我覺(jué)得美食日志最好寫，因?yàn)閹缀醪挥脤?。只要上圖片，各種口味每個(gè)人自有想象空間。

北海道由日本海、太平洋、鄂霍次克海環(huán)擁，漁獲量高居日本第一，由于水溫冷冽，水質(zhì)清澈，盛產(chǎn)品質(zhì)上乘的海鮮類產(chǎn)品。

海鮮市場(chǎng)的入口兩邊一些攤位。開(kāi)胃熱身一下。

進(jìn)入市場(chǎng)一看，東西可真不少。這里有冷凍區(qū)、干貨區(qū)、點(diǎn)心區(qū)、水果區(qū)等等。。。

當(dāng)然最讓人駐步停留的還是生鮮區(qū)埃北海道四周環(huán)海，且水域清澈冷冽，出產(chǎn)的海鮮鮮甜唯美。

右邊的螃蟹大得嚇人。一般情況下2公斤以上的帝王蟹需要在深海中生長(zhǎng)3-5年。

這些活的螃蟹們像是在疊起羅漢，企圖逃離人口吧？但是看上去有點(diǎn)起雞皮疙瘩呢。。。

北海道的帝王蟹生長(zhǎng)在200-300米的冰冷的深海里，體型碩大，渾身是刺頭，霸氣十足。稱它帝王應(yīng)該是很貼切的。

我們?cè)谶@里選好這么個(gè)大家伙，然后交給店家，他會(huì)做先期處理。先來(lái)個(gè)合影。

我們又來(lái)了幾只海膽。飽滿黃金色澤的海膽，是日本海洋的美味。由于海膽的品質(zhì)與水質(zhì)的要求密切關(guān)聯(lián)，因此上等海膽當(dāng)然來(lái)自北海道。

這么多東西好像是1600人民幣？太久了，真的是忘記了。

6月到8月是海膽最肥美的季節(jié),海膽的口感和其生長(zhǎng)的水域緊密相關(guān)。吃海膽,新鮮最重要,要吃就要吃真正的生海膽。

等了20分鐘，我們的海膽和帝王蟹上桌了。

海膽被剪開(kāi)，金色的海膽黃就像是開(kāi)了花一樣。我連調(diào)料都沒(méi)用，直接生吃，口感鮮美細(xì)致。

帝王蟹斷開(kāi)后，用蟹腳取出用來(lái)涮著吃。蟹身煮湯，大概20分鐘。蟹肉是緊實(shí)飽滿、有著天然的鮮甜味道。吃掉部分蟹肉和蟹黃，再把白飯放進(jìn)湯里面煮，配上鹽和胡椒，就是好吃的蟹泡飯了。