【冷榨黑芝麻油】

（參考份量：出油率約38-40%）

材料：

黑芝麻1000克

（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）

1、準(zhǔn)備榨油機(jī)。

2、黑芝麻直接放入投料盒，開(kāi)機(jī)。

3、十分鐘左右兩斤黑芝麻就榨好了，油渣完全分離。

4、榨出的黑芝麻油用茶包袋過(guò)濾一下，清澈度更好。

〖涓涓細(xì)語(yǔ)〗

1、家庭榨油很是方便，花生、芝麻、葵花籽、菜籽出油率都很好，榨油過(guò)程相當(dāng)快速，榨油頻率跟自家用油量相關(guān)，多吃多榨，油品都是新鮮的。

2、這次榨的黑芝麻油，用的是冷榨直接壓榨法，油品很清澈，味道自然清香，品質(zhì)這么好的油準(zhǔn)備用在制作西點(diǎn)上，特別是做面包的時(shí)候代替黃油，味道不會(huì)很沖突，跟葡萄籽油的效果很像。

3、榨油完成后，最好用兩層茶包袋把油品過(guò)濾一下，油會(huì)非常純凈，過(guò)濾下來(lái)少許殘存物，拌菜、紅燒、制餡都非常不錯(cuò)。

4、榨油剩下的黑芝麻渣是脫過(guò)脂的，可以做打米糊或黑芝麻糊的原料，也可以煮粥，加在面團(tuán)里烤面包或蛋糕都非常棒，原材上沒(méi)有一點(diǎn)浪費(fèi)