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大棗燕麥粥的做法

 營養(yǎng)師金華良 2013-06-29

　原料：

　　大米、糯米、燕麥片、大棗。

　　大棗燕麥粥的做法：

　　1、先將米先用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間熬出的粥糯、口感好。

　　2、開水把所有材料下鍋，開水煮粥比冷水煮粥更省時間，不會出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象。

　　3、先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。

　　4、要順著一個方向攪拌，可以讓粥“出稠”，也就是讓米粒粒粒飽滿，粒粒酥稠。

　　5、粥改文火后約10分鐘時點入少許色拉油，做出的粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

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