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水是我們生活中最離不開的物質(zhì)，人可以一天不吃飯，但卻不能不喝水。紅樓夢中說，“女人是水做的”，但其實男人和女人身體里70%以上都是水。喝水看似一件稀松平常的小事，但你真的喝對了？如果沒喝對，長期就會為你的身體產(chǎn)生危害，成為一種致命的飲水習(xí)慣。 喝“喝千滾水”易中毒 長期放在后備箱的瓶裝水不能喝 瓶裝水的瓶子在制作的時候，原料會加一些增塑劑（臺灣又稱為塑化劑）來幫助成形，如果水儲存時間過長，一些增塑劑就會溶到水里頭去，喝的水會有一股塑料味。臺灣大學(xué)食品研究所教授孫璐西表示，塑化劑DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍，一個人喝一杯500毫升摻了DEHP水就已經(jīng)超過單日食量上限。 所以在國外的話，瓶裝水要低溫、避光保存。像有些人把一箱水放在后備箱里，喝的時候再拿出來，這種做法是不對的。 這樣的礦泉水千萬別喝 現(xiàn)在很多人總以為只要是礦泉水就是好水，所以有人特意拿著瓶瓶罐罐到山上等地方來接山泉水。但其實，并不是所有的礦泉水都適合飲用。有些地區(qū)的礦泉水，比如天津的郊區(qū)，水含氟量就很高，雖然也是屬于礦泉水，但長期飲用卻會導(dǎo)致氟骨病、氟斑牙等疾病，所以并不適合飲用。作為飲用天然礦泉水，國家有嚴(yán)格的限制標(biāo)準(zhǔn)，水中的有毒有害金屬或其他礦物質(zhì)不能超標(biāo)。 水里的礦物質(zhì)比例也很關(guān)鍵，如果鈉高了，口感就會感覺有點咸；金屬離子高了，就會感覺有股金屬味；如果比例合適，就會有種甘甜的感覺。如果喝水時感覺咸或有種金屬味，或者土腥氣，這種水都是有問題的。 早晨別自來水一擰開就喝 趙飛虹說她已經(jīng)不喝北京自來水很多年了，一般來講，北京的自來水剛剛出廠的話，它是沒有問題的，馬上就喝也是可以的。因為我們國家自來水廠的工作人員基本上都是研究生、博士生畢業(yè)，從他的文化水準(zhǔn)、技術(shù)水平等各方面來講，都是比較高的；另外，自來水廠的設(shè)備也非常先進(jìn)，這些都保證了自來水的衛(wèi)生安全。但是在運輸過程中，存在著管道、水塔、水箱等二次污染的問題。 為什么說早上起來后剛擰開的自來水不能喝呢？這是因為經(jīng)過一夜的時間，自來水在管道中容易滋生細(xì)菌，所以，晨起后，先打開水龍頭放掉5分鐘左右的水，再流過來的水就相對比較干凈。放掉的這部分也不要浪費，洗臉或是打掃衛(wèi)生什么的給用掉。 前兩天有個特別離奇的兇殺案，有一個亞裔的女孩很神秘的就死掉了，最后在水塔里面發(fā)現(xiàn)的。大家就會擔(dān)心，想我們樓上那個水塔會不會哪天也泡著一個？如果管理好的物業(yè)，這個水箱上面是有蓋子的，要鎖上的，而且有專人看管，北京是情況比較好，南方有的水箱蓋子都沒有了，就會出現(xiàn)死老鼠、死貓什么掉進(jìn)去淹死的情況。北京市規(guī)定，高層建筑的水箱每年至少清兩次。 隔夜水不要喝 久置的開水中含氮的有機(jī)物會不斷被分解成亞硝酸鹽，同時，難免有微生物的介入會加速含氮有機(jī)物的分解。亞硝酸鹽對身體的危害眾所周知，它具有很強的與體內(nèi)血紅蛋白結(jié)合的能力，會妨礙血液正常的運氧功能，同時也易致癌。所以，開水最好當(dāng)天喝完。 此外，現(xiàn)在很多家庭習(xí)慣飲用桶裝水，看似密封良好的桶裝水也應(yīng)在三四天內(nèi)喝完。因為，桶裝水打開時間久了，細(xì)菌會順著進(jìn)水口溜進(jìn)去，而且飲水機(jī)在出水時會形成負(fù)壓，還不可避免地吸入部分空氣，而空氣中的細(xì)菌及微生物也會“乘虛而入”。如果不在短期內(nèi)喝完，細(xì)菌就會超標(biāo)，純凈水便不再純凈。 用凈水裝置過濾的水不宜長期喝 家庭凈水器對自來水是一個深度加工，它的過濾裝置里面有活性炭等物質(zhì)，會將自來水里面的顆粒、細(xì)菌、病毒等異物吸附掉，所以水經(jīng)過凈水器加工完以后，會變得特別亮，比自來水要亮得多。 但是在過濾的過程中，對人體有益的礦物質(zhì)也容易被過濾掉，所以，從安全的角度來講，凈水器是有必要安裝的，但因缺少人體所需的礦物質(zhì)等微量元素，不宜長期飲用凈水器過濾的水，包括購買桶裝或瓶裝的純凈水。 哪種類型的瓶裝水最健康？ 目前國內(nèi)瓶裝飲用水市場上林林總總，但還有很多人認(rèn)為所有瓶裝水都是礦泉水，其實這是很大的誤區(qū)，目前瓶裝水主要有四大類，分別是天然礦泉水、天然水、礦物質(zhì)水、純凈水和蒸餾水。 1、純凈水/蒸餾水 純凈水和蒸餾水一般是以城市自來水為水源，采用蒸餾法或其他多層過濾加工制成的飲用水，在將有害物質(zhì)及微生物去除的同時，也去除了鉀、鈣、鎂等人體所需的礦物質(zhì)。由于純凈水無任何礦物質(zhì)，水質(zhì)偏酸，長期飲用不利于人體健康，應(yīng)少選為佳。 2、礦物質(zhì)水 礦物質(zhì)水（又稱人造礦化水）是在純凈水中通過人工添加礦物質(zhì)來改善水的礦物質(zhì)含量。這樣的水雖然增加了部分礦物元素，但是添加的礦物質(zhì)被人體吸收、利用的情況以及對人體健康的作用如何，尚需進(jìn)一步研究，應(yīng)慎重選用。 3、天然水 天然水是取自天然天然水源（地表水或地下水），經(jīng)過深度過濾、消毒后處理而成。這類水含有微量的礦物質(zhì)，但含量低于礦泉水，達(dá)不到礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的指標(biāo)，而且其中有些礦物質(zhì)含量也不穩(wěn)定，因此稱不上是礦泉水，應(yīng)注意選用。 4、天然礦泉水 天然礦物水是從地下深處自然涌出或經(jīng)人工揭露的未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素，其中的礦化物多呈離子狀態(tài)，容易被人體吸收，某些特定元素對人體健康具有保健作用，應(yīng)為首選。 |
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