故鄉(xiāng)是什么？故鄉(xiāng)就是夏天的夜晚，搖曳的燈光下，一排一排的桌子，桌子上熱氣騰騰
的小吃，小販要好的聲音。隨便往邊上一座，一碗粉上來，聞著熟悉的味道，便知道回家了。

為了一解游子的鄉(xiāng)愁，我們決定這次做小吃。當(dāng)大家圍著火爐，吃著一串一串剛燙好的麻辣竄，吃著一碗一碗剛煮好的腸旺面，香噴噴的牛肉粉，和志同道合的朋友切磋廚藝時(shí)，那一刻，心中暖洋洋的，穿過空間和時(shí)間，恍惚中好像回到了少年時(shí)候的熟悉的街道。

首先還是要非常感謝Pino一家的盛情招待。

撒子 By：Pino
放一把花椒和一個(gè)洋蔥，在水里燒開，小火熬15分鐘，撇去花椒和洋蔥，將水放置室溫待用。
用此洋蔥花椒水和面，加入少許鹽和糖，一些油，具體也沒個(gè)定數(shù)，就憑感覺吧。面和得稍軟些。
醒半個(gè)小時(shí)，再揉面，分成幾個(gè)小面團(tuán)，每個(gè)小面團(tuán)從中間掏空，成O型，稍微拉扯，抹上油繼續(xù)醒面。
醒半個(gè)小時(shí)，面團(tuán)比較軟了，可以再拉長(zhǎng)些，抹上油繼續(xù)醒面。
再醒半個(gè)小時(shí)，將每個(gè)面團(tuán)拉長(zhǎng)拉細(xì)到半個(gè)小拇指粗細(xì)即可，將面纏在兩根長(zhǎng)筷子上，有點(diǎn)像拆毛線那樣一根挨著一根。
一個(gè)打敞口的油鍋，油熱后將一個(gè)筷子和一半面放入，燒炸片刻將這一半拿起來，放入另一半炸，稍炸以后就可以把第一半再次放入，折疊在第二半上，炸至金黃即可。（這個(gè)不知道說清楚沒有。）

手抓飯 By：Pino
切羊肉成塊，鍋里燒油，放入一把花椒，炸出香味后撈出，下鍋炒羊肉，加鹽，燒至7、8成熟，全部撈出。如果喜歡孜然味，可以加一些孜然。

胡蘿卜和洋蔥切成條，多放些油，下鍋炒，加鹽足夠，至稍軟，全部撈出。

鍋里最底下放肉塊，然后加一半炒軟的胡蘿卜和洋蔥，加米，加水到剛掩到米的程度。然后把剩下一半菜放入。

我這次用電高壓鍋，定了低火15分鐘，等氣自然排盡后，將肉、米、菜攪拌均勻。

大盤子雞 By：Pino
1、將整雞切成塊狀，放到盆子里倒入鹽和料酒腌上十五分鐘。
2、在鍋里倒入適量的油，加入一把花椒炸出香味，撈出花椒
3. 油里加入兩勺白沙糖后等糖融化以后將雞塊倒入鍋中翻炒。
4、將切成塊狀的青辣椒，小干辣椒和姜片倒入鍋內(nèi)與雞肉一起翻炒。
5、雞肉炒到?jīng)]有水分的時(shí)候，加入生抽，少許老抽上色，向鍋內(nèi)倒入一瓶啤酒，讓雞肉淹沒即可，蓋上鍋蓋用煮上十五到20分鐘。
6、之后將切成塊的土豆和倒入鍋中，將蒜切成碎塊。繼續(xù)炒動(dòng)，然后蓋上蓋子用小火煮制三十分鐘
7. 盛盤后等吃掉一些土豆和雞肉，可以加自制的皮帶面，這次我就直接加了拌面的面條。

牙簽羊肉 By：Pino
羊肉切片，放淀粉，一個(gè)蛋黃少許白胡椒粉拌勻。
用牙簽將羊肉一片片穿起來。
鍋里放油加一把花椒炸出香味，撈出花椒，油大火燒熱，放入羊肉，炒至8成熟，放入孜然，鹽和事先炸好的辣椒油，繼續(xù)翻炒片刻即可。出鍋時(shí)將剩下的油撇去。

過油肉拌面 By：Pino

老虎菜 BY：Pino
1、將洋蔥和青椒切成細(xì)絲，然后將西紅柿切成塊狀，放到一個(gè)盆里；
2、加入些醋，然后撒些鹽，攪拌一下，用小盤子盛上就可以了。

水果羹 By：Pino

腸旺面 By：游走四方的魚

刷把頭 By：游走四方的魚

蕎面粑粑 By：游走四方的魚

桃酥 By：游走四方的魚

油條 By：xiao-benben

包子 By：xiao-benben

煎餅果子 By：xiao-benben

海鮮餅 By：賽東坡

饅頭片 By：賽東坡

辣子雞 By：smilley

辣子雞是貴陽(yáng)的，用一種特殊處理過的辣椒（糍粑辣椒），姜，蒜，油先炒好辣椒，然后，加入雞，把雞要炒出油，加一點(diǎn)酒，一點(diǎn)水，煮25-40，即可，加鹽，一點(diǎn)醬油。它的特點(diǎn)是，雞和辣椒融為一體。很香辣。

花溪牛肉粉 BY：smilley

牛肉粉調(diào)料：蔥，香菜，泡菜，糊辣椒

牛肉粉的關(guān)鍵是熬牛肉湯。買牛骨頭，飛水，加入生姜，酒，小火熬24小時(shí)，加入牛肉，繼續(xù)熬1-2小時(shí)，湯就成了。把牛肉拿出，切成薄片，如紙一樣厚。

吃時(shí)，用粉條`，加湯，牛肉，加入糊辣椒，花椒粉，蔥，香菜，泡菜，鹽即可。

一吃到它，就想起故鄉(xiāng)，冬天早晨，那個(gè)小攤上吃到的熱氣騰騰的香噴噴的，讓我覺得全身都暖和，包括心里。

Chocolate musse 蛋糕 By：smilley

里面加了酒，融化了的黑巧克力。酒和黑巧克力融合，一股酒香味。上面還加了Glaze,不僅好看，還加入了橙味。

葉兒耙 By：成員之一

夫妻肺片 By：成員之一

雞蛋餅 By：賽東施

粢飯團(tuán) By: 賽東施

涼粉 By：紅模仿

涼粉算是四川小吃，各地味道稍有不同。

麻辣燙 By：紅模仿

這個(gè)麻辣燙， 重慶的好吃狗們都曉得哈。 記得大學(xué)的時(shí)候， 下了晚自習(xí)就聞著香跑去街邊邊吃一串串香得不得了的麻辣燙，最開始還是用糧票交換的， 那時(shí)女生糧票吃不完，就拿去換水果，小吃。 想念那時(shí)的好日子！

簡(jiǎn)單易做， 這次我是在“過橋圓”買的火鍋底料，很香。 把食材穿成串一燙就好了。 只要能吃的都可以燙，這就是麻辣燙的 beauty.