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1、養(yǎng)豬業(yè)是永不消失的行業(yè) 2、斷奶決勝負(fù)，出生定乾坤 3、你不喜歡吃就不要給豬吃 4、最好的“藥物”是營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料 5、集約化豬場(chǎng)總成本的高低在品種及種豬管理上，決不在飼料上；生長(zhǎng)豬長(zhǎng)得快與慢在產(chǎn)房及保育上，決不在生長(zhǎng)豬上 6、“場(chǎng)”變“公司”是集約化豬場(chǎng)決勝未來(lái)的力量 7、你賣的豬就是你想要買的豬 8、后備母豬是豬場(chǎng)生存的命根子 9、誰(shuí)把握住豬場(chǎng)的溫度誰(shuí)就把握了豬群 一、養(yǎng)豬業(yè)是永不消失的行業(yè)，是精細(xì)的養(yǎng)豬業(yè)者永遠(yuǎn)的艷陽(yáng)天 背景：半個(gè)世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)的養(yǎng)豬有了長(zhǎng)足的發(fā)展。特別是改革開放的二十多年來(lái)，養(yǎng)豬業(yè)保持了快速的發(fā)展。截止2003年末，全國(guó)生豬存欄達(dá)4.62億頭，比1985年的3.31億頭增長(zhǎng)39.27%；豬肉產(chǎn)量達(dá)4327萬(wàn)噸，比1985年1655萬(wàn)噸增長(zhǎng)1.61倍。我國(guó)人均豬肉占有量從20公斤增加到32公斤，豬肉供求矛盾基本解決，每頭母豬提供的商品豬量達(dá)到15頭，比1978年增長(zhǎng)1.5倍，從根本上改變了我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)落后的狀況，縮短了我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)與世界養(yǎng)豬業(yè)的差距，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從單純的家庭副業(yè)養(yǎng)殖業(yè)，逐步發(fā)展成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)部門。近些年來(lái)我們養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展具有如下幾個(gè)特點(diǎn)： 1、適度規(guī)模養(yǎng)豬經(jīng)營(yíng)發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計(jì)，1999年全國(guó)出欄50頭以上商品豬的專業(yè)戶和豬場(chǎng)有81.2萬(wàn)個(gè)（場(chǎng)戶），出欄肉豬11121.8萬(wàn)頭，占當(dāng)年全國(guó)生豬出欄總數(shù)的24.4%；到2003年全國(guó)發(fā)展到103.5萬(wàn)個(gè)（場(chǎng)戶），比1999年增加了22.3個(gè)百分點(diǎn)。增長(zhǎng)了27.46%，出欄商品豬達(dá)16597.88萬(wàn)頭，比1999年增加5476.08萬(wàn)頭，增長(zhǎng)32.99%，占全國(guó)當(dāng)年出欄總數(shù)地29.28%。 2、區(qū)域化養(yǎng)豬生產(chǎn)加速形成。我國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)主要分布在長(zhǎng)江流域、中原、東北和兩廣等集中產(chǎn)地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年他們豬肉產(chǎn)量占全國(guó)總量的80%以上，其中四川、湖南、湖北、江西、江蘇、安徽、廣西的豬肉產(chǎn)量占全國(guó)總量的43.8%。山東、河南、河北豬肉產(chǎn)量占全國(guó)總量的21%。 3、豬肉加工體系正在形成，20世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)先后從國(guó)外引進(jìn)100條生豬屠宰加工成套生產(chǎn)線，700多條高溫火腿腸生產(chǎn)線和一批低溫制品的關(guān)鍵設(shè)備等肉類屠宰加工設(shè)備，消化和吸收了一些國(guó)際前沿技術(shù)和工藝。生豬屠宰加工能力和技術(shù)水平有明顯的提高，肉制品的花色品種研發(fā)能力增強(qiáng)。 目前全國(guó)生豬屠宰場(chǎng)有5萬(wàn)多個(gè)，其中屠宰能力在10～50萬(wàn)頭的1500余家， 年屠宰在50～100萬(wàn)的300余家，年屠宰在100萬(wàn)頭以上的100余家，年增售5000萬(wàn)元以上的加工企業(yè)500余家，年加工豬肉制品1200萬(wàn)噸，約占全國(guó)總產(chǎn)量的24%。涌現(xiàn)了一批以豬肉加工為主的大型肉類加工企業(yè)。 4、生豬生產(chǎn)水平不高。目前生豬良種普及率不到30%，生豬改良面窄，大部分養(yǎng)豬戶飼養(yǎng)的品種較差，導(dǎo)致生產(chǎn)水平低下。如豬的飼料報(bào)酬仍然為3.9～4.2，目前英國(guó)料重比為2.85。丹麥為3.2，法國(guó)為3.29，荷蘭為3.01，日本為3.26，美國(guó)中西部為3.37；與世界發(fā)達(dá)國(guó)家差距很大。母豬的繁殖性能低下，我國(guó)每頭母豬每年平均分娩胎數(shù)為1.7胎，而美國(guó)達(dá)2.28胎，北美為2.42胎，巴西為2.5胎，日本為2.43胎，每頭母豬年提供斷奶仔豬我國(guó)僅17頭，美國(guó)為20頭，北美為23.26頭，巴西為25.96頭，日本為24.92頭；仔豬存活率低，我國(guó)為84%，美國(guó)為95%，全國(guó)生豬出欄率我國(guó)為125%，世界平均為160%。 養(yǎng)豬業(yè)永遠(yuǎn)不會(huì)消失，只要嚴(yán)格依靠養(yǎng)豬規(guī)律辦事，在飼料、管理、生物安全、環(huán)境、品種等方面精細(xì)管理，就能站穩(wěn)這個(gè)行業(yè)，也會(huì)獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。 二、斷奶決勝負(fù)，出生定乾坤 俗話說(shuō)：“出生多一兩，斷奶多一斤，出欄多十斤?！庇纱丝梢娯i只有一個(gè)好的出生和斷奶對(duì)豬的一生影響是巨大的，如何能有一個(gè)好的出生和斷奶呢？ 從生殖管理上。一頭母豬一次排卵可達(dá)到二十枚以上，但實(shí)際上，一頭母豬一胎只能提供出欄豬七頭，也就是只有三分之一的卵子變成最終的產(chǎn)品——肉豬。那么多的卵子哪里去了呢？ 看一下下面的數(shù)據(jù)： 母豬排卵：20枚 受精數(shù)：14枚 著床數(shù)：12枚 出生全仔：11頭 出生健仔：9頭 斷奶仔豬：8頭（斷奶合格豬可能只有7.5頭） 出欄肥豬：7頭 母豬提供出欄豬數(shù)少的原因是所排出的卵子絕大多數(shù)并沒(méi)有變成活力強(qiáng)的健壯仔豬，斷奶仔豬不合格比例大。 第一時(shí)期：由于配種時(shí)機(jī)把握不好或公豬精液質(zhì)量差，卵子沒(méi)有受精而死亡。 第二時(shí)期：配后三天，豬采食過(guò)量的能量飼料，代謝旺盛，受精卵無(wú)法適應(yīng)而死亡。 第三時(shí)期：母豬著床時(shí)期，過(guò)多的應(yīng)激，母豬生理不穩(wěn)定，受精卵無(wú)法著床而死亡。 第四時(shí)期：母豬妊娠期間，因疫苗不到位，或營(yíng)養(yǎng)不平衡，或機(jī)械刺激過(guò)大，胎兒發(fā)育過(guò)程中死亡，出生時(shí)出現(xiàn)過(guò)多的木乃伊、死胎和弱仔。 第五時(shí)期：出生仔豬體弱，或管理不善，哺乳期間死亡或成為弱仔。據(jù)統(tǒng)計(jì)，初生重大于1千克者，斷奶死亡率為4％；體重小于1公斤的仔豬斷奶死亡率為60%～70%；而初生重小于0.50千克者，斷奶死亡率為97％。 第六時(shí)期：斷奶時(shí)體重小，或有病，在以后的生長(zhǎng)過(guò)程中死亡或被迫淘汰，不能出欄。 以上的幾種情況都導(dǎo)致卵子沒(méi)能變成出欄豬。 生產(chǎn)成績(jī)不錯(cuò)的豬場(chǎng)都有一個(gè)同樣的原因，是初生活健仔比例大，同時(shí)仔豬哺乳成績(jī)不錯(cuò)。只有出生活力強(qiáng)的仔豬才有機(jī)會(huì)活下去，只有出生足夠多的活仔才可能多斷奶，只有斷奶時(shí)健壯的仔豬才有足夠的抵抗力，防止疾病發(fā)生，最后變成肥豬出欄。 從營(yíng)養(yǎng)上看。我們應(yīng)充分滿足種豬的營(yíng)養(yǎng)需要，使其盡快發(fā)情，多排健康的精子和卵子，最終產(chǎn)出更多的有活力的健仔。在妊娠期我們的目標(biāo)就是獲得最多的健仔數(shù)和理想的出生重，并為母豬哺乳期作好準(zhǔn)備。妊娠母豬的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)： a. 能量來(lái)源：妊娠母豬需要的能量大部分來(lái)自短鏈脂肪酸（不是淀粉和糖，即玉米） 大豆油：提供理想的亞油酸。 妊娠母豬飼料配方中亞油酸的含量為2.5%左右（妊娠母豬飼料中就需要含有2.5%的豆油或12%的全脂大豆），糖和淀粉的最大含量為39%（這樣玉米的最大用量為52%左右）。 b. 蓬松：妊娠母豬飼料必須是蓬松的（容積大，含粗纖維高），特別是在分娩前，這有助于減少子宮炎、乳房炎、無(wú)乳癥的發(fā)生。 c. 容積大：含有大量的纖維（優(yōu)質(zhì)的苜蓿草粉，甜菜渣和麥麩）有助于腸道蠕動(dòng)，并使母豬產(chǎn)生飽充感，因?yàn)槿焉锲谖覀儾捎孟拗骑曫B(yǎng)。 哺乳期我們的目標(biāo)是獲得較高的斷奶重，同時(shí)減少母豬的體失重。哺乳母豬飼料的組成和妊娠母豬不同： 密度大：含有高度濃縮的營(yíng)養(yǎng)成分（特別是對(duì)于炎熱夏季和寒冷冬季的地區(qū)） 能量來(lái)源：主要是糖和淀粉（大量的玉米）用來(lái)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的奶和胰島素分泌。 選用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)魚粉，含有的脂肪酸有助于產(chǎn)仔對(duì)子宮造成傷害的恢復(fù)。有的豬場(chǎng)在妊娠后期飼喂哺乳母豬飼料，通過(guò)上述兩種飼料的特點(diǎn)可以明顯的看出這樣做是不對(duì)的。 空懷期的飼料目標(biāo)是使母豬更快的發(fā)情和排更多的卵子，這個(gè)階段應(yīng)提高飼料中胰島素的水平，因?yàn)橐葝u素水平高可激活促卵泡激素（FSH）和促黃體生成激素（ LH），為排卵和懷孕做好準(zhǔn)備，因此，斷奶母豬應(yīng)飼喂配制好的催情料，并自由采食。在哺乳和發(fā)情期，母豬可采食最大量的飼料，以保持其發(fā)情時(shí)的良好體型。 提高豬場(chǎng)生產(chǎn)水平，就要從出生和斷奶加大力度，在保證豬只營(yíng)養(yǎng)需要的同時(shí)，提高排卵數(shù)，提高配種效率，提高著床數(shù)，提高出生數(shù)，提高初生仔豬活力，提高斷奶豬的斷奶重和均勻度。 管理好你的種豬，產(chǎn)出多而活力強(qiáng)的仔豬。 管理好你的產(chǎn)房，送出個(gè)大而均勻的仔豬。永遠(yuǎn)記住這句話：“斷奶決勝負(fù)，出生定乾坤”。 三、你不喜歡吃就不要給豬吃 原料質(zhì)量是企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的源頭，據(jù)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析表明，飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量差異40％～70％來(lái)自原料質(zhì)量的差異。若原料質(zhì)量得不到有效的控制，生產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力，要使產(chǎn)品具有競(jìng)爭(zhēng)力，必須做到質(zhì)量控制。 建立必要的標(biāo)準(zhǔn)及制度 1．原料的采購(gòu)、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo) 準(zhǔn)的制定必須具有科學(xué)性且符合本廠要求，它需要很強(qiáng)的技巧，太嚴(yán)買不到所需的原料，無(wú)謂地增加質(zhì)量成本，太松又會(huì)失去品控的意義，控制不了質(zhì)量。具體可參照每年農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料原料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分表或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因地制宜。采購(gòu)員必須掌握和了解原、副料的質(zhì)量性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。而標(biāo)準(zhǔn)的制定者必須通曉 飼料原料及畜禽營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。哪些項(xiàng)目具有彈性可以讓步接收，哪些無(wú)任何余地；哪些成分必須檢測(cè)，哪些可以忽略。每一關(guān)都至關(guān)重要，標(biāo)準(zhǔn)制定后還必須保持標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)肅性，不能隨意更改。 原料的接收 1．強(qiáng)化采購(gòu)員素質(zhì) 因?yàn)楫a(chǎn)品的制造成本中原料費(fèi)用占70％以上，因此必須強(qiáng)化采購(gòu)管理的工作職能，首先要有穩(wěn)定的貨源，在保證質(zhì)量的前提下，盡量選用成本低、運(yùn)輸和儲(chǔ)存費(fèi)用相對(duì)較少的一種，且要了解原料的庫(kù)存，倉(cāng)儲(chǔ)和用量情況，防止造成積壓和產(chǎn)、供、銷脫節(jié)或停產(chǎn)，杜絕一切人情原料。 2．控制采購(gòu)渠道 采購(gòu)渠道不宜多變，一旦確定采購(gòu)區(qū)或廠商，不宜經(jīng)常更換廠商，以便使原料質(zhì)量穩(wěn)定，找一家信譽(yù)好、質(zhì)量?jī)?yōu)的大型企業(yè)，建立長(zhǎng)期業(yè)務(wù)往來(lái)，可通過(guò)合同的方式約束雙方行為，以確保飼料原料的質(zhì)量。 3．原料的接收程序 較為普遍的一種是讓步接收的原則： A 對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不明顯影響，且生產(chǎn)又急需。 B 不超過(guò)庫(kù)存的1／3。 C 價(jià)格合理，且有搭配使用方案。 4．簽定質(zhì)量保證協(xié)議 包括原料名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、等級(jí)、運(yùn)輸方式、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量保證手段、原料質(zhì)量的檢測(cè)方式及檢測(cè)結(jié)果的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量事故的處理規(guī)定等。 原料的檢化驗(yàn)方法 1．強(qiáng)化品控意識(shí)：強(qiáng)化化驗(yàn)人員的品控意識(shí)，建立相關(guān)的檢化驗(yàn)制度，學(xué)習(xí)國(guó)際國(guó)內(nèi)最新的快速、準(zhǔn)確的檢化驗(yàn)方法。 2．常用的鑒定方法 (1)感官鑒定法 色形純正程度、均勻度、味道、氣味、觸感 (2)物理學(xué)鑒定方法 篩選法、容重測(cè)定法、比重測(cè)定法、水淘汰法。 (3)化學(xué)鑒定法 定性分析、定量分析。 (4)物理化學(xué)分析鑒定法 (5)微生物學(xué)鑒定法 (6)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)法 飼養(yǎng)試驗(yàn)、生長(zhǎng)試驗(yàn)、消化、代謝試驗(yàn)、適口性試驗(yàn)及程度比較試驗(yàn)。 原料的貯存 原料應(yīng)貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)的地方，保持良好的溫、濕度。做好衛(wèi)生消毒工作。勤打掃、勤翻料，防鼠、昆蟲、鳥害。禁止與腐蝕性易潮濕的物品放在一起，避光防止脂肪酸的氧化及對(duì)脂溶性維生素的破壞、變性。 1．油脂貯存器一定要密閉并及早加人抗氧化劑。 2．嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出的原則，尤其是大豆粕、麥麩、魚粉等。 3．定期消毒。 4．原料入庫(kù)要分類垛放，下有墊板，各垛間應(yīng)留有間隙。并做好原料標(biāo)簽，包括品名、時(shí)間、進(jìn)貨數(shù)量、來(lái)源、并按順序垛放。 5．霉菌的檢測(cè)與控制 強(qiáng)化員工的品控意識(shí) 整個(gè)企業(yè)都必須把重視質(zhì)量看成是企業(yè)的生命，都必須認(rèn)真學(xué)習(xí)質(zhì)量管理手冊(cè)。 四、最好的“藥物”是營(yíng)養(yǎng)平衡的飼料 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與免疫揭示營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于畜禽免疫機(jī)能的基因表達(dá)、免疫力的形成和影響機(jī)制；研究從微生物生態(tài)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面調(diào)控畜禽體免疫力的理論基礎(chǔ)，為在畜禽生產(chǎn)中減少藥物性添加劑的使用提供方法途徑。大 量研究表明：日糧的營(yíng)養(yǎng)水平影響畜禽的機(jī)體免疫功能，畜禽的健康狀況影響日糧的營(yíng)養(yǎng)需要量。營(yíng)養(yǎng)需要不僅要滿足動(dòng)物最大生產(chǎn)性能的需要，而且要滿足機(jī)體獲得最佳免疫力的需要，以提高畜禽自身的免疫力和抗病力。研究表明，某些營(yíng)養(yǎng)素使動(dòng)物獲得最大生產(chǎn)性能的需要量與其使動(dòng)物機(jī)體獲得最佳免疫功能的需要量并不 一致。如蛋氨酸（Met） 對(duì)雞達(dá)到最大免疫反應(yīng)的需要量超過(guò)了刺激最大生長(zhǎng)的需要量。因此研究使動(dòng)物發(fā)揮最大生產(chǎn)性能的營(yíng)養(yǎng)需要量和獲得最大免疫力的營(yíng)養(yǎng)需要量，對(duì)實(shí)踐中調(diào)制最佳飼料配方具有重要的指導(dǎo)作用。使畜禽不僅從飼料中獲得生理生產(chǎn)所需的全面均衡的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，而且能維持機(jī)體的最佳免疫力，提高機(jī)體自身的抗病力，從根本上減 少疾病的發(fā)生。 免疫，是動(dòng)物維系生命和生產(chǎn)的巨大內(nèi)在功能。平衡營(yíng)養(yǎng)是維持動(dòng)物體免疫系統(tǒng)功能正常所必需，荒年伴發(fā)疫病大流行，營(yíng)養(yǎng)因素是重要原因。某些營(yíng)養(yǎng)素的消長(zhǎng)與組合也會(huì)引起動(dòng)物免疫功能的相應(yīng)增減變化。 動(dòng)物抵御傳染病和環(huán)境應(yīng)激的能力取決于免疫系統(tǒng)的機(jī)能狀態(tài)。對(duì)動(dòng)物機(jī)體而言，營(yíng)養(yǎng)素是一個(gè)最重要和最易調(diào)控的因素。因此，根據(jù)動(dòng)物免疫系統(tǒng)的發(fā)育規(guī)律，建立動(dòng)物滿足最佳免疫水平條件下各營(yíng)養(yǎng)需要量體系，提高動(dòng)物的抗病力和抗應(yīng)激能力，使機(jī)體處于免疫和生產(chǎn)性能的最佳狀態(tài)是可行的。 目前人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)與免疫的研究取得了很大的進(jìn)展，逐步認(rèn)清了各種營(yíng)養(yǎng)因素與機(jī)體免疫的關(guān)系，并發(fā)展成了一門新興的學(xué)科--營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)。隨著畜牧業(yè)的不斷發(fā)展，在這方面的研究有著光明的前景，需要營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和獸醫(yī)學(xué)家共同的努力。 五、集約化豬場(chǎng)總成本的高低在品種及種豬管理上，決不在飼料上；生長(zhǎng)豬長(zhǎng)得快與慢在產(chǎn)房及保育上，決不在生長(zhǎng)豬上. 從字面上講，這句話不合理，因?yàn)槿藗兌贾里暳铣杀菊拣B(yǎng)豬成本最大的比例，大約70-90%，那怎么說(shuō)豬場(chǎng)飼養(yǎng)成本不在飼料上？生長(zhǎng)豬是豬一生中生長(zhǎng)最快的時(shí)期，又怎會(huì)長(zhǎng)得快與慢不在生長(zhǎng)豬上？ 理論畢竟是理論，理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)才是真正的科學(xué)，也才能變?yōu)榈谝簧a(chǎn)力；“豬場(chǎng)飼養(yǎng)成本的高低在品種及種豬管理上，決不在飼料上；生長(zhǎng)豬長(zhǎng)得快與慢在保育豬上，決不在生長(zhǎng)豬上?！笔俏覀兩a(chǎn)的體會(huì)，細(xì)想也是有道理的。 豬場(chǎng)成本由許多組成單位，飼料成本、治療成本、人工成本、管理費(fèi)用、制造費(fèi)用等，通俗講是飼料、藥品、工資、水電煤費(fèi)、日常用品、辦公費(fèi)等。每一項(xiàng)成本之間是有關(guān)系的，溫度合適飼料成本會(huì)降低，豬群健康飼料降低，死豬少了飼料成本會(huì)降低，而母豬年提供出欄豬數(shù)多少更是影響飼料成本的重要原因。 一般來(lái)說(shuō)，各生產(chǎn)場(chǎng)家的飼料質(zhì)量差別并不是很大，它對(duì)豬場(chǎng)的影響只是贏多贏少或虧多虧少的問(wèn)題，不會(huì)是決定贏虧的決定因素；而種豬管理不善則會(huì)讓一個(gè)豬場(chǎng)嚴(yán)重虧損甚至倒閉。 現(xiàn)在養(yǎng)豬生產(chǎn)差別最大的是一頭母豬年提供出欄豬數(shù)的多少，先進(jìn)水平是二十五頭左右，我國(guó)平均水平是十四頭多，個(gè)別豬場(chǎng)連十頭也達(dá)不到。出欄豬少多是因?yàn)榉N豬管理理不善，沒(méi)有產(chǎn)出足夠多的活仔豬。 后備豬管理不好，會(huì)使后備母豬的利用率低于70%，大批淘汰。 哺乳母豬管理不好，會(huì)使母豬斷奶后長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)情，母豬年產(chǎn)胎次低于兩胎。 空情及配后階段管理不好，配種產(chǎn)仔率可能低于70%，胎產(chǎn)全仔低于十頭。 疫苗防疫不到位，會(huì)使出生的仔豬有20%以上是木乃伊、死胎、弱仔。 哺乳母豬管理不好，哺乳仔豬會(huì)因母豬奶水不足或質(zhì)量差無(wú)法成活，無(wú)法提供斷奶仔豬。 公豬管理不好，配種效果無(wú)法把握，同樣是產(chǎn)仔數(shù)減少。 上面的一切都會(huì)造成母豬年出欄豬的減少。母豬年消耗飼料是固定的，提供越多出欄豬，分?jǐn)偟哪肛i料越少，如母豬年用料為1100公斤，提供二十頭，每頭分?jǐn)?55公斤；如出欄18頭，每頭分?jǐn)?1公斤；每減少一頭，多用飼料3公斤，成本增加6元。一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)成本增加6萬(wàn)元，而這只是飼料的成本。而母豬管理不 善造成的弱仔、病仔、僵豬等，還會(huì)帶來(lái)飼養(yǎng)工作量加大，增加人工成本，治療費(fèi)用增加，飼料利用率降低，管理費(fèi)用增加等，這些成本的增加是無(wú)形的。 如果一個(gè)母豬年提供出欄豬十八頭以上，沒(méi)有不賺錢的；而只提供十二頭以下出欄豬的豬場(chǎng)是不可能賺錢的。種豬管理的重要性可想而知，所以我們說(shuō)：“豬場(chǎng)飼養(yǎng)成本的高低在品種及種豬管理上，決不在飼料上?！?/FONT> “生長(zhǎng)豬長(zhǎng)得快與慢在保育豬上，決不在生長(zhǎng)豬上”，是因?yàn)樯L(zhǎng)豬生長(zhǎng)速度的快慢也有多種原因，飼料有影響，溫度有影響，疾病也有影響，但如果一頭豬因患病 而導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)損傷或消化系統(tǒng)損傷，那危害是長(zhǎng)遠(yuǎn)的，那將造成長(zhǎng)時(shí)間的生長(zhǎng)緩慢，而這個(gè)根源將要追溯到保育階段的飼養(yǎng)管理。 保育豬是由乳豬到生長(zhǎng)豬的過(guò)渡期，期間變動(dòng)因素多，仔豬生理結(jié)構(gòu)變化大，飼料由液態(tài)的母乳變?yōu)楣腆w飼料，環(huán)境由優(yōu)越的網(wǎng)上有保溫系統(tǒng)變?yōu)榈孛骘曫B(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)落差大，環(huán)境變化大，抗病力由母源抗體變?yōu)橐呙缑庖呋蜃陨砜共◇w系的建立，所有的一切都可能導(dǎo)致仔豬的不適應(yīng)，這些不適應(yīng)有可能造成發(fā)病，而如發(fā)病引起體內(nèi)器 官的損傷，危害將延及到生長(zhǎng)期。 如果保育豬養(yǎng)好了，達(dá)到理想的“6526”，即65日齡時(shí)達(dá)體重26公斤，一個(gè)沒(méi)病的豬群會(huì)不受限制地盡大限度地生長(zhǎng)。當(dāng)然，還需要營(yíng)養(yǎng)全面的飼料，適宜的環(huán)境，到位的管理，可靠的保健。 在保育階段疾病不斷的豬群，不可能在生長(zhǎng)階段有高的生長(zhǎng)速度；為達(dá)到理想的生長(zhǎng)期日增重，請(qǐng)關(guān)照好保育豬，讓豬得到真正的“保育”。 同時(shí)記住一句話：“如果種豬和保育豬養(yǎng)好了，你想不賺錢都難”。 重視種豬管理，重視保育豬的管理，你得到的回報(bào)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出付出。 六、場(chǎng)”變“公司”是集約化豬場(chǎng)決勝未來(lái)的力量 1、建立良好的制度和制度文明 要把大部分精力用在制定公司戰(zhàn)略和不斷完善推進(jìn)戰(zhàn)略實(shí)施的制度上，"制度"即規(guī)程，是指在一個(gè)社會(huì)組織或團(tuán)體中要求其成員共同遵守并按一定程序辦事的規(guī)程。這包括治理機(jī)構(gòu)、人力資源開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，也包括投資者關(guān)系，風(fēng)險(xiǎn)管理以及價(jià)值觀訓(xùn)練等方面，制度建設(shè)則是通過(guò)組織行為改進(jìn)原有規(guī)程或建立新規(guī)程，以追求一種更高的效益。其大致包括三方面內(nèi)容：一是制定公共規(guī)則，二是保證規(guī)則執(zhí)行，三是堅(jiān)持公平原則。只有堅(jiān)持不懈和長(zhǎng)年累月的磨合，才能逐步建立適合我們并優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的制度；制度是硬件，而制度執(zhí)行更關(guān)鍵，故制度文明則需經(jīng)過(guò)宣傳教化及重復(fù)博弈才有結(jié)果，只有融化在血液（利益）里，才能落實(shí)行動(dòng)中，企業(yè)才由人治轉(zhuǎn)為法制。 2、要建立正確的核心價(jià)值觀 凡是贏得未來(lái)的企業(yè)，必定信奉那些念及他人的價(jià)值觀和時(shí)刻保持對(duì)社會(huì)及大眾人群高度負(fù)責(zé)的精神。 3、以“豬”為本，建立一支高效的人才隊(duì)伍，并有完善的組織形態(tài)及運(yùn)行方式 4、要有一個(gè)贏得未來(lái)的時(shí)間感和毅力感 七、你賣的豬就是你想要買的豬 豬場(chǎng)的全體人員要樹立一種質(zhì)量、精品意識(shí)，加強(qiáng)種豬選育工作，不斷提高種豬的整體質(zhì)量。還培育出適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品種，配套系和新品系，滿足養(yǎng)豬業(yè)對(duì)優(yōu)良種豬的需要。 在種豬場(chǎng)要全面推行最佳線性無(wú)偏預(yù)測(cè)（BLUP）方法，對(duì)豬的育種值進(jìn)行評(píng)估預(yù)測(cè)，推廣應(yīng)用GBS遺傳評(píng)估軟件，提高豬的遺傳改良速度。種豬產(chǎn)業(yè)是養(yǎng)豬生產(chǎn)的高端產(chǎn)業(yè)，種豬企業(yè)應(yīng)根據(jù)需要與大專院校，科研院所建立多種形式的技術(shù)聯(lián)系，運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)指導(dǎo)種豬生產(chǎn)。 同時(shí)加強(qiáng)種豬的售前、售中、售后的服務(wù)，樹立提供不定期的現(xiàn)場(chǎng)訪問(wèn)與電話咨詢;新辦豬場(chǎng)投資預(yù)算、設(shè)計(jì)規(guī)劃與可行性報(bào)告；全場(chǎng)防疫計(jì)劃、豬群保健措施、繁殖障礙分析；遺傳資源利用方案與人工授精技術(shù)應(yīng)用指導(dǎo)；飼料營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)與飼養(yǎng)管理方案的制定；Pigwin、GPS軟件應(yīng)用指導(dǎo)。 八、后備母豬是豬場(chǎng)生存的命根子 在中國(guó)，后備母豬總體狀況看起來(lái)不錯(cuò)，但是經(jīng)產(chǎn)4或4胎后它們將變得越來(lái)越瘦。母豬看上去不象一頭母豬。這種母豬產(chǎn)下的仔豬易發(fā)生黃白痢，母豬發(fā)情間隔延長(zhǎng)，返情率高；導(dǎo)致下次產(chǎn)仔數(shù)降低。如果不能使后備母豬一開始就保持良好的體況。它就不可能發(fā)揮以后的生產(chǎn)潛能，對(duì)母豬的投資就不能獲得最好的收益。 所以，首先必須重視青年母豬的飼養(yǎng)。 年輕母豬在活重70kg以前必須進(jìn)入種豬舍。因?yàn)樗枰獣r(shí)間適應(yīng)新的環(huán)境，同時(shí)您也必須確定在它第1次配種前得到正確的飼養(yǎng)、免疫和營(yíng)養(yǎng)。 進(jìn)入農(nóng)場(chǎng)的前6周至關(guān)重要： (1) 0~2周：把小母豬置于隔離區(qū)，即同農(nóng)場(chǎng)原有的豬群完全隔離。小母豬需要時(shí)間安靜下來(lái)和適應(yīng)新的環(huán)境。這兩周內(nèi)，有必要在飼料中添加廣譜抗生素以減少疾病的威脅。 (2) 3~4周：使小母豬接觸一定數(shù)量的老母豬（感染過(guò)疾病的）和接觸斷奶仔豬的糞便。小母豬將因此建立對(duì)你農(nóng)場(chǎng)特定微生物群的免疫功能。不要在飼料中添加抗生素。 (3) 5~6周：引入農(nóng)場(chǎng)，把小母豬置于“調(diào)情豬舍”中，即和種公豬和斷奶后母豬相同的豬舍。在此期間，它們需要大量的疫苗（豬細(xì)病毒疫苗，豬丹毒，口蹄疫，偽狂犬病，豬霍亂……）。 公豬刺激 除了把小母豬放在和公豬及經(jīng)產(chǎn)母豬相近的豬舍內(nèi)，還必須每天用公豬刺激每天使用不同的公豬，因?yàn)榭赡苡械墓i狀態(tài)良好，而有的可能比較勞累。理想的情況是小母豬主動(dòng)接近公豬。 后備母豬必須得到適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和普通育肥豬相比更需要一些特定的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是氨基酸、鈣和磷、生物素和葉酸……，如果你注意到一些經(jīng)產(chǎn)3胎或者4胎的母豬易患腿病，很有可能是母豬青年時(shí)缺乏一些特定的營(yíng)養(yǎng)成分！ 因此，后備母豬應(yīng)該飼喂哺乳母豬料或者特制的后備母豬料，并且限制飼養(yǎng)（從70kg活重開始，飼喂2.5~2.8kg/天）。重要的不是長(zhǎng)得快，而是打下良好的基礎(chǔ)，讓它必須維持生產(chǎn)7~8窩。 第一次配種的標(biāo)準(zhǔn) (1)到第二個(gè)或者第三個(gè)動(dòng)情期（記錄第一次動(dòng)情的日期）； (2)體重至少120~130kg； (3)背膘至少18mm； (4)至少7.5~8月齡。 第二次或第三次動(dòng)情前10天，供給母豬盡可能多的哺乳母豬料，刺激胰島素的產(chǎn)生，提高雌激素和促卵泡激素在血液中的水平（請(qǐng)記住這一點(diǎn)，胰島素能刺激雌激素和促卵泡激素的產(chǎn)生）。 九、誰(shuí)把握住豬場(chǎng)的溫度誰(shuí)就把握了豬群 在豬場(chǎng)的生產(chǎn)管理中，環(huán)境和溫度是直接決定著生產(chǎn)的兩個(gè)重要因素，也是豬場(chǎng)制勝的法寶，把溫度提高到一個(gè)重要的位置來(lái)對(duì)待是管理理念的重大提高。 各階段豬群所需要的溫度是不同的，這就需要生產(chǎn)管理者時(shí)刻了解溫度，控制溫度，以最大限度減小因?yàn)闇囟鹊牟贿m當(dāng)導(dǎo)致的應(yīng)激和對(duì)生產(chǎn)的影響，各階段豬群的溫度歸總?cè)缦拢?/FONT> 種公豬的最適溫度范圍： 17－21℃； 妊娠母豬的最適溫度范圍： 18－21℃； 哺乳母豬的最適溫度： 20－22℃； 哺乳仔豬的最適溫度： 29－33℃； 保育仔豬的最適溫度： 22－25℃； 育肥豬的最適溫度： 19－22℃； 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際情況，如何把握好不同豬群的溫度呢，這就是關(guān)鍵。從生產(chǎn)管理者的角度來(lái)說(shuō)，管理者應(yīng)該清楚各階段豬群所需要的溫度范圍，并想辦法提供可操作的條件，如夏季的通風(fēng)、降溫設(shè)備，冬季的取暖、升溫設(shè)備，并要求飼養(yǎng)員能夠每天登記各自所管的豬舍和豬群的溫度，并做好檔案記錄存檔。從飼養(yǎng)員的角度來(lái)說(shuō)，必 須控制好自己豬群的溫度，這是養(yǎng)好豬的最關(guān)鍵的因素。如何做到有效控制豬群的溫度呢，以下是經(jīng)驗(yàn)介紹： 1、畜舍盡量干清糞，能不用水盡量不用水，防止高溫高濕和低溫高濕對(duì)豬群的應(yīng)激。 2、觀察豬群的具體情況——睡姿、采食情況等； 3、做好通風(fēng)，升溫等工作； 4、防止賊風(fēng)和夏季的酷熱； 溫度計(jì)是衡量畜舍內(nèi)溫度的重要依據(jù)，可是我們也不能過(guò)多的依賴溫度計(jì)，一切要以豬為本，豬說(shuō)了算，這就需要飼養(yǎng)員需要有高度的責(zé)任心和事業(yè)心。如產(chǎn)房的溫度可以是21～25℃，而保溫箱的溫度是29～32℃，飼養(yǎng)員不能僅僅看溫度計(jì)是在這個(gè)范圍內(nèi)就萬(wàn)事大吉了，必須認(rèn)真觀察母豬和乳豬的睡姿、采食、健康等情況來(lái)調(diào)節(jié)溫度，使豬群處于最適狀態(tài)。仔豬斷奶后，通常需要升溫，范圍是29～31℃，可是我們實(shí)際操作中，不能只看溫度計(jì)是這個(gè)范圍就行了，需要觀察仔豬的睡姿勢(shì)和采食情況，溫度高了，仔豬不采食大量喝水，分散睡或不睡覺(jué)亂跑。溫度低了，仔豬擠成一團(tuán)。飼養(yǎng)員應(yīng)該根據(jù)這些情況及時(shí)調(diào)劑溫度，以保證仔豬的最適溫度狀態(tài)。 溫度是豬群健康的基本保證，是能夠打造豬只內(nèi)部免疫力的重要因素之一，同時(shí)溫度也是控制病原的最好屏障，所以把握住豬群的溫度就是把握豬場(chǎng)制勝的法寶。 |
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來(lái)自： LM0318 > 《437.畜牧 獸醫(yī)》
