文：趙英敏

最近好多人在微博和微信上讓我說說我的飲食，如何保持十年的身材不變，容顏不變，其實完全不變是不可能的，只是我一直努力在保持我自己在每個年齡段最好的狀態(tài)及個人體重的標(biāo)準(zhǔn)。比如我26～30歲時體重保持在93、4斤左右，而現(xiàn)在始終保持在97斤左右，最瘦不低于95斤。

但天下真的沒有免費(fèi)的午餐，悄悄的告訴大家，我天生就是個胖人，并非現(xiàn)在這樣，我的家人和身邊的朋友都知道，我是那種從小胖到大的人，瘦始終和我都沒有任何關(guān)系。直到快20歲，才開始懂得要減肥了，用遍了所有的方法，什么蘋果減肥，七日瘦身湯，節(jié)食……那會年輕，身體也抗折騰，沒發(fā)現(xiàn)自己不什么不舒服，最瘦時只有 82斤的體重，卻仍然覺得自己胖，若沒有體重的顯示，若沒有最后出現(xiàn)月經(jīng)問題，甚至出現(xiàn)了不孕，我一定還會繼續(xù)下去，直到自己接觸營養(yǎng)才懂得這是我自己不計后果的瘦身造成的（這也是我一再強(qiáng)調(diào)大家不要節(jié)食的原因，不僅僅是大家的反饋，還有我切身的經(jīng)歷及痛苦）。所以吃吧，直到用了一年的時間體重恢復(fù)到原來的體重120斤，月經(jīng)才開始恢復(fù)，再重新開始了瘦身，但這一次不同，開始了健康的瘦身，體重雖然沒有爆減，但這樣過了一年體重減到了93斤，便從此始終保持，哪怕生了孩子，也在很快的時間內(nèi)恢復(fù)到了原來的體重和身材。

今天就在這里滿足大家的好奇心，和你們聊聊是如何瘦身和保持多年不變的秘密吧，也給你們一點建議和參考，不過這次我們省掉那些專業(yè)的術(shù)語，就像是面對面的聊聊我的瘦身經(jīng)驗。

一、一日三餐的搭配秘訣

在最初減肥的階段，我只是適當(dāng)?shù)拿坎蜏p少一些食物，不讓自己吃的過飽，基本就在7、8分飽，好多人都不理解這個如何掌握，就是在你還可以吃下半碗飯時放下碗筷，停止進(jìn)食。除了這樣，三餐規(guī)律飲食，不讓自己感覺到饑餓，也不讓自己覺得胃里有些撐，并放棄了零食，只會加點水果和奶制品，偶爾少許的堅果，就這樣，體重慢慢的減輕了一點。

逐漸的，開始在晚餐上控制，晚餐開始只喝粥或半碗米飯并添加雜糧，搭配一些少油少鹽的蔬菜，綠葉菜為主，中午選擇肉類搭配蔬菜，比例為1：3，主食為一小碗米飯或一些面試。早餐比較正常，通常家人吃什么，我則吃什么。

慢慢的體重出現(xiàn)了停滯期，于是開始增加了運(yùn)動，飲食上早餐開始選擇雜糧粥，搭配雞蛋和蔬菜，或者是牛奶燕麥，雞蛋及蔬菜，中午選擇水煮過的肉搭配清炒或白灼的蔬菜，晚餐雜糧粥加焯拌的蔬菜。也經(jīng)常在早餐或午餐加一些薯類替換一些主食。體重繼續(xù)如期減輕。

就這樣，慢慢的，我養(yǎng)成了運(yùn)動的習(xí)慣，同時飲食上也有了一個很好的改善，整個人看起來健康有活力，體重一年后減輕到93斤，個人感覺剛剛好于是始終保持著。如圖2

到了現(xiàn)在，由于生活和工作的原因，我一天只吃兩餐，愛人也是，好多人會問那不餓嗎？會不健康嗎？不會！只是習(xí)慣和工作的問題，我們夫妻早上工作比較忙，所以沒時間做早飯，也都是坐著需要消耗的很少，餓了就會先熱一杯牛奶，上午10點左右吃早飯，通常粥及蔬菜，種類會比正常的早餐豐富一些，有粥，有不低于兩種的炒菜，以白灼和清炒為主，少油少鹽，偶爾還會有點肉類。中午后我去健身，這樣胃里不會有負(fù)擔(dān)，也不會感覺餓，非常舒服，做瑜伽和快走都非常適合。健身回來，喝一杯豆?jié){或酸奶加少許水果。晚餐通常在4點半或5點開始，也是以少油蔬菜為主，或搭配一點肉炒的蔬菜，但必定會有一個焯拌的蔬菜。如果是自己吃早飯，那么我會省掉炒菜的麻煩，直接加點羊肉片和幾種蔬菜，白水煮熟，有時還會加點木耳，金針菇之類的，用調(diào)好味的芝麻醬加少許的橄欖油做調(diào)味品，搭配一個紫薯，或一點粥，簡單營養(yǎng)充足，熱量又低，或者是煮一點雜蔬湯，同樣可以加你喜歡的蔬菜一點瘦肉，搭配一個紫薯。

需要注意的是：蔬菜固然好，但每天的肉類和主食千萬不能少，只需注意烹調(diào)方式即可，選擇少油少鹽的方式。

二、對自己狠一點----是長久保持體重的秘訣

女人中很流行一句話：女人要對自己狠一點。意思是舍得給自己下血本的，但女人對自己要狠一點，不僅僅是舍得給自己下本錢買衣服、做美容，更重要的是吃東西時需要有足夠的克制力和意志力，該少就要少一點，多一點也不行，如果你不嚴(yán)格的要求自己，那么脂肪一定就會神不知鬼不覺的慢慢遍布全身。如果今天又應(yīng)酬推不開或者是一家人想出去吃什么，點菜時選擇時葷素搭配，另外在第二天乃至第三天需要調(diào)整一下飲食，因為你一定要對你的體重負(fù)責(zé)，對你自己的漂亮身材負(fù)責(zé)。這些是保持體重的不二法寶，也是必須要做的，也是我這么多年始終都在堅持的。

有一些跟著我做瘦身餐單的朋友同樣要記住，莫要放松自己，放松自己就等于是給脂肪機(jī)會，讓你的瘦身路程又加長了一步，既然有了計劃，有了具體的餐單在允許的情況下認(rèn)真的執(zhí)行，好好的吃飯。

需要注意的是：即便是控制飲食，也不可以就極少的吃或干脆不吃，只是控制我們應(yīng)該少吃或不吃的東西。

三、堅持運(yùn)動、每天稱重---保持體重，擁有健康美麗的秘訣

常常感嘆，每次去健身房都能遇到的不管是男還是女，90%都是身姿矯健，男的看起來精氣十足，女人看起來充滿活力，皮膚緊致光澤又好看。道理不說大家也明白，能堅持始終運(yùn)動的最后都很苗條，健康，年輕十歲，堅持不下來的體重依然如故，還會這邊找借口說自己沒時間，那邊捧著爆米花坐在沙發(fā)上看電視。想要成為哪一種，全在于你自己。想要自己貌美如花，想要自己擁有年輕，想要自己身材苗條，那么不付出、不堅持，是永遠(yuǎn)都得不到的。

好多人也會好奇我每天去健身房做什么運(yùn)動？我每天必做的是快走60分鐘，如果在12點到15點之間有瑜伽課，一定會選擇上一堂，如果沒有我會選擇有氧操，普拉提，一周還會選擇兩次杠鈴操。

如果大家沒有時間每天都有大把的時間健身，可以一周抽出一點時間來，不一定非要去健身房，哪怕在家，在園區(qū)都可以讓你活動一個小時。堅持幾個月下來你會發(fā)現(xiàn)運(yùn)動帶來的好處何止我說的這些，至于都有什么要靠你自己去體會。

除了運(yùn)動，我們還要養(yǎng)成每天早上空腹稱體重的習(xí)慣，這個習(xí)慣可以讓你了解到每天體重的變化，如果上升可以自我稍稍調(diào)整一下，即便是十年二十年，你的體重都不會有多大的變化，一切就都在你的掌控之中，比任何減肥藥物、節(jié)食都有效，而且這樣不會讓你有任何的痛苦和折磨。

需要注意的是：運(yùn)動可以，但切不可過量，根據(jù)自己的耐受能力一點點的增加。選擇快走或跑步的朋友一定要由慢到快，時間由短到長，讓自己的小腿逐漸的適應(yīng)，并做好拉伸，避免形成肌肉腿。

四、外出飲食妙招---保證體重不增加的秘訣

外出就餐是每個人都不可避免的，如果是自家人出去，或者是說由你可以決定吃什么時再點了喜愛吃的肉菜時一定要搭配兩道蔬菜，且蔬菜一定是清淡少油的那種，比如蒜蓉、白灼、涼拌。吃飯的順序是：先喝一杯溫?zé)岬陌组_水或茶飲，這樣來幫助你開啟消化系統(tǒng)，加速胃腸蠕動；喝過水后先喝點淡湯，不要濃湯，再吃蔬菜，吃了一些時再吃少量的肉類，千萬不要想著不能多吃菜，否則一會肉就吃不下去了，我們要的就是先吃菜，占了一些位置后這樣就不會吃太多的肉類了，也可以是三口蔬菜一口肉的搭配比例；這樣下來即便是想多吃點油膩的食物都會吃不下了。

如果不方便自己點餐也并不要緊，因為即便點什么我們不能選擇，但自己吃什么我們總可以選擇，而在點的菜式中總會有一些蔬菜，或者是菌藻類等，那么少油的那盤蔬菜你就負(fù)責(zé)主攻好了，然后稍稍選擇一點其他的肉類，也可以選擇一些吃起來比較麻煩的食物，這樣不會擔(dān)心別人看你不吃東西而尷尬，而會讓你在心理上得到滿足，雖然一直在吃，實際上卻吃進(jìn)去不多。

外餐時十有八九都會吃的不少，所以主食可以省略掉了，第二天喝雜糧粥和蔬菜，你會發(fā)現(xiàn)享受到了美食，體重又沒有增加，驚喜萬分。

需要注意的是：如果實在是覺得自己控制不住飲食量，還可以再喝水前吃一個大蘋果。外餐時不要選擇酒水和甜飲料。

五、駐顏防衰老秘訣

保養(yǎng)皮膚也是好多人問我的問題，就在昨天還有人問我，老師你經(jīng)常熬夜如何還能讓皮膚保養(yǎng)的那么好？

其實你只要做到上述我說的，就會發(fā)現(xiàn)自己看起來更年，更有活力。因為粗糧的維生素B可以保持你的皮膚富有光澤且純凈白皙很少長痘，蔬菜和水果中的維生素會讓你皮膚水潤且抗氧化防衰老，每天的少量的肉類讓你的皮膚紅潤有光澤，每天適量的豆制品同樣會幫助你延緩衰老，適量的運(yùn)動讓你充滿活力，面色紅潤光澤，皮膚緊實無贅肉……這一切的一切似乎已經(jīng)夠好了。

女人過了三十，皮膚也會開始走下坡路，所以我還會在皮膚上多下一點功夫，始終覺得每天的保養(yǎng)不如充足的睡眠，每天的幾層幾層的化妝品不如一張面膜。而我充足的睡眠只能是盡量讓自己完成，所以選擇面膜成為了我生活中另外一個非常重要的事情，只要是在家我從不化妝，每晚敷完面膜做好護(hù)理，第二天清水洗臉就好，涂上基本的保濕其他的一概不用，很少選擇用美白的粉底或各種粉，讓皮膚透出自然的光彩。

除此之外，飲食上也是一大關(guān)鍵，不挑食，不吃零食，甜食極少，不喝飲料，喜愛蔬菜，雜糧、奶制品、豆制品、菌藻類，水果。每天的蔬菜都不會少于500克甚至更多，尤其是各種綠葉蔬菜，還有蘆筍，西蘭花等，每天50克左右的肉類，一點豆制品，每天一杯奶，一個蘋果加另外一些應(yīng)季的水果，木耳和海帶也是我經(jīng)常吃的，還有每天都會吃一些雜糧，每周會吃一些薯類。當(dāng)然，飲食上并不會讓你一天兩天看到效果，這需要長久的飲食養(yǎng)成習(xí)慣才會體會到健康飲食帶給我們的好處和它們的魅力所在。

如果你年紀(jì)不大，在28歲以下，甚至無需這些外在的護(hù)理，做到健康飲食，適量運(yùn)動，保證充足的睡眠，那么皮膚自然紅潤有光澤，勝過任何外在護(hù)膚的功效，

除了合理的飲食，適量的運(yùn)動，良好的生活習(xí)慣外，心情占重要的一部分，所謂面由心生，這也是我們常覺得戀愛中的女人最美之原因，心情好與壞總會顯現(xiàn)在你的臉上，你的身體上，每天保持愉悅的心情，好的心態(tài)會讓你由內(nèi)而外散發(fā)光彩，是任何東西都無法取代的。

說在后面：說了這么多，大家會發(fā)現(xiàn)，不管是多少年保持身材不變，還是保養(yǎng)自己的皮膚都不是一朝一夕可以做到的，而是需要我們長期的堅持，養(yǎng)成習(xí)慣，只有這樣你才會得到回報，減肥如此，護(hù)膚如此，我們做其他的事情也是如此。千萬不要追求快捷，或只看到誰誰瘦了，哪個明星產(chǎn)后身材恢復(fù)的那么好，大家都是人，不是神，我們不要光看到她們光彩奪目的一面，卻沒有看到她們?yōu)榇烁冻龅男量嗯c那份堅持。其實就算是花上一些時間加上一份堅持，這樣不好嗎？換來的是你年輕苗條的身材，健康充滿活力的身體，做的再多都是值得的！