不少患有胃病的人一直都遵循著“少吃多餐”的原則，除了早、中、晚三餐外，還要在上午、下午、臨睡前各加一餐，希望能夠通過這種辦法來中和胃酸，減少胃的刺激。然而，在專家看來，“少吃多餐”只適合做過胃部分切除手術(shù)的患者，絕大部分人都應該堅持一日三餐定時定量。

每吃完一頓飯，胃都需要4至5個小時來消化食物，所以每頓飯之間應隔開4至6個小時，這樣就可以幫助腸胃有規(guī)律地工作和休息，使腸胃保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。相反，少吃多餐就是讓胃加班，會反復刺激胃酸分泌，影響胃的休息。因此，胃潰瘍、胃炎或功能性消化不良者都應當規(guī)律飲食，定時定量。少食多“餐”，這個餐不是指正餐，可以適當加些水果等輔食。

每到吃午餐的時候，辦公室總有些人吃的是狼吞虎咽，5分鐘之內(nèi)就能解決戰(zhàn)斗。雖然這些人看起來年輕力壯，能吃能喝，可是他們的腸胃卻為此遭了罪，時間一長就會“胃老先衰”……

都市人群生活節(jié)奏快，但是再提速也不能吃飯時狼吞虎咽，直接把飯菜吞進肚子里。咀嚼食物其實是消化過程中的第一步，在這個過程中，食物不僅被咬碎，還會分泌更多的唾液，起到初步消化的作用。如果食物沒有嚼爛就直接吞進肚子里，無異于把幾個人的工作都交給胃一個人來干，必然會讓胃承受不了。

除此之外，細嚼慢咽還可以幫助控制飲食。這是因為人是否感覺吃飽了，不在于胃是否盛滿了，而是在于大腦感受。當食物經(jīng)過一段時間的消化后，大腦感覺吃飽了，才會“喊停”。所以，如果吃的太快，不給大腦這個反應的時間，就會吃進過多的食物，久而久之還會造成肥胖。

多項研究發(fā)現(xiàn)，“每頓都吃得很飽”的人和“基本上只吃八分飽”的人相比，癡呆發(fā)病率高。因為，如果每頓飯都吃得過飽，上頓飯還沒消化，下頓飯又來了，消化系統(tǒng)就得不到應有的休息，成為健康的隱患。

不少人都聽說過飯后不能運動，甚至還有些人因為飯后運動而引發(fā)胃痛……對此，專家表示，正常人飯后運動雖然不至于引起胃痛，但確實會給腸胃增加負擔，影響胃的正常消化。

一般來說，吃完飯后人體的血流會集中到胃，用以消化食物，所以有些人就會出現(xiàn)腦部相對缺血，吃完飯就犯困的現(xiàn)象，稱之為“生理性貧血”。如果飯后就運動的話，勢必會有一部分血液集中到骨骼、肌肉當中去了，胃的血液供應就減少了，這樣就延緩了消化液的分泌，影響胃的正常消化，容易誘發(fā)功能性消化不良。所以，飯后不要馬上動，坐下來休息一會再運動也不遲。

需要注意的是，吃完就犯困不僅說明大腦缺血、缺氧，同時還可能是貧血、氣血虛弱的征兆。此時就更應該注重氣血的調(diào)養(yǎng)，否則必定會影響到生活質(zhì)量。

 

幾片面包、一杯果汁或者是果蔬汁……如今，越來越多的年輕人都選擇西式的早餐，然而卻忽略了一個最重要的問題——我們的胃“喜暖怕冷”。

中醫(yī)認為，吃“熱食”才能保護“胃氣”。一般來說，人們平時感到餓的時候，渾身會發(fā)冷，吃完飯后，渾身會感到暖暖的，這就是進食溫熱食物提振胃氣的結(jié)果。中醫(yī)認為，留一分胃氣，便有一分生機，可見，保護好脾胃是何等重要。相反，如果經(jīng)常進食生冷的食物，就會發(fā)現(xiàn)大便老是稀稀的，皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰，還時常感冒，這就是傷了胃氣的緣故。所以吃早餐時，千萬不要只喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，這在短時間內(nèi)也許不會讓你覺得有什么不舒服，事實上會讓你的身體日漸衰弱。

許多人都知道喝粥能養(yǎng)胃，但是喝粥可不簡單，如果喝不對，不僅不養(yǎng)胃，反而對身體有害。

粥具有溫、軟、淡、黏等特點，不僅暖胃，還便于消化吸收。特別是粥熬好后上面漂浮著的那一層黏稠的物質(zhì)，中醫(yī)里稱為“米油”，具有很強的滋補作用。這就好比熬中藥，藥渣子都沉在底下，藥物成分都在湯里一樣，粥的營養(yǎng)很大一部分也在湯里，尤以“米油”中最為豐富。所以說，喝粥的確是養(yǎng)胃的首選。

但是，粥雖好也不能頓頓喝，很多老年人就是因為經(jīng)常喝粥，最后喝成了營養(yǎng)不良。粥屬于流食，而且北方人熬粥時很少放瘦肉、蔬菜等輔料，如果長期喝這種粥，就容易導致營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)，不能只喝粥?？梢詫⒅嘀蟮贸硪恍鋫€肉菜，保證攝入足夠的脂肪和蛋白質(zhì)。

烤鴨、炸雞、紅燒肉……煎炸、油膩的食物不易消化，會加重腸胃負擔，但是飲食清淡絕不等于吃素。

素菜中雖然含有大量的膳食纖維及豐富的維生素，但缺乏人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪，長期吃素容易導致營養(yǎng)失衡。因此，人們每天還是要吃肉，可以多吃一些瘦肉、蛋、奶、魚以及豆制品，只要烹調(diào)時不要做得過于油膩就好。

如果是消化不好的人，或者是老年人牙口不好，可以把各種食物都提前做一些加工。例如可以經(jīng)常吃一些包子、餃子，把肉和菜都處理得精細一點，也可以幫助減輕腸胃的負擔。除此之外，在燉肉時也可以加兩三顆砂仁——砂仁既可以調(diào)味，也可以起到調(diào)胃、養(yǎng)胃、助消化的作用。一般需要先將砂仁用清水浸泡20分鐘，待燉肉快出鍋時放進去，然后再燉10分鐘即可。

很多胃不好的上班族隨身都帶著一包蘇打餅干，趕上餓了或者胃疼的時候就拿出來吃一點，并且還感覺非常管用。然而，在專家看來，蘇打餅干只是比較酥脆，可以中和一點胃酸，但其效果和其它食物差不多，而且餅干熱量高，不適合減肥者。所以，如果經(jīng)常胃疼，千萬別指望蘇打餅干能夠幫你，關(guān)鍵還是要保證三餐定時，不要餓過頭。

與蘇打餅干等食物相比，饅頭等面食更能起到養(yǎng)胃的作用，尤其是把饅頭片烤一烤再吃，效果更好。這是因為，烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層，這層物質(zhì)可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜的作用。

 

俗話說“三分治，七分養(yǎng)”，一口吃不對，就可能會給腸胃造成負擔。尤其常被我們認定為養(yǎng)胃的佳品，也需要根據(jù)自身的體質(zhì)選擇使用，過量反而可能對身體不利。

大棗味甘性溫，具有健脾、胃的功效，不但可以補胃氣、養(yǎng)血安神，而且更適合脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人吃，因而中醫(yī)常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。此外，每日吃棗的數(shù)量也不能太多，吃多了反而會傷氣，引發(fā)上火等。

桂圓味甘性溫，益心脾，有溫胃補脾、補心安神的功效，中醫(yī)里可用于治療心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥。春天人們?nèi)菀桌Х?，吃幾顆桂圓可以起到一定的緩解作用。但是桂圓易生內(nèi)熱，吃得過多也容易上火。

山藥味甘性平，其補脾養(yǎng)胃的功效特別顯著，而且它不寒不熱、作用溫和，非常適合胃功能不強、脾虛食少、消化不良、腹瀉的老年人食用。此外，患有糖尿病、高血脂的老年人也適合多吃山藥。但是大便干燥、便秘者最好少吃。

蓮子具有很高的食療和藥用價值。蓮子具有鎮(zhèn)靜安神、補中益氣、養(yǎng)心益腎、健脾養(yǎng)胃、澀腸止瀉的功效，可用于脾胃虛弱、大便溏瀉、心煩易怒、失眠多夢，氣短乏力、食欲不振等癥狀。

芡實是一味很好的中藥材，它溫補不燥，健脾養(yǎng)胃，對脾胃不好而經(jīng)常腹瀉的人來說，芡實是很好的止瀉藥。但是如果吃的過多，反而會引起便秘。