茶聊會(huì) 斯里蘭卡
斯里蘭卡
斯里蘭卡雖算不上世界最大的產(chǎn)茶大國(guó)，卻是“她認(rèn)第二無(wú)人敢認(rèn)第一”的出口茶大國(guó)?！板a蘭紅茶”，這一響當(dāng)當(dāng)?shù)拿忠獞浛嗨继鹌饋?lái)，還非要追溯回1824年，前文的英國(guó)彼時(shí)正“日不落”，以殖民者的身份盤(pán)踞在斯里蘭卡，而中國(guó)在那一年就更將自己茶文化的枝蔓伸展至康提附近新建的佩拉德尼亞皇家植物園里：那幾棵中國(guó)茶樹(shù)，想必更容易讓你明白，聊茶必聊中英和斯里蘭卡。
至1839年，加爾各答植物園將一些印度阿薩姆邦茶樹(shù)贈(zèng)送給佩拉德尼亞皇家植物園，佩拉德尼亞那時(shí)候就掀起了研究茶樹(shù)生長(zhǎng)的熱潮。到了1867年，成百上千株茶樹(shù)引入斯里蘭卡，那時(shí)她還被冠以“錫蘭”之名。
尋茶斯里蘭卡
尋茶
斯里蘭卡的主要產(chǎn)茶區(qū)共有六處，分別是：
Nuwara Eliya ：Delicately fragrant 清香/高地茶
努瓦拉埃利亞茶生長(zhǎng)在海拔高度超過(guò)6000英尺，雖然沖泡出來(lái)相對(duì)較淡，但是具有細(xì)致的味道和香氣，加入檸檬片、酸橙片或者橙子片味道會(huì)更美。
Dimbula : Refreshingly mellow 清爽圓潤(rùn)/高地茶
迪不拉是首個(gè)從19世紀(jì)70年代茶葉取代咖啡后種植茶葉的地區(qū)之一。
Kandy ：Intensely fullbodied 極度濃郁/中段茶
這里出產(chǎn)中段茶，這種茶以通體口味強(qiáng)烈而吸引著喜歡優(yōu)質(zhì)茶葉的人。
Uva ：Exotically aromatic 異國(guó)情調(diào)的芳香(嶺蘭花香)
生長(zhǎng)在斯里蘭卡中部山區(qū)的東部斜坡上，具有顯著的味道并廣泛用于混合搭配。
Uda Pussellawa ：Exquisitely tangy 強(qiáng)烈濃郁
氣候條件與烏瓦非常相似，這里生產(chǎn)的茶葉具有中等的長(zhǎng)度和玫瑰花的味道。
Ruhuna ：Distinctively unique 獨(dú)一無(wú)二
種植園范圍從熱帶雨林到西南海岸，這些厚葉味重的茶葉在中東國(guó)家大受歡迎。對(duì)于那些喜歡通過(guò)加奶或不加奶獲得濃重甜味的人是耳目一新的選擇。
斯里蘭卡 茶色犬馬
茶園里的煮茶大鍋
“中國(guó)人太苦逼了?！痹谒估锾m卡生活了一年余的王京用這樣的感嘆同斯里蘭卡的慢生活做比。同樣是茶葉大國(guó)，大多數(shù)中國(guó)人要每日為幾百塊一斤的好茶苦苦奮斗，而斯里蘭卡的一杯好茶，折合人民幣一元就唾手可得。
他最鐘愛(ài)的茶園，是Uva大茶區(qū)下的Haputale。這里位于中部山丘邊緣，如今的聞名更是因?yàn)槟莻€(gè)家喻戶曉的紅茶品牌“立頓”，世界各地的“立頓”紅茶均產(chǎn)于此(除中國(guó)外)。斯里蘭卡并沒(méi)有如中國(guó)這般博大精深的茶文化，飲茶對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就像三餐一樣必不可少。上午一頓，下午一頓，“在家的話就拿大茶壺沖泡好，在外面就可以到街邊小店喝一杯，只花一塊錢?！钡搅孙嫴钑r(shí)間，連Haputale的采茶女工也不例外，她們是享有天時(shí)地利的一群人，甚至不用卸下身后的大背簍，將大鍋往茶園空地一支，最新鮮的紅茶就“出鍋”了。站在Haputale山上，可遠(yuǎn)眺到山下平原，茶園多生于海邊，別有一番風(fēng)情。
茶人：王京，蘭卡之星旅游機(jī)構(gòu)私人有限公司總經(jīng)理，走遍斯里蘭卡，最了解斯里蘭卡旅游的中國(guó)人。在中國(guó)愛(ài)飲茶，在斯里蘭卡亦然。
三蹦子停下喝一碗下午茶
王京自稱，沒(méi)有中國(guó)人比他更了解斯里蘭卡的“旅游”。茶區(qū)努瓦拉埃利亞是斯里蘭卡著名避暑勝地，位于斯里蘭卡中部山區(qū)，在斯里蘭卡第一高峰皮杜魯塔拉格勒的山麓，有“東方瑞士”“小英倫”之美譽(yù)。它位于科倫坡以東180公里，科倫坡正是王京的居住地，他守著那里最美的一片海灘而居?！伴_(kāi)三蹦子的人，到了喝茶的點(diǎn)兒，都得停車去路邊買一杯茶?！?/p>
在斯里蘭卡，同喝茶一樣深入人心的是“信仰”，王京的斯里蘭卡友人為他沒(méi)有信仰而感到驚訝：你是怎么活到今天的。在這里，一半多的人都信仰佛教，而茶區(qū)康提則以佛教圣地聞名于世，佛牙寺是佛教徒的朝圣之地，也是著名的歷史建筑物。不去康提，在科倫坡也可感受濃郁佛教文化，茶余飯后，科倫坡人凈身之后換上白衣白裙，往寺廟而去，這里可謂幾步一廟，入廟需赤足，人人心誠(chéng)?！澳憧赡芟氩坏?，年輕戀人甚至去寺廟約會(huì)，約會(huì)的項(xiàng)目就是靜坐和念經(jīng)?！?/p>
斯里蘭卡旅行推薦
斯里蘭卡旅行注意：斯里蘭卡人的素質(zhì)非常高，任何地方，無(wú)論村莊還是首都科倫坡，95%的人都會(huì)走人行道。只要有人在人行道上，車一定會(huì)停的。在鄉(xiāng)村還是城市，很多人都會(huì)跟你微笑，打招呼。小孩在田里干活，看到有人拍照就會(huì)說(shuō)Hello。
公交車上坐車高峰期也是很擠，但如果背著大電腦，可以很理直氣壯地把包放在坐著的人腿上，然后等他要下車了，告訴你一聲就好了。斯里蘭卡治安不錯(cuò)，丟個(gè)錢包就算是大案子了。斯里蘭卡人在任何場(chǎng)合說(shuō)話聲音都很小，所以游客要注意收聲。
所有個(gè)人定制斯里蘭卡游都可登陸網(wǎng)站：www.you.lk，或撥打電話：0094778577777。
如何到斯里蘭卡：斯里蘭卡航空公司 UL889和UL899直飛科倫坡(經(jīng)停曼谷，不下機(jī)不取行李)。
DIY 斯里蘭卡茶
買來(lái)斯里蘭卡紅茶，在杯子或茶壺里放一點(diǎn)。把水燒開(kāi)，把沸水倒進(jìn)茶壺里，攪拌一會(huì)兒，還可以切些新鮮生姜末放進(jìn)去。
等一會(huì)兒后用篩子隔開(kāi)，把茶水倒進(jìn)杯子里(注意篩子要隔開(kāi)茶根的)。這時(shí)再加點(diǎn)糖攪拌。到了這里可以直接喝，也可以加點(diǎn)牛奶進(jìn)去再攪拌。如果喜歡也可以擠點(diǎn)新鮮檸檬汁進(jìn)去，這樣斯里蘭卡紅茶就做成了。
@ 北京
英菲尼紅茶
地址：西城區(qū)太平橋大街18號(hào)豐融國(guó)際大廈1樓大堂(近政協(xié)禮堂)
街區(qū)Tea
定位科倫坡
科倫坡
我不了解你口中“國(guó)際化大都市”的含義，但如果拿高樓大廈做比，那科倫坡確實(shí)沒(méi)有北京現(xiàn)代。若想找那樣的地方，WTC商業(yè)區(qū)算一個(gè)，相當(dāng)于北京的CBD，在這里能找到不少喝茶的高檔地兒。但我還是最喜歡Paradise Road，它是一個(gè)古香古色的院子，很西式，裝飾和細(xì)節(jié)都很好，常有歐洲老畫(huà)家的畫(huà)展在那里舉辦。另一家是Bare Foot，都是裝修極有格調(diào)之地，大概花十至三十多塊錢就能喝一天茶。下午茶之后可去Galle Face 酒店吃一頓面海的大餐。對(duì)于吃飯來(lái)說(shuō)，Cinnamon lakeside也是不錯(cuò)的選擇?？苽惼碌呐巳奂贠del購(gòu)物，你也不應(yīng)例外。
