兒童生長發(fā)育較快，父母應(yīng)如何安排好一日三餐，為孩子的生長發(fā)育提供營養(yǎng)保障呢？

如果說人體是一部高效運(yùn)作的機(jī)器，那么，以下六大營養(yǎng)素就是組成各大部件的原材料，它們共同協(xié)作，滲透到人體每個(gè)系統(tǒng)和器官，包括防御系統(tǒng)和免疫器官。當(dāng)外界不良因素入侵時(shí)，人體及時(shí)攝入這些原材料，合成抗體或加強(qiáng)代謝，幫助消除毒素，維護(hù)機(jī)體的健康。營養(yǎng)學(xué)者一致認(rèn)為，全面均衡的營養(yǎng)能幫助提高免疫力。那么，哪些營養(yǎng)素能幫助孩子提高免疫力呢？

蛋白質(zhì)：免疫力的主動(dòng)力

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本元素。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)促使淋巴球的數(shù)量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此，多攝取高蛋白質(zhì)的食物，豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)內(nèi)含的球蛋白能夠幫助寶寶提高免疫力，如新鮮的肉類、魚類、蛋類、乳制品等食品。

維生素A：提高免疫細(xì)胞數(shù)量

維生素A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對(duì)的免疫細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此，攝取足夠的維生素A，就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。肝、蛋、奶、胡蘿卜、甜菜、甘藍(lán)、芥菜、菠菜、南瓜等食物中含量多。

維生素C：有效的抗氧化物

維生素C有增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一?？啥嗍掣涕佟⑽骷t柿、青椒、草莓、卷心菜、土豆等食物。

維生素E：自由基的克星

維生素E是自由基的克星，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來看，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用。如：橄欖油、蛋黃、生菜、辣椒、牛奶、小麥面包、白菜、花生等食物含量豐富。

B族維生素：影響抗體產(chǎn)生

B族維生素與體內(nèi)的抗體、白血球產(chǎn)生有關(guān)，缺乏B族維生素會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。因此免疫力較弱的孩子，可以多攝取這一類的食物，如：肉類、綠葉蔬菜、全谷類食物等。

礦物質(zhì)

人體若缺乏微量元素，就會(huì)影響到免疫功能，而與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素，大都是由微量礦物質(zhì)組成的。因此，必須保證各種微量元素的攝入，才能使孩子的免疫系統(tǒng)盡快強(qiáng)壯起來。 (楊林)