春天來了，一年生發(fā)的季節(jié)，但是同樣也會讓人脾氣暴躁~肝陽上亢，容易上火生病~

所以春天食補(bǔ)很重要~能夠通過吃條件情緒和身體，一舉多得~電視里天天念的大概就是山藥啊，百合啊，銀耳，韭菜之類的吧~

就算不看也知道，這些老中醫(yī)啊或者教授啊在說什么。反正能吃的就這么多，你說完了我說，你用煮山藥，我就炒山藥。你做炒韭菜，我就韭菜餃子。。。。說來說去每年的同樣的時(shí)候也說不出什么新鮮的東西~

但是沒所謂。我一直相信很久以前給我看病的一個(gè)老中醫(yī)說的，你想吃什么，就代表你身體里需要什么。放肆一點(diǎn)的隨心吃就好了~今天我想吃豬肝，說明我現(xiàn)在需要豬肝里的維生素A，因?yàn)樽罱措娨晞√?，眼睛總是干~

那就好了，我們今天吃豬肝！

話說吃這豬肝，某只挑刺了。豬肝做的挺嫩的，就是沒放點(diǎn)胡蘿卜啊~顏色不美。黃瓜放早了有點(diǎn)軟了，不脆了。。。

從開始吃到吃完了，除了嚼就是念。怎么沒噎死你~吃貨~

逛超市買豬肝，從里走到外，看到了各種價(jià)格的豬肝。從50多一斤，到30多一斤，再到10幾塊錢一斤。我手抖了幾次，最后還是選了10幾塊一斤的。作為一個(gè)窮人。精神世界很貧瘠，物質(zhì)生活更困苦~

一小塊豬肝，大概6兩多，就10塊錢~還是覺得很貴~去年一年花在吃喝上的錢，是我一年收入的將近2倍。我掙的比較少這是事實(shí)。但是物價(jià)高，我要求吃的好也是事實(shí)。今年，為了我的出行計(jì)劃，要努力攢錢！多吃素啦哈哈~

省錢有健康~春季養(yǎng)生，吃素才是王道！

再說回豬肝，想要豬肝好吃不腥，切好片兒后，放到?jīng)鲩_水中，然后加上一小勺白醋泡10分鐘~中間攪合2,3次，就能去掉豬肝的腥味啦！保證又嫩又好吃~哈哈~白醋神馬的真好用~

還有就是染豬肝很嫩但是不碎，就是要加淀粉，料酒和一點(diǎn)鹽，順時(shí)針的按摩豬肝5分鐘，一直到豬肝把全部的液體吸收~這樣豬肝又有了底味，又能嫩嫩的好吃死啦~

材料：豬肝300g，黃瓜1根，木耳60g，蒜3瓣，蔥姜末一點(diǎn)，醬油一點(diǎn)，油3大勺，鹽一點(diǎn)，料酒1勺，糖1/4勺，淀粉1大勺，白醋一點(diǎn)

做法：

1，豬肝切片，加入白醋和涼開水浸泡10分鐘，然后倒去血水

2，泡好的豬肝加入淀粉，鹽和料酒按摩5分鐘，讓豬肝充分吸收液體

3，黃瓜切象眼片，木耳撕碎，蒜切碎備用

4，鍋燒熱，加入3大勺油，燒到8成熱，加入豬肝，快速滑炒到豬肝變色，然后倒出來，去掉油

5，鍋里留一點(diǎn)點(diǎn)底油，加入蔥姜末炒香后加入豬肝，木耳，醬油和一點(diǎn)鹽、糖翻炒，，烹一點(diǎn)料酒

6，出鍋前加入蒜，之后加入黃瓜片，稍微翻炒關(guān)火 

豬肝嫩嫩的，黃瓜脆脆的，木耳Q彈有嚼頭，配上一晚香米飯~真是完美的晚餐~哈哈