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第四單元 生物圈中的人 第八章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 人類的食物 一、填空題 1.檢測(cè)蛋白質(zhì)的試劑為_______試劑，它與蛋白質(zhì)相遇會(huì)呈現(xiàn)_______反應(yīng)。 2.檢測(cè)的維生素C試劑為_______試劑，它與維生素C相遇呈現(xiàn)_______反應(yīng)。 3. 食物中的營(yíng)養(yǎng)成分主要包括_______、_______、_______、_______、______和______六大類。其中，_______和_______屬于無(wú)機(jī)物，_______、_______、______和______屬于有機(jī)物。 4. ______、______、_____可產(chǎn)生能量，通常稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”。 5. 在人體內(nèi)的約占60%--70%的是_______；僅占體重的4%左右，但對(duì)維持人體正常的生理活動(dòng)有重要作用的物質(zhì)是_______。其中，鈣和磷是骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣易患_______，成年人缺鈣易患_______；而_______是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分，缺少時(shí)人會(huì)患貧血。 6.人體的主要能源物質(zhì)是_______。作為儲(chǔ)備能源的物質(zhì)是_______。_______是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新和修復(fù)的重要原料。 7. 病人不能正常進(jìn)食，往往需要點(diǎn)滴葡萄糖，因?yàn)樘穷惸?SPAN lang=EN-US>_______. 8. 維生素可分為______維生素和______維生素兩類。當(dāng)人體缺乏_______時(shí)，會(huì)患夜盲癥；當(dāng)人體內(nèi)缺乏_______時(shí)會(huì)患腳氣??；缺少_______時(shí)會(huì)患?jí)难?；缺?SPAN lang=EN-US>_______時(shí)會(huì)影響身體對(duì)鈣磷的吸收和骨骼的發(fā)育。 二、選擇題 9.在我們的食物中有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中既能給我們的生命活動(dòng)提供能量，又是組織細(xì)胞構(gòu)成物質(zhì)的是 【 】 A．水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì) B.維生素、糖類、脂肪 C.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪 D.維生素、水、糖類 10.為了促進(jìn)骨骼發(fā)育，除了給兒童補(bǔ)充鈣磷多的食物外，還應(yīng)補(bǔ)充 【 】 A．缺乏鐵元素 B.缺乏維生素A C.缺乏維生素D D.缺乏維生素C 11.如果你給貧血患者提供飲食建議，你認(rèn)為應(yīng)該選擇的食物組合是 【 】 A．大骨湯、紅薯、白菜 B.雞蛋、豬肝、鮮血 C.海帶、紫菜、胡蘿卜 D.肥肉、土豆、冬瓜 12.刷牙時(shí)經(jīng)常牙齦出血， 應(yīng)該補(bǔ)充哪種維生素和多吃哪類食物 【 】 A．維生素D和動(dòng)物肝臟 B. 維生素C和新鮮蔬菜瓜果 C.維生素A 和胡蘿卜 D.維生素B1和粗糧 13.老年人骨質(zhì)疏松，原因是骨中缺少了 【 】 A．蛋白質(zhì) B.鐵 C.維生素C D.鈣 14.處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年，應(yīng)多吃一些瘦肉、魚(yú)、蛋、奶、豆類等食物，因?yàn)檫@些食物中含有較多的 【 】 A．蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類 15.我們平常吃的米面中含的_______較多。 【 】 A．蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類 16.“大頭娃娃”所吃的奶粉中_______含量極少，影響了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育?！?SPAN lang=EN-US> 】 A．蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類 三、判斷： (1)兒童只要多吃含鈣多的食物就不會(huì)患佝僂病。 【 】 (2)糖類、蛋白質(zhì)和脂肪都能為生命活動(dòng)提供能量 【 】 (3)體內(nèi)的養(yǎng)分等都必須溶解在水里才能運(yùn)輸?shù)缴眢w的各個(gè)部分 【 】 (4)人每天必須攝入一定量的蛋白質(zhì) 【 】 (5)腳氣病患者必須攝入一定量的蛋白質(zhì) 【 】 第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 第1課時(shí) 一、填空題 1.人體消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)主要由_______系統(tǒng)完成。此系統(tǒng)由_______和_______組成 2.消化管包括_______、_______、_______、_______、______、______和______。 3.人體內(nèi)的最大的消化腺是_______。它分泌的消化液是_______。 4. 食物中_______、_______、_______等復(fù)雜的大分子有機(jī)物在消化管內(nèi)被水解成可吸收的_______物質(zhì)的過(guò)程叫_______。 二、選擇題 5.組成消化系統(tǒng)的是 【 】 A.口腔、食管、胃 B.口腔、胃、小腸 C.消化管和消化腺 D.消化管和唾液腺 6.人體內(nèi)最大的消化腺是 【 】 A．唾液腺 B.胰腺 C.腸腺 D.肝臟 7.含消化酶種類最多的器官是 【 】 A．胃 B.口腔 C.小腸 D.大腸 8.淀粉能夠在人的口腔中轉(zhuǎn)變成麥芽糖，是因?yàn)槿说耐僖褐泻惺裁次镔|(zhì)？ 【 】 A．水 B.酶 C.淀粉 D.糖 三、判斷： (1)十二指腸是小腸的起始部分 【 】 (2)膽汁是由膽囊分泌的 【 】 (3)饅頭變甜只與唾液的分泌有關(guān)，與牙齒的咀嚼和舌的攪拌無(wú)關(guān)。 【 】 (4)消化腺分泌的消化液由血液進(jìn)入消化管 【 】 四、一合作小組做“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)，四位同學(xué)分別對(duì)饅頭做了四種處理，方法見(jiàn)下圖。 （1）媛媛同學(xué)做的1號(hào)試管模擬了口腔中的牙齒、舌、唾液的作用，其他同學(xué)做的是1號(hào)試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)。你分析一下，其他同學(xué)設(shè)計(jì)的對(duì)照實(shí)驗(yàn)有不妥之處嗎？如有，請(qǐng)指出應(yīng)如何改正。 （2）立偉同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究_______的作用，所以變量是_______ 小娟同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究_______的作用，所以變量是_______ 天天同學(xué)的實(shí)驗(yàn)是為了探究_______的作用，所以變量是_______ 五、分析題： 西瓜子旅行記 我是一顆“倒霉”的西瓜子，被一個(gè)粗心大意的孩子咽了下去。我先遇到了像軋鋼機(jī)似得上、下堅(jiān)硬的怪物，差點(diǎn)被它壓得粉身碎骨；剛躲過(guò)了一劫，我象坐過(guò)山車一樣順著一個(gè)又陡、又險(xiǎn)的滑梯 “哧溜”一聲滑到了一間寬敞的大紅房子里。天哪！房子猶如洗衣機(jī)一般來(lái)回的攪動(dòng)，攪得我一會(huì)兒向左，一會(huì)兒向右不知過(guò)了多久，在一陣陣酸雨的夾擊中，頭暈?zāi)垦５奈医K于發(fā)現(xiàn)了一個(gè)黑乎乎的洞口。我跌跌撞撞地鉆了進(jìn)去，原來(lái)這是一條狹窄細(xì)長(zhǎng)的通道。它又細(xì)又長(zhǎng)，像一座永無(wú)止境的迷宮。我走啊走啊，一直看不到盡頭，而我身邊的許多朋友都神秘的消失了，正當(dāng)我快對(duì)前途喪失信心的時(shí)候，“咕?！币宦?，我們被推了出來(lái)。我差點(diǎn)兒被擠進(jìn)死胡同，幸虧我及時(shí)改變方向，才隨著大家進(jìn)入到比剛才寬闊的隧道中，我的身上變得干燥起來(lái)，壓迫感越來(lái)越強(qiáng)，被一些臭臭的東西包圍了起來(lái)，我又累又氣，慢慢睡著了…… 我被一陣嘰嘰喳喳的聲音吵醒，發(fā)現(xiàn)我竟在天上飛著——小鳥(niǎo)銜著我！我為逃出生天感到慶幸……
請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的知識(shí)分析一下： （1） 它在哪里遇到軋鋼機(jī)似的怪物？____________________________ （2） “象坐過(guò)山車一樣的一個(gè)又陡、又險(xiǎn)的滑梯”指的是_____________ （3） “猶如洗衣機(jī)一般來(lái)回?cái)噭?dòng)的房子” 指的是_____________ （4） “又細(xì)又長(zhǎng)，像一座永無(wú)止境的迷宮” 指的是____________，為什么許多物質(zhì)在這里神秘的消失了？__________________________ （5） “死胡同” 指的是_____________ （6） 它在什么地方被很臭的東西包圍起來(lái)？_____________ 第二課時(shí) 一、填空題 1. 對(duì)淀粉初步消化的器官是_______，對(duì)蛋白質(zhì)初步消化的器官是_______，對(duì)全部營(yíng)養(yǎng)都能充分消化的器官是_______。 2. 消化的最終目的是把淀粉分解成_______，蛋白質(zhì)分解成_______＿，脂肪分解成為_______和_______的結(jié)果。 3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收是指食物中的水、無(wú)機(jī)鹽、維生素，以及食物經(jīng)過(guò)消化后形成的_______營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如葡萄糖、甘油、脂肪酸等，通過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入_______的過(guò)程。 4.人的_______和_______幾乎沒(méi)有吸收養(yǎng)分的功能，_______能吸收部分水分和酒精，_______能吸收少量的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素，而絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由_______吸收的。 二、選擇題 5.所分泌的消化液中不含消化腺的器官是 【 】 A．唾液腺 B.胰腺 C.腸腺 D.肝臟 6. 人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是 【 】 A．胃 B.食管 C.小腸 D.大腸 7.在人體消化管內(nèi)，既無(wú)消化功能，又基本無(wú)吸收功能的器官是 【 】 A.口腔、咽 B.咽、胃 C.胃、小腸 D.咽、食道 8. 試管內(nèi)有一些植物油，加入配制的消化液后充分振蕩，置于37度的溫水中，保溫一段時(shí)間，植物油不見(jiàn)了，試分析消化液的成分： 【 】 A.腸液、胰液和膽汁 B.腸液、胃液和胰液 C.腸液、胃液和唾液 D.唾液、胃液和膽汁 9.張立同學(xué)吃了一根油條，油條在張立的消化道被消化的主要產(chǎn)物是 【 】 ①葡萄糖 ②氨基酸 ③甘油 ④脂肪酸 ⑤無(wú)機(jī)鹽 ⑥維生素 ⑦水 A. ①③④ B.①②③ C. ①⑤⑥ D. ②③④ 10.醫(yī)生從某病人的消化道內(nèi)取出一些內(nèi)容物,經(jīng)化驗(yàn)有:維生素、水、氨基酸、少量麥芽糖、無(wú)機(jī)鹽、脂肪酸、纖維素。請(qǐng)分析這些物質(zhì)最可能是從哪里取出來(lái)的 【 】 A．胃 B.食管 C.小腸 D.大腸 11.肝炎病人怕吃油膩的食物，原因是____分泌過(guò)少，影響了____的消化?！?SPAN lang=EN-US> 】 A.膽汁 脂肪 B.唾液 糖類 C.膽汁 蛋白質(zhì) D.胰液 脂肪 12.如果胃發(fā)生了病變，首先影響哪種食物成分的消化 【 】 A．蛋白質(zhì) B.脂肪 C.維生素 D.糖類 13.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪在消化道內(nèi)開(kāi)始化學(xué)性消化的器官依次是 【 】 A．口腔、食管、胃 B.口腔、胃、小腸 C.口腔、口腔、小腸 D.口腔、小腸、小腸 14.能把脂肪分解成甘油和脂肪酸的消化液是 【 】 A.膽汁 B.唾液 C.胃液 D.胰液 三、判斷： (1) 下列各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是否可以通過(guò)細(xì)胞膜，可以通過(guò)的打∨號(hào) 淀 粉( ) 蛋白質(zhì)( ) 脂肪( ) 脂肪酸 ( ) 葡萄糖( ) 水 ( ) 氨基酸( ) 無(wú)機(jī)鹽 ( ) (2) 胃是消化食物的主要器官 【 】 (3) 小腸絨毛的存在大大增加了小腸的內(nèi)表面積 【 】 (4)所有的消化液都含有消化酶 【 】 (5)含消化酶種類最多的器官是小腸 【 】 四、填表題
（一）下圖是人體消化系統(tǒng)圖，請(qǐng)據(jù)圖回答： ⑴人體消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是〔 〕________。 ⑵分泌膽汁的器官是〔 〕________；暫時(shí)貯存膽汁的結(jié)構(gòu)是〔〕_______；人體內(nèi)最大的消化腺是〔 〕_______，所分泌的消化液中不含消化酶的器官是〔〕_______。 ⑶闌尾炎的發(fā)病部位是〔 〕_______。 ⑷對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化的器官是〔 〕______。 ⑸糞便形成的部位是〔 〕_______。 ⑹消化道中既無(wú)消化功能又基本沒(méi)有吸收功能的器官是〔 〕_______。 （二）下圖中A、B、C、D、E依次表示消化道各部位，請(qǐng)據(jù)圖回答： （1）C代表的器官是_______，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)從這里開(kāi)始被初步消化。 （2）圖中哪一條曲線表示脂肪的消化過(guò)程？_______ （3）淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)各在消化管的哪個(gè)部位開(kāi)始被消化？
（三）看圖回答問(wèn)題： （1）寫出標(biāo)號(hào)名稱A________B_________E_________ （2）分泌膽汁的器官是〔 〕______。 （3）B內(nèi)的消化液有__________________。在B的壁上 有__________，能分泌__________。 六、簡(jiǎn)答題：為什么說(shuō)小腸是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官？ 第3節(jié) 合 理 膳 食 一、填空題 1. __________和__________都屬于營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。 2.造成營(yíng)養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的___________和不合理的___________。 3. 均衡膳食的基本要求是：食物多樣、_______為主；多吃_______、_______和薯類；少吃__________和葷油。 二、選擇題 4.在青春期，飲食上應(yīng)注意 【 】 A．多補(bǔ)充維生素 B.多補(bǔ)充糖類 C.多補(bǔ)充脂肪 D.營(yíng)養(yǎng)合理、全面 5.挑食的人易患 【 】 A．消化不良 B.營(yíng)養(yǎng)不良 C.胃病 D.腸炎 6.早、午、晚三餐攝入熱量的最佳比值是 【 】 A．0：6：4 B.4：4： 7. 偉偉的爺爺患糖尿病，偉偉到食品店給爺爺買餅干時(shí)應(yīng)特別注意餅干的 【 】 A．名稱 B.生產(chǎn)日期 C.成分 D.生產(chǎn)廠家 8. 對(duì)青少年骨骼發(fā)育最好的食物是 【 】 A.蔬菜水果 B.豆?jié){胡蘿卜 C.玉米豬肝 D.禽蛋類蝦 9.綠色食品指的是 【 】 A.新鮮的食品 B.無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品 C.綠顏色的食品 D.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品 三、判斷： (1)吃水果就可以代替吃蔬菜 【 】 (2)不同食物所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的種類和數(shù)量是相同的 【 】 (3)為了保持身體健康,攝取食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多越好 【 】 四、右圖是平衡膳食寶塔圖,請(qǐng)據(jù)圖分析: （2）每個(gè)人攝取量最少的食物應(yīng)該是含__________較多的食物。 （3）青少年每天應(yīng)比成年人多攝取含__________較多的食物，即金字塔的第__________、__________層的食物。 （4）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，醫(yī)生建議他多攝取表中的第________層食物 （5）心腦血管患者應(yīng)減少__________層食物的攝取量。 第四單元 生物圈中的人 第八章 人體的營(yíng)養(yǎng) 第一節(jié) 人類的食物 一、填空題 1.雙縮脲 紫色 2.吲哚酚 褪色 3. 水 無(wú)機(jī)鹽 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 水 無(wú)機(jī)鹽 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 4. 糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 5. 水 無(wú)機(jī)鹽 佝僂病 骨軟化癥 鐵 6.糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 7. 提供能量 8. 水溶性 脂溶性 維生素A 維生素B1 維生素C 維生素D 二、選擇題 9.C 10. C 11.B 12.B 13.D 14.A 15.D 16.A 三、判斷： (1)X (2)√ (3) √ (4) √ (5)X 第二節(jié) 食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收 第1課時(shí) 一、填空題 1.消化 消化管 消化腺 2.口腔 咽 食管 胃 小腸 大腸 肛門 3.肝臟 膽汁 4。淀粉 脂肪 蛋白質(zhì) 小分子 消化 二、選擇題 5.C 6. D 7. C 8.B 三、判斷： (1) √ (2) X (3) X (4) X 四、（1）小娟同學(xué)的設(shè)計(jì)不妥，應(yīng)將“不進(jìn)行攪拌”改為“進(jìn)行攪拌”（2）唾液 有無(wú)唾液 牙齒 是否切碎 舌 是否進(jìn)行攪拌 五、（1）口腔 （2）食管 （3）胃 （4）小腸 被消化吸收了 （5）闌尾 （6）大腸 第二課時(shí) 一、填空題 1. 口腔 胃 小腸 2. 葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸 3.小分子 血液 4.口腔 食管 胃 大腸 小腸 二、選擇題 5. D 6. C 7. D 8. A 9. A. 三、判斷： (1) X X X √ √ √ √ √ (2) X (3) √ (4)X (5) √ 四、填表題第一課件網(wǎng)
五、識(shí)圖作答 （一）⑴9 小腸 （2）4 肝臟 5膽囊 4肝臟 4肝臟 （3）11 闌尾 （4）3 胃 （5）8 大腸 （6）2 食管 （二）（1）胃 （2）乙 （3）口腔 小腸 胃（三） （1）膽囊 小腸 胰腺 （2）C 肝臟 （3）膽汁、胰液、腸液 腸腺 腸液 六、小腸細(xì)長(zhǎng)；小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞、絨毛和微絨毛，大大增加了小腸的吸收面積；絨毛壁和毛細(xì)血管壁很薄，僅有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些特點(diǎn)使得小腸很適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 第三節(jié) 合 理 膳 食 一、填空題 1.營(yíng)養(yǎng)不良 營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩 2.飲食習(xí)慣 飲食結(jié)構(gòu) 3. 谷類 蔬菜 水果 肥肉 二、選擇題 4. D 5. B 6.C 7. C 8. D 9. B 三、判斷： (1) X (2) X (3) X 四、（1）糖類 （2）脂肪 （3）蛋白質(zhì) 三 四 （4）二 （5） 五 1kejian.com |
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來(lái)自： 夢(mèng)醒時(shí)分7205 > 《七年級(jí)試題》
