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能降血脂的蔬菜 大蒜：既能降低血液中膽固醇的含量，又能升高對(duì)人體有益的高密度脂蛋白。 洋蔥：不僅具有降血脂作用，而且長(zhǎng)期食用可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。 茄子：茄子中的某些成分能與膽固醇結(jié)合，將其排出體外。 海帶：海帶中含有豐富的牛磺酸和褐藻酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇，還可抑制體內(nèi)對(duì)膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。 玉米：玉米中含豐富的鈣、鎂、硒等礦物質(zhì)和大量的不飽和脂肪酸，具有降低血膽固醇、抑止動(dòng)脈硬化的作用。 大豆及其制品：如豆粉、豆芽、豆腐等均有非常顯著的降脂效果，特別是能明顯降低對(duì)人體不利的低密度脂蛋白的含量。 香菇：香菇對(duì)膽固醇有降低作用。 南瓜：能將人體多余的膽固醇粘和在一起，排泄體外。 2000.10.20 老年康樂報(bào) |
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