干果（Dry Fruits）果實成熟時，果皮呈現(xiàn)干燥的狀態(tài)，稱為干果。
　　1.干果的果皮在成熟后可能開裂，稱為裂果:裂果中，果皮沿兩道縫開裂的，叫做莢果，例如大豆、臺灣相思樹等；果皮沿兩道縫開裂，有假隔膜，有多數(shù)種子的，叫角果。例如白菜、蘿卜、薺菜等。
　　2.如干果的果皮不開裂，則稱為閉果: 閉果中有堅果，如栗子、橡子等；瘦果，如向日葵等；穎果，如水稻、玉米、小麥等；翅果，如楓樹、榆樹等。
　　(1) [dry fruit]∶通常指有硬殼而水分少的一種果實(像蒴果或瘦果,如核桃)
　　(2) [dried fruits]∶曬干后的水果