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1. 鮮藕洗凈去皮，切成薄片。放入水中浸泡。
2. 大火燒開鍋中的水，將藕片焯熟，然后過冷水至涼
3. 將焯過水的藕片放在一個密閉的容器中，調(diào)入鹽、醋、糖
4. 大火燒熱鍋中的油，加入干辣椒和花椒炸香，將花椒油淋在藕片上，蓋上蓋子搖勻，悶上一會兒讓藕入味即可。
1、泡藕片的水中加入兩滴白醋，可以讓藕不變色。2、把拌好的藕片放入冰箱冷藏片刻食用，更香脆爽口。
來自： 昵稱3019467 > 《養(yǎng)生》
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