脂肪肝的辨證食療藥膳方
【脂肪肝的飲食藥膳】 一、肝氣郁結(jié)型脂肪肝藥膳 肝氣郁結(jié)型以胸脅脹滿、痞悶不舒、時有噯氣、情志抑郁或煩躁易怒、納呆食少、惡心嘔吐、倦怠乏力、苔薄白、脈弦為主癥。婦女可見乳房脹痛、月經(jīng)不調(diào)等。 麥芽山楂茶 【用料】橘紅、陳香緣、陳枳殼、陳茶葉各等份。 【制法】將上述藥物研細末備用。每日15~20克，置于保溫杯中，用沸水適量沖泡，蓋悶15分鐘即可。 【功用】適用于治療脂肪肝見胸悶脅脹，噯氣納差。脾胃虛弱、氣虛者及孕婦慎用。 山藥內(nèi)金山楂粥 【用料】干山藥30克，雞內(nèi)金10克，山楂15克，粟米150克，白糖50克。 【制法】將山藥、雞內(nèi)金分別研為細末，混勻。山楂洗凈切薄片，與粟米共入鍋中，加水適量煮粥，調(diào)入白糖。 【功用】適用于治療脂肪肝、肝郁犯脾、脾虛所致的腹瀉、消化不良等。小兒信用尤佳。 二、肝膽濕熱型脂肪肝藥膳 肝膽濕熱型以脅肋脹痛、口干口苦、心煩易怒、頭暈耳鳴、小便黃赤、大便干結(jié)或稀薄、舌紅赤、苔黃膩、脈弦滑或滑數(shù)為主癥。 楂菊決明飲 【用料】生山楂15克，菊花10克，決明子15克。 【制法】將決明子打碎，同菊花、生山楂水煎。 【功用】適用于治療脂肪肝、高血脂、高血壓兼有冠心病，對大便秘結(jié)等癥更有效。 馬齒莧粥 【用料】鮮馬齒莧250克，大米適量。 【制法】將馬齒莧洗凈切碎，加水煮沸30分鐘后濾去藥渣，加入大米煮熟成粥 【功用】適用于治療脂肪肝伴濕熱下注腹瀉。
三、痰濁中阻型脂肪肝藥膳 痰濁中阻型以脘腹作脹、體型肥胖、肢體沉重、神疲乏力、食少納呆、舌苔白膩、舌體胖大、邊有齒痕、脈濡滑為主癥。 冬瓜黑魚湯 【用料】黑魚一條，冬瓜一斤，精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、生姜片、植物油各適量。 【制法】將冬瓜去皮，洗凈切片。黑魚洗凈切段，下油鍋稍煎，再加水適量，然后加入冬瓜片、黃酒、精鹽、白糖、蔥段、生姜片，煮至黑魚肉熟爛，揀去蔥段、生姜片，加入胡椒粉，燒一會即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴肥胖。 橘皮山楂粥 【用料】橘皮20克，山楂50克，粳米100克。 【制法】將橘皮研末，山楂去核。粳米淘洗干凈。沙鍋上火，加水、粳米、山楂，用旺火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，再加入橘皮末，略煮即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴肝區(qū)隱隱不適。 四、痰瘀互結(jié)型脂肪肝藥膳 痰瘀互結(jié)型以上腹或右上腹?jié)M脹或刺痛、伴面色晦暗、赤絲血縷、形體肥胖、舌胖大、舌質(zhì)暗或見瘀斑、苔白膩或微黃、脈弦滑或遲澀為主癥。 芹菜紅棗月季花湯 【用料】芹菜300克，紅棗50克，月季花10克，冰糖少許。 【制法】芹菜紅棗月季花洗凈，共煎成湯，加入冰糖，待溫后分次飲用。 【功用】適用于治療脂肪肝伴頭痛且有血瘀。 桃仁山楂粥 【用料】桃仁10克，山楂10克，粳米100克。 【制法】將桃仁、山楂洗凈，放入鍋中，加水煎汁，去渣，與淘洗干凈的粳米一同煮成粥即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴胸脅刺痛、肝大質(zhì)韌、舌暗有血瘀。 五、肝腎陰虛型脂肪肝藥膳 肝腎陰虛型以右脅隱痛、頭暈耳鳴、腰膝酸軟、手足心熱、口干欲飲、形體偏瘦、舌質(zhì)紅絳、脈細數(shù)為主癥。 枸杞菊花茶 【用料】枸杞子15克，菊花10克 【制法】將上述藥物洗凈，用開水沖泡10分鐘。 【功用】酸甜可口，適用于治療脂肪肝伴有的目澀口干。 合歡花蒸豬肝方 【用料】合歡花干品10克，新鮮豬肝150克。 【制法】合歡花加水浸泡，新鮮豬肝切片，加食鹽少許。將二味入鍋隔水蒸熟即可。 【功用】適用于治療脂肪肝伴陰虛、五心煩熱。 |
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