我國地生蘭種類繁多，經(jīng)過人們長期引種栽培，逐步選育出許多富有一定價值的品種，根據(jù)開花季節(jié)的不同，人們把二、三月間開花一莖一花者稱春蘭；仲春之際一莖多花者稱蕙蘭；在六、七月間一莖數(shù)花者稱夏蘭；在八、九、十月間開花一莖多花者稱秋蘭；在十一、十二月間一莖多花者稱寒蘭；農(nóng)歷正月開一莖多花者稱報歲蘭。
（一） 春蘭類
1、 梅瓣 外三瓣短圓，形似梅花的花瓣，捧瓣起兜，唇瓣舒直，硬而不向后卷。主要品種有宋梅、湯梅、望京梅、桂圓梅、萃英梅、天章、十圓梅、綠英、瑞芝梅、養(yǎng)安、天綠、秦梅、永豐梅、榮祥梅、發(fā)揚梅、省盦梅、玉環(huán)、黎陽申奎、小鳳、無雙梅、鶴市梅、有成梅、祥字、翠鶴、天興梅、賀神梅、代梅、浙江第一梅、東萊、集圓、太原梅、震凇梅、瑞梅、小打梅、玉梅、萬字、吉字、夏奇、春雨等等，這些都是我國春蘭梅瓣中傳統(tǒng)名種和新種。其中以宋梅為梅瓣中典型，玉梅屬白舌梅。
2、 荷瓣 該類外三瓣肥厚、寬闊，形似荷花的花瓣，捧瓣不起兜，形似微開蚌殼，唇瓣比其他瓣型闊大。按其花形大小又可分為：
小型 每瓣徑寬0.8厘米左右，長約1厘米，例如 蓋荷。
中型 每瓣徑寬約1～ 1.2厘米 ，長約2厘米多，例如 高荷、端秀荷、環(huán)球荷鼎、綠云（正常花開品）等。
大型 每瓣徑寬1.5厘米以上，長約3厘米多，例如 鄭同荷、大魁荷、福田大荷等。
3、水仙瓣 三瓣比梅瓣狹長，且瓣端稍尖，捧瓣有兜或輕兜，唇瓣下垂或后卷。其主要品種有汪字、方字、汪小尚、養(yǎng)春仙、宜春仙、太極、姚石仙、逸品、蘇州春一品、瓊仙、翠一品、楊春仙、奇峰等。
另水仙瓣中變種有梅形水仙和荷形水仙。
梅形水仙 三瓣近似梅瓣或稍長，捧瓣有兜或微兜，主瓣收根緊，比二片副瓣更為顯著，例如 西子、西神、翠文、蔡梅水仙等。
荷形水仙 三瓣較闊近似荷瓣，捧瓣有輕兜或微兜，例如 龍字為荷形水仙之冠，余如善荷仙、水仙大富貴、翠薇等。
4、素心瓣 凡唇瓣上沒有紅點、塊的都稱為素心瓣。按唇瓣色澤又分為綠胎素、白胎素、黃胎素、桃腮素（舌根兩測微有紅暈）、刺毛素（舌苔上隱約有細微紅色）。至于另有舌苔全紅色者，在我國春蘭中至今還未見過，僅在資料上談及或傳聞而已。素心瓣苔色以綠色為貴。按三瓣和捧瓣形又可分：
草素 外三瓣和捧瓣尖狹如雞爪，這種素心瓣型不受重視，但因它屬素唇，藝蘭界還是將它列入細花行列之中。
竹瓣素 外三瓣形似竹葉，捧瓣亦狹，三瓣比較質薄。例如 松鶴素、寅谷素、天童素等。
荷形素 花型酷似荷瓣型，花瓣，豐麗素靜，是素心瓣中最受人們欣賞形狀，例如 楊氏荷素、月佩、謝氏荷素、云荷素、張荷素、龍素、魁荷素、翠荷素、文團素、文艷素、香草素、俞氏素、國慶素等。
梅形素 三瓣形似梅瓣，捧瓣起兜。例如 蔡梅素、玉梅素、素西神。
按花蕾苞葉，凡素心瓣多出于綠筋綠殼之中，或白筋綠殼。但白綠殼上具有微紅筋紋者亦偶有素心出現(xiàn)，稱為赤殼素，例如 雪蓮素、翠荷素等。
5、奇瓣 凡三瓣、捧瓣的下半部分演變成唇瓣形，或花形呈多瓣或缺少，或多唇瓣形均稱奇瓣。現(xiàn)分述如下：
（1）蝴蝶型 此類副瓣的下半副發(fā)生唇瓣化或捧瓣內(nèi)側有唇瓣化現(xiàn)象，統(tǒng)稱為蝴蝶。如演變部位上有紅色點、塊稱為暈蝴蝶；沒有紅色的稱蝴蝶素。又因其唇瓣化副位大小，更分為：
全蝴 唇瓣化涉及副瓣縱向部位的五分之二。這類以荷形蝴蝶為多，藝蘭界視作珍品，例如 彩蝴蝶、淵蝶、冠蝶、迎春蝶等。
半蝴 僅在副瓣下沿部位呈細狹或斷續(xù)唇瓣化。這種形式在藝蘭界中大多視作一般性，故極少留種。
草蝴 三瓣和捧瓣都細狹而尖長，唇化部位大多淺微，故被列入劣品，一般不列入名種中。
捧唇形 捧瓣內(nèi)側有唇瓣化現(xiàn)象。例如 梁溪蕊蝶、蕊蝶、鴛鴦素。
（2）多瓣形 三瓣發(fā)生多瓣化或花形重疊。例如 和合蝶、四喜蝶、綠云、里蝶等。
（3）多唇形 花形中唇瓣多瓣化。例如 二個唇瓣的素蝶蓮、多唇綠云等。
(二)蕙蘭類
蕙蘭除依據(jù)梅、荷、水仙、素心、奇瓣無大瓣型分別外，更要結合苞殼顏色和上面分布沙暈、筋紋，作為具體分類?，F(xiàn)將其主要特征和典型園藝品種分述如下：
1、綠殼類 本類苞殼顏色都呈綠筋綠殼，例如 上海梅、潘綠、蕩字、仙綠等。
2、白綠殼類 苞殼基部呈微綠色，漸向上部綠色漸深，及至苞尖又稍淡，例如 大一品。
3、赤轉綠殼類 苞殼基部呈綠色，向上漸呈紅色至梢頂又泛出綠色中紫暈，例如 涵碧、端梅、崔梅、榮梅等。
4、水銀紅殼類 苞殼基部微白，周身呈淡紅色，殼上筋紋色澤比苞殼稍深，例如 萬傾含翠、葉梅、瑾梅等。
5、赤殼類 花蕾外層，苞殼呈紫紅色，分布筋紋比綠殼類等稍粗，例如 程梅、關頂、元字等。
除上述各種主要類型外，又有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、青麻綠殼、荷花色、深紫殼、豬肝赤殼類等。
6、奇瓣類 蕙蘭中奇瓣除類同春蘭中所述各種形式外，又有多種新穎形式，如下：
（1） 貓耳捧 捧瓣瓣尖部分向上翻似貓耳狀，例如 蜂巧。
（2） 扭瓣型 副瓣呈扭曲狀，例如 海鷗。
（3） 波瓣型 三瓣呈波浪狀，捧瓣波曲而瓣尖似貓耳上翻，例如 朵云、蛾蜂梅。
（4） 蓮花型 所有花朵聚縮成一朵，形似復瓣蓮花，例如 蕙蓮。
（5） 雜樣錦 一葶多花，有梅、水仙、荷花瓣型式，亦有尖狹瓣（既不具瓣型的行花），例如 雜樣錦。
蘭花的鑒賞和術語
我國地生蘭通過長期馴化培養(yǎng)，園藝變種甚多，為了歸納和區(qū)別，以及達到統(tǒng)一認識起見，先輩藝蘭家們根據(jù)經(jīng)驗，對蘭花各個組成部分，都有一定品評條件和規(guī)范，故產(chǎn)生了專門術語。這些術語不是植物學上名稱，僅僅是藝蘭中作為評選和鑒賞花型優(yōu)劣的專門用語，有的注重于花瓣的形態(tài)，有的注重色澤，有的注重花莖……等等。所以，藝蘭界評選出一系列典型名種，如春蘭中的宋梅、集圓、龍字、汪字、萬字、小打、鸚哥梅、桂圓梅作為春蘭中老八種；蕙蘭中以程梅、關頂、元字、染字、大一品、上海梅、潘綠、蕩字作為蕙蘭中老八種。其后，又把樓梅、翠萼、極品、慶華、江南、端梅、崔梅、榮梅作為蕙蘭中的新八種。通過這些名種各自優(yōu)點，以便促使人們在各方面精益求精。本書為了提高讀者們便于熟識各種蘭花和對它的鑒賞能力，以及進一步繼承和發(fā)展我國傳統(tǒng)藝蘭事業(yè)，現(xiàn)將傳統(tǒng)術語名稱祥述如下，以供參考、研究。
（一）色 地生蘭花的顏色，雖然比較單一、純樸，沒有其他花卉嬌媚妖艷，但它那素靜色澤，高雅風韻，卻是一般花卉難以相比的。根據(jù)江、浙一帶的蘭蕙傳統(tǒng)上以綠色為佳，尤以嫩綠為第一，老綠為第二，黃綠色次之、赤綠色更次。凡屬赤花，總以色糯者為上品，色澤混暗而泛紫色者為下品。其他類蘭花，對色的評價因地而異。
（二）肩 蘭花外三瓣中，中央豎直一瓣稱為主瓣，左右橫向排列兩瓣稱為副瓣。所謂“肩”，既專門指副瓣著生的形態(tài)：第一種呈水平狀，稱為“一字肩”，屬上品；第二種，當舒瓣前后，二片副瓣微微下垂，稱為“落肩”，這種形式較次；第三種，是花剛盛開，副瓣就大幅度下垂，與主瓣形成三角形，稱為“大落肩”、“三腳馬”、“八字架”，如呈這種形式，即使瓣型、花品再好，由于外三瓣著生姿態(tài)惡劣，也不足取了，屬劣品；第四種，是副瓣微向上生，稱為“飛肩”，屬貴品。
（三）捧 即內(nèi)三瓣中間向外豎直且靠攏的二片短瓣（比外三瓣略短），捧瓣以光潔為主，按其形式可分：
蠶蛾捧 形似蠶蛾形。又分硬和軟二種，例如春蘭中的綠英、榮祥梅、梁溪梅、宜春仙等；蕙蘭中的大一品、培仙、蕩字、樓梅、端梅、崔梅、慶華等。
觀音捧（俗稱觀音兜） 形似神話中觀音菩薩，帽沿前端兜形，如春蘭中龍字、春一品，蕙蘭中的老染字等。
豆殼捧 捧瓣尖端較圓鈍，瓣肉厚，有兜狀，形似蠶豆殼一端形態(tài)，如蕙蘭中的關頂。
蚌殼捧 每片捧瓣似空蚌殼般內(nèi)凹外隆，如春蘭中的常熟素、大魁荷，蕙蘭中泰素等。
剪刀捧 捧瓣似剪刀形，如春蘭中的文團素，蕙蘭中的華字、赤團子。
蟹鉗捧 捧瓣瓣背中部隆起，尖端部兜扁，以蕙蘭中的萬年梅最為典型。
貓耳捧 捧瓣前端部分向上翻，狀似貓耳般，如蕙蘭中的蜂巧、朵云。
短圓捧 捧瓣短而圓，瓣背弧形較大，如鄭同荷。
蒲扇捧 捧瓣短圓，但瓣背弧形較小，如春蘭中的西神梅。
磬口捧 捧瓣雖無兜狀，但瓣尖緣微有磬口狀，例如春蘭中的蓋荷。
上述各種捧瓣形式，以蠶蛾捧為上品，觀音捧較次，其余均屬下品，當然還要結合各類瓣型加以區(qū)別對待。另外，捧瓣著生姿態(tài)，有的二片相互分開或部分相聯(lián)，或甚至與鼻（柱蕊）和舌（唇瓣）混雜膠粘一起，故又可分三種形態(tài)：
五瓣分窠 二片捧瓣各自分開，瓣根基部著生在外三瓣基部匯合處。
分頭合背 二片捧瓣瓣尖部位相互分離，而自中部至瓣根基部聯(lián)結成整體。
連肩合背 捧瓣與鼻和舌聯(lián)結成塊狀整體，或捧瓣尖端部位與鼻微有分離痕跡，例如春蘭中蔡梅水仙和蕙蘭中的潘綠常有類似形態(tài)出現(xiàn)。
上述三種捧瓣著生形態(tài)，有時同一品種由于遺傳因子演變，既能有五瓣分窠，又有分頭合背，但連肩合背僅限于少數(shù)幾個品種?？偟恼f來，以五瓣分窠形態(tài)最優(yōu)美，分頭合背次之，連肩合背最劣。
（四）舌 既唇瓣，位于柱蕊下方，其形狀可區(qū)分如下：
1、劉海舌 舌形圓正，微朝上，舌尖起微兜，例如春蘭中宋梅、西神等，蕙蘭中培仙等。但由于花期干濕度或肥效關系，舌尖部亦有微垂狀出現(xiàn)。
2、大圓舌 舌大且圓，微微下傾，如春蘭中湯梅、汪字、小打、月佩、翠一品、宜春仙等，蕙蘭中榮梅。
3、如意舌 舌形似玉雕工藝品如意頭狀，平掛，不卷，例如春蘭中秦梅、鴛湖第一梅、太原梅、綠英、天綠、方字等，蕙蘭中大一品、潘綠、慶華等。
4、大鋪舌 舌形比大圓舌稍大而長，且呈下拖狀，如春蘭中龍字、彩云同樂梅、太極、西子（開荷形水仙瓣時）；蕙蘭中的樓梅、碧蓮。
5、龍吞舌 舌硬而不舒，舌尖緣部呈內(nèi)凹微兜狀、以蕙蘭中程梅、崔梅、極品在正常開放時方為標準。
6、大卷舌 這種舌形大都發(fā)生蕙蘭中間，舌長而后卷，如蕙蘭中的泰素、華字、赤團子、松江大荷、王陽明素等。
7、大柿子舌 舌似柿子形，如蕙蘭中的大陳字。
8、方缺舌 舌尖端部中央呈內(nèi)凹或微缺狀，如蕙蘭中的蜂巧、宜興雙舌梅。
9、雙舌 有二片唇瓣并列著生，為蘭花中罕見形式，如春蘭中素蝶蓮。
舌總以短圓、端正為上品，如尖形，狹或歪生形都屬劣品。舌的顏色以淡綠、白色為好（春蘭中以白色為貴、蕙蘭中以綠色為貴）。按我國藝蘭界對花瓣形式總結的經(jīng)驗是，凡梅瓣緊邊、硬捧，尖如意舌、吊舌者居多。凡大如意舌、劉海舌、大圓鋪舌必能放宕，惟梅形水仙中有之。至于方勝舌、方版舌，其花多微皺，微缺舌則是皺角出身。另如舌在捧心內(nèi)不舒者稱為平舌，偏在一邊稱歪舌，舒而不卷者稱為拖舌，這些都是舌中次品。如舌與鼻粘連一起者稱無舌，更屬劣品。凡剛從蘭販手中買回落山新花（既當年剛由山上挖下自然野生蘭花），如果舌形圓大而垂下者，翌年復花時，不易變劣。
（五）苔 即舌上附著絨狀物，以勻細色糯為上品，粗而色暗者為劣。以綠色和白色為上品，微黃色次之。至于全紅苔色，在我國傳統(tǒng)蘭花中尚未發(fā)現(xiàn)過，僅傳說而已。
（六）鼻 既柱蕊。其形必定要小而品質、平整，這樣，捧瓣方能窩緊，花形才能俊俏得神，如果鼻形粗大（俗稱大準頭），那二片捧瓣勢必撐開，這種形式俗稱“開天窗”，三瓣花形再好，也不能作為上品了。
（七）朱點 為綴在舌上紅點，其顏色必須鮮艷、清楚、明亮、分布勻凈，方能算為上品，總之要引起人們觀感上的美。春蘭舌上的紅點，有一點、二點或品字形，亦有塊形或元寶形；蕙蘭等舌上紅點、塊與春蘭有所不同，大都是散布點塊，密集度大，并且顏色較深。一莖多花的舌比春蘭稍長大而苔色更濃艷，所以色彩交相輝映，更為艷麗多姿。
（八）梗 既蘭花的花莖。春蘭的短小，一般粗0.2厘米，高10厘米者為優(yōu)，如果矮縮于盆面的葉叢中，由于遮掩難見。有礙風姿（短葉中的蓋荷屬除外）。蕙蘭的花莖較壯較高，一般以花莖粗0.3厘米、高20多厘米的為優(yōu)。夏蘭和報歲蘭的花莖更粗而高。
按傳統(tǒng)品評，蕙蘭以大花細梗為貴，俗稱燈草梗，屬下品?；ü？傄酝χ睖唸A為標準。色澤，在春蘭中以青干青花為上品，如宋梅、綠英等；蕙蘭中以大一品的花梗白綠如玉，干高花大，為蕙蘭中最具風姿的品種之一。赤蕙中卻以梗粗直者為好，例如程梅干粗挺拔，頗為壯觀?；üｋm以細圓為上品，但這是相對而論，只要與花形、花型相配，仍屬上品。報歲蘭花梗顏色，據(jù)《廣群芳譜》上說：“紫梗青花為上，青梗青花次之，紫梗紫花又次之，余不入品。”
（九）鳳眼 外三瓣含苞待放前，主瓣與副瓣瓣尖相互搭連，在主瓣與副瓣一側瓣緣相互隆起而中間露出空隙處，下露舌根，中間看得見捧心側面，這區(qū)域稱為鳳眼。假如鳳眼大而上搭深，花瓣必闊且有兜，并且不落肩。
（十）上搭和下搭 當露出鳳眼時，花瓣背兩側蓋頂處稱為上搭，胸下稱為下搭。
（十一）排鈴 蕙蘭的幼蕾俗稱為鈴。當花梗抽長到一定高度時，上面生著各朵幼小花鈴，呈豎直狀，緊貼花梗，這種形態(tài)稱為小排鈴。幼鈴花柄離梗橫出，作水平排列稱為大排鈴，此時即將綻蕊舒瓣，漸次盛開。
（十二）轉莖 蕙蘭即將大排鈴時，花梗上每朵花鈴的花柄橫出生長，花心朝外，稱轉莖，俗稱轉挖、轉宕、轉身等。
（十三）中窠 即捧瓣與鼻的整體部位的統(tǒng)稱。梅瓣、水仙瓣的中窠頭形，以窩緊為好；荷瓣、蝴蝶瓣的中窠比較寬大。凡中窠必須與外三瓣形型相配得宜，方顯得花姿優(yōu)美、俊俏。（參閱書中各名花品種照片）
（十四）兜 專指捧瓣尖端部瓣肉組織的形態(tài)，并按照捧瓣尖端部瓣緣內(nèi)卷形狀的大小、深淺、厚薄而定。如按它的厚薄、大小又可分成軟兜和硬兜；按深度可分深兜和淺兜。
（十五）收根放角 專指蘭花外三瓣瓣副之闊狹形狀，它牽涉到花品的美觀和花形的姿態(tài)。自瓣副中央部位向瓣根逐漸收狹，稱收根。自瓣副中央部位向瓣尖逐漸放寬，及至花瓣尖端部前沿約0.4厘米左右處又逐漸縮攏且向內(nèi)微卷，匯成瓣尖微兜形，這段前后交接部位稱為放角。在荷瓣和荷形水仙瓣中收根放角現(xiàn)象最顯著，水仙瓣由于花瓣多長圓形就沒有那般明顯了，而梅瓣，尤其屬十足梅瓣型，由于渾圓形，很少有收根放角。
（十六）緊邊 外三瓣中每瓣瓣緣微呈內(nèi)卷狀，離瓣根約0.3厘米起越向瓣前部，其微卷狀愈呈明顯，而卷帶漸寬，瓣緣增厚，及至放角處再延伸及瓣尖部與對稱另一緣合攏，匯成兜狀形。這種內(nèi)卷帶，稱為緊邊。梅瓣緊邊多厚實，水仙瓣稍薄，荷瓣最?。ㄋ睾砂觐愃疲＃ㄈ鐖D2）
（十七）雞嘴 花苞剛破土時，苞尖相對合攏，有緊吻一起，微分或裂開狀，都稱為雞嘴。如苞尖有白色玉鉤或統(tǒng)體肉質感，絕大多數(shù)出梅瓣、水仙瓣類。
（十八）細花和行花 凡具有梅、荷、水仙、素心、奇瓣型的花朵，都稱為細花，凡外三瓣和捧瓣都呈尖狹雞爪形或竹葉形的花朵，都稱為行花或俗稱粗花。
（十九）伏花 自然野生蘭花，經(jīng)盆栽馴養(yǎng)后繼續(xù)孕育花蕾，稱伏花。間隔數(shù)年復生花苞，稱作復花。
（二十）蘭膏 亦稱命露。蕙蘭花朵轉莖至盛開時，在花柄末端（靠著花葶處），有一滴細圓晶瑩透徹的膠凝物，它味甘醇如蜂蜜，如隨意抹除，易引起花朵早萎無神。春蘭中很少見到蘭膏，或偶有也是細微小點。
（二十一）簪 又名短底。即指蕙蘭每朵花的短小花柄。
（二十二）籜 即數(shù)層苞葉中緊貼花朵的一片，又稱貼肉小苞。這種苞葉在春蘭名種中要比其他蘭花顯得圓闊、厚大而長，有的著生在主瓣背后，有的側生一旁，有的遠離花朵著生在花梗正面。蕙蘭、建蘭、秋蘭、寒蘭、報歲蘭的貼肉小苞衣總是著生在各種小花柄的末端，且它的基部半卷裹在花柄上，前半部分呈擴張放狀，籜副細狹。凡具有各種瓣型的名花的貼肉小苞必定呈現(xiàn)濃厚異色，并且有光，春蘭最明顯。如色彩淡而質薄，花瓣瓣肉亦薄；如一邊有異色，另一邊沒有時，捧瓣上一邊有兜，另一邊也沒有兜。
（二十三）巧種和官種 捧瓣瓣尖部呈白色或厚肉質兜狀者稱為巧種，沒有白頭或微有淺薄兜者稱為官種。
（二十四）癃放 蘭花花朵萎軟，花瓣僵攏施放不足，都稱癃放。主要在蕙蘭中常有這種現(xiàn)象出現(xiàn)，如花朵先從頂花開放，且是軟弱無力，下面各朵常是僵開，或是含苞不舒。另是花葶上著生各朵排列間距過近，花開無力等。凡屬這種形式都是最劣花姿。
如當年盆栽落山新花，因根、葉受傷過度，花軸上各朵花叢密聚攏，形似毛帚，又稱球開。
（二十五）蕊尖 花苞含苞待放時，花蕾透出小苞衣露出頂端或整體形態(tài)。按春蘭和蕙蘭的蕊尖有多種形式，現(xiàn)列述如下：
1、春蘭
（1）蓮子形 上下部近乎相等，形似蓮子。這種形式，其三瓣有肉，裹尖而重白頭（即瓣尖端微白暈肉質兜），緊邊。大多開大舌梅瓣，花瓣較圓正。假如滿蕊俱白，色澤較嫩，花瓣放足后，容易伸長變皺。
（2）花生肉形 花蕾似花生仁狀，但前端小，中部大，且形長。如籜筋細糯，多開大鋪舌、梅形水仙。白頭、肉裹尖重者，開梅瓣者居多。
（3）機梭形 花蕾形似織布機梭。舒瓣后有緊邊。如籜筋粗硬，大多開硬捧、尖舌水仙瓣或小如意舌梅瓣。
（4）橄欖形 花蕾二端小，中部寬大。如籜筋細糯，花開小舌水仙者居多。
（5）瓜錘形 花蕾頂部平而下部斂小?；X筋稍硬者，大多開分頭合背梅瓣，或開三瓣一鼻頭之類。如筋絡細糯，且呈綠色，花蕾下部寬大者，舌形必大，花瓣亦寬。
（6）圓燈殼形 花蕾較長圓。籜筋細糯，條條延伸達頂，這種形態(tài)大多開皺角梅瓣或軟捧微皺水仙瓣。
（7）凈瓶口形 花蕾稍長，三瓣瓣尖頂收、口放。如籜筋細糯，顏色嬌艷者，大多開皺瓣水仙。
（8）石榴口形 花蕾圓短，三瓣瓣尖微向外翻。籜筋粗而挺直，筋色鮮艷者，必開武瓣水仙。
（9）龍眼形 花蕾渾圓結實感，如無白頭彩殼者，開短圓瓣，或三瓣雖短，而無秀氣，還不算名貴。這種形式大多開荷花瓣之類。
通過上述各種蕊形介紹，便于藝蘭愛好者們對由蕊形變化過程中了解演化成各種瓣型優(yōu)劣，以及在選擇新花中，作為鑒別依據(jù)。
2、蕙蘭
（1） 巧種門
蜈蚣鉗 花蕾二片副瓣合攏成鉗形。舒瓣后有緊邊、瓣肉厚，合背硬捧，這種開小舌梅瓣者居多；如分窠大舌，水仙瓣者少；如分窠軟捧，開大舌梅瓣者居多，為上品中第一，例如潘綠、程梅。
大平切 平邊厚肉。大舌，分窠捧心者居多。如分頭合背、硬捧，小舌梅者為少。這種形式在梅瓣、水仙瓣中都有，為上品中第二，例如上海梅、元字仙等。
小平切 三瓣稍長，平邊圓頭。分窠捧心，大舌者居多；如合背硬捧，小舌者少。水仙瓣大多出于這種形式，為上品中第三。例如小蕩、大陳字等。
（2） 皺角門
瓜子口 寬邊文皺，花開水仙瓣者居多，開梅瓣者少。屬上品中第四。
石榴頭 寬邊武皺，飛捧、方缺舌，此類梅瓣、水仙瓣都有，為上品中第五。例如蜂巧、蛾蜂梅、朵云等。
（3） 官種門
官種形 捧兜淺而厚。
滑口形 微有淺薄捧兜。
杏仁形 寬邊蒲扇捧、舌小。這類多為水仙瓣，屬上品中第六。
（4）癃放門 俗稱油灰塊。含苞待放時，先見捧心。且形似僵粘整體。外三瓣舒瓣時卷邊皺角，不能舒展平整。凡屬這種形式，捧瓣全和硬者居多，亦有分頭合背。如捧瓣與唇瓣粘連成一塊，俗稱為三瓣一鼻頭，是梅瓣、水仙瓣中最劣開品。
（5）行花門 凡花蕾銳尖、狹長，舒瓣后，花瓣都呈尖狹雞爪狀，這種形式俗稱為粗花或行花，是不具瓣型的一般蘭花。但，如花蕾稍短，上搭深，有時亦能有一般性荷瓣出現(xiàn)。
蕙蘭中除上述“五門八式”蕊形外，尚有多種形式，但多數(shù)沒有上品好花開出。
（二十六）筋 既苞葉上的細長筋紋。筋有長短，有疏密，有粗細，有平伏，有凸出，顏色也各不相同。筋總以細長透頂，軟潤，疏而不密且微有光澤者，常有瓣型花品出現(xiàn)。如筋粗透頂者，花瓣必闊，且有荷瓣出現(xiàn)。如綠筋綠殼或白殼綠筋，筋紋條條通稍達頂，苞殼周身晶瑩透徹，那大多數(shù)出素心瓣可能性多。梅瓣和水仙瓣的筋紋較細糯，中間還需布滿沙暈。
（二十七）麻 苞葉上不通梢達頂?shù)亩探睿Q麻。麻之粗細，長短不勻，排列比較緊密，這種俗稱為麻絡，如相互之間空闊稀疏，又布滿異彩沙暈，往往多出奇瓣或異種素心瓣。麻由于顏色各異，可分為青麻、紅麻、白麻、褐麻等。又根據(jù)花苞出土時間遲早，分為深與淺之分。
（二十八）沙暈 各筋紋之間散布著細如塵埃狀微點，稱為沙；密集如濃煙重霧狀稱為暈。苞殼上如有沙有暈，大多出梅瓣、水仙瓣。如苞殼上的沙如杏毛狀密集一起，花苞逐漸抽長時，蕊頂部分又呈現(xiàn)濃綠色者，絕大多數(shù)出梅形水仙瓣。如沙暈柔和，顏色或白或綠，出素心瓣者居多。凡具有瓣形的名花，在其苞殼上除筋紋細糯、通梢達頂，還必須有沙暈。
（二十九）殼 即指苞葉。它有多種顏色，如綠殼、白殼、赤轉綠、水銀紅、赤殼等。但，由于筋紋的顏色深淺和沙暈映輝，更有深綠、淡青、竹葉青、竹根青、粉青、青麻綠殼、白麻殼、紅麻殼、荷花色、深紫色、豬肝赤殼等等。其中以水銀紅殼、綠殼、赤轉綠殼最易出名花。另外，殼有松和緊、厚與薄之分。按我國藝蘭先輩們經(jīng)驗總結，無論哪種顏色殼，都有好花出現(xiàn)，但必須氣色要鮮明，殼薄而硬，色糯方算上品；如殼薄而軟，稱“爛衣”，很少有上品花出現(xiàn)；如殼厚而硬，顏色柔糯，也屢有好花出現(xiàn)。
殼有長短之分，俗稱為長梢殼和短梢殼。凡短梢殼中部的色彩濃而厚，鋒尖有肉鉤，苞尖又呈鵲嘴形，大都出梅瓣、水仙瓣。如殼長而苞尖呈鈍形，多數(shù)出荷形水仙瓣。如綠筋綠殼、白筋綠殼，筋細麻纖，晶瑩透徹，且通梢達頂，又沙暈與殼、筋、麻同樣顏色者，往往出現(xiàn)素心瓣。蕙蘭苞殼的腹部筋紋間滿布沙暈，又有粒粒如圓珠般凸出狀，屢有梅瓣、水仙瓣出現(xiàn)，但殼色不能有過分明亮光澤。如蕙蘭花蕊苞殼緊圓粗壯，下部整足，一般多開荷形大瓣子花。
通過苞殼上的筋、麻、沙暈諸點，可分作為鑒別出落山新花分屬名花與否。我國藝蘭先輩們通過長期實踐，總結成許多豐富經(jīng)驗，足以留供我們在選擇新花中具有瓣型名花的借鑒，至今仍有一定參考價值，現(xiàn)附錄《看殼各訣》如下：
1、“綠殼周身掛綠筋，綠筋透頂細分明，真青霞暈如煙護，確是真?zhèn)鞫ㄋ匦?。?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“綠筋忌亮，須要有沙暈，必如煙霞，筋宜透頂小蕊，在仰朵時，日光照之如水晶者，素；昏暗者非是?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">2、“羅衣自綠亦稱良，大殼尖長也不妨，淡綠筋紋條透頂，小衣起綠定非常?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“白殼綠飛尖綠透頂，沙暈滿衣，此種定素。出鈴小，蕊若見平，水仙在其中存?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">3、“老色銀紅煙暈遮，峰頭淡綠最堪夸，紫筋透頂鈴如粉，定是胎全素不差?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“出鈴時色如茄皮紫者，梅根綠背，黃者素。”
4、“銀紅殼色最稱多，莫把紅麻瞥眼過，多揀多尋終有益，十梅九出銀紅窠?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“銀紅殼必須先淡后深，筋紋透頂，飛尖點綠，小衣肉厚，而多光滑，細心選擇為要?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">5、“綠殼三重起紫灰，此中必定見仙梅，小衣有肉峰如雪，鈴頂平疑刀剪裁。”
“官綠殼上若起紫暈一重，其花必異，筋紋忌亮。”
6、“深青麻殼無人曉，莫道青麻少出奇，尖綠頂紅條透頂，暈砂滿殼異無疑?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“深青麻殼，極多光亮，滿蕊白砂，必非素異，必須紫筋透頂，飛尖點綠，此花定異也?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">7、“筋粗厚殼出荷花，鐵骨還須異彩夸，無論紫紅兼綠殼，此中常是見奇葩?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">“筋粗殼硬，屢出荷花，不論赤綠，一樣看法，如落盆幾日，能起砂暈，就可望異。最難得者，荷花小蕊，尖長深搭，鳳眼微露，收根必細，灶門開闊，定是飛肩?！?BR style="PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">（三十）子芽 從假球莖基部生長出來的幼小葉芽，俗稱子芽。子芽剛露出土面，凡屬綠花類和素心瓣尖都呈白綠色；如赤綠或水銀紅殼類的芽尖，呈微紅色；如赤殼類都呈紅紫色。在“入霉”前后破土生長的子芽最強壯，如在“夏伏”時破土的較弱；若遲至秋季中生長的子芽俗稱“秋桿”，細小瘦弱。長成的葉束亦短小細狹。
（三十一）抽箭 蘭花的花莖從苞殼中透出后，逐漸長高，這種過程俗稱抽箭。
上述許多術語和品評、鑒賞要點，僅是匯集我國江蘇、浙江一帶藝蘭界對春蘭、蕙蘭中所常用俗稱。通過這些介紹，促使廣大讀者在不斷實踐過程中，結合科學，進一步精益求精，更好地繼承和發(fā)展我國的養(yǎng)蘭事業(yè)。
以上我以摘錄了沈淵如老前輩《蘭花》一書中有關鑒賞蘭花品種，及品評蘭花花品優(yōu)劣的標準，前人給了我們很多選花的經(jīng)驗，這可是我們得之不易的寶藏?。?！希望廣大蘭友細讀文章，端正自己的審美觀點，多多選出傳世佳品?。?/DIV>