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油蔥酥做法：小蔥切末備用，平底鍋內(nèi)多放些油，小火燒熱，放入蔥花半煎炸至蔥白金黃即可
面粉過濾容器中，中間挖洞慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀
待面稍微涼點(diǎn)加入少許涼水合成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑
面團(tuán)揉好表面蓋上松弛30分鐘，分成同等量的面劑子
取一個面劑子搟成長方形的薄面片，均勻撒上蔥末
把面片從長邊卷起來，捏緊收口
用刀把面卷切成大小一致的小面卷
每個小面卷壓扁搟成小面餅
平底鍋燒熱后倒入油，放入餅胚轉(zhuǎn)小火烙至兩面金黃即可（應(yīng)為薄又小所以很快就好，不要離開火～）
來自： 老青9 > 《生活》
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小麥面粉300克
食鹽3克
小蔥50克
植物油20毫升
水150克
油蔥酥做法：小蔥切末備用，平底鍋內(nèi)多放些油，小火燒熱，放入蔥花半煎炸至蔥白金黃即可
面粉過濾容器中，中間挖洞慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀
待面稍微涼點(diǎn)加入少許涼水合成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑
面團(tuán)揉好表面蓋上松弛30分鐘，分成同等量的面劑子
