用料：花生米、八角、花椒、桂皮、丁香、香葉、鹽、醋、香油 詳細(xì)做法：
1、花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用 2、鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘 3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味（如果著急吃就撈出來放涼） 4、芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了 芹菜也可以換成黃瓜，就是不放芹菜和胡蘿卜味道也不錯(cuò)的。 |
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