昨晚包的白菜豬肉餡的大餃子，兩個人都感覺很好吃，于是沒出息的邊聊邊吃，吃啊吃啊，結(jié)果，忘了是大餃子了，感覺沒吃幾個，意識到的時侯已經(jīng)撐到不行，晚上胃痛了一夜。

寫別的菜胃不舒服，今天介紹前陣子做的韓式泡菜，感覺胃口還清爽些。

不知道下了多少次決心要做這個韓式辣白菜泡菜來吃，可是想想就感覺很麻煩，一直懶啊懶的。其實真正做起來還真沒想像的那么復(fù)雜呢。

現(xiàn)在白菜好便宜了，我買的兩毛五，聽說批發(fā)價才幾分錢，咱們多買點，也算幫菜農(nóng)們分憂解難了。

胃疼，一邊歇著去了。

所需要的配料和泡菜糊的做法：（所有材料均是以腌一顆4-6斤的大白菜來計算的）

大白菜的處理方法：

其它補充說明：

關(guān)于辣椒粉：一定要買韓國的那種泡菜專用辣椒粉，別看它顏色很紅但并不是太辣，如果錯買成咱本地的紅辣椒面，那就不是一個辣字能形容了。

關(guān)于蔥姜蒜：用料理機打成泥最好，我懶得刷那個東東直接把它們都切成了細小的碎粒，也還行。

關(guān)于糯米粉漿：如果買不到糯米粉，用面粉代替也是可以的。

關(guān)于計量：我也沒太精確地稱量各種材料的精確重量，只是大體估算了一下，可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整吧。

至于其它沒說到而你又想知道的，留言給我吧。

如果看不到圖片？那就點這里吧：http://blog.tom.com/jinanxinyue/article/1733.html