引導(dǎo)語：說到養(yǎng)生煲湯，恐怕北方人要吐吐舌頭，在咱從小的飲食概念里認為湯只是個飯飽后填縫的玩意。但在祖國南方，尤其是食文化文明的廣州，素有“寧可食無菜，不可食無湯”的說法。在廣東，如果一個女生能煲一手好湯，就絕不會成為剩女，受歡迎程度堪比林志玲?，F(xiàn)在就跟著我們來學(xué)幾手，慰勞一下自己和家人吧。
一、菜干豬肺湯
做法：
1、將豬肺(500g)切塊，用粗鹽抓一遍，十分鐘之后用清水洗凈，用沸水焯后浸入冷水。
2、菜干 200g )也用沸水焯一下 。
3、加入北杏、桂圓肉和白扁豆少許。4、大火煲半小時后，文火煲一小時。
二、百合梨湯
做法：
1、將一個梨洗凈切塊。
2、加入百合20g、麥冬10g、胖大海5枚同煮。
3、待梨八成熟時加冰糖，吃梨飲湯。
三、蓮藕豬腳湯
做法：
1、豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水后撈出。
2、蓮藕削皮，切成滾刀塊，生姜切片。
3、全部材料放進湯鍋里，加入10碗清水，大火煮開后繼續(xù)煮10分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個小時即可。
4、最后放鹽調(diào)味
四、紫薯西米露
做法：
1、紫薯去皮、切小塊，放入鍋中加清水煮熟盛出。
2、另取一鍋，加清水燒開后放入西米，中火煮10分鐘，中間要不斷攪拌，防止粘鍋底。
3、關(guān)火，西米繼續(xù)泡在熱水中至全透明，中間要沒有一點白色，取出用涼水拔一下，把水瀝干。
4、西米和紫薯放進碗中，沖入40℃溫牛奶，加上蜂蜜即可。
五、胡蘿卜排骨湯
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、在鍋內(nèi)加水，用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續(xù)煲2小時。
六、茯苓柚子飲
做法：
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干凈備用
2、鍋內(nèi)加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁
3、濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調(diào)勻(糖尿病人不加)，即可飲用。
七、翡翠南瓜湯
做法：
1、將嫩小南瓜去籽連皮切絲，越細越好。
2、雞蛋打成蛋液；肉碎加少許淀粉和少量的油鹽攪拌腌制15分鐘。
3、鍋中水燒開，放南瓜絲，5分鐘后湯呈淡黃色時，把肉碎放進湯中攪拌，隨后在熄火前把蛋液以畫弧形倒進湯中。
4、根據(jù)個人喜好加入適量的鹽花調(diào)味。
八、香蕉銀耳蓮子湯
做法：
1、干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵。
2、鮮蓮子剝開殼，若用干蓮子則泡水2小時。
3、香蕉去皮，切小片。
4、將所有材料放入鍋中，小火慢煮半小時。
編后語：都說男人心目中理想的女人是“上得廳堂下得廚房”。女人只要抓住了男人的胃也就等于是抓住了男人的心。還有人說，做飯是女人爭取家庭地位最有力的保障。嗯，這么說來，女人會煲一手好湯豈不是更厲害了！
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