芝麻南瓜糯米餅的做法

南瓜蒸熟后稱重100克

然后倒入糯米粉，先倒120克（如果太濕再倒余下的粉）

一直和到成團(tuán)為止（這里的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，和面也會比較粘，如果你用冷的南瓜，要取少量面團(tuán)用水煮開再揉成大面團(tuán)）

然后分成10份

取一個(gè)小面團(tuán)從中間按成小碗狀

包入蜜豆（蜜豆本身就比較甜了，所以面團(tuán)中不用加糖，如果你不包餡，根據(jù)各人口味在面團(tuán)中決定是不是加些白糖）

包好后收口

翻面后按扁

然后正反面都沾上芝麻

鍋里放少許油，將芝麻餅放入，慢慢用火煎。注意鍋內(nèi)最小的是剛放入的，時(shí)間長了，會慢慢長大，才會使餅的內(nèi)部都會熟透，所以一定要小火慢烙，不要著急