早就想敗一個鑄鐵鍋了，忍了很久終于在上周在兔紙家下了單，周四收到的，趁著周末趕緊開鍋。第一次先從最簡單的來吧，看了看冰箱里的存貨，做了這個香腸煲仔飯，試用結果那叫一個滿意，時間超短，三十分鐘后，香噴噴的飯菜就一鍋出了，真正地省時省事啊，味道也沒得說，小朋友邊吃邊給予我肯定，滿滿一大碗一掃而光。我高興地是以后萬一下班晚了，這鑄鐵鍋完全可以成為我的好幫手，比砂鍋更實用??！上班族媽媽可以考慮一下，其他的做法等我慢慢開發(fā)??！

材料：大米（量根據(jù)自己家人的情況來）、廣式香腸、土豆、胡蘿卜、蘆筍、青椒（家里有啥就啥吧，蘑菇青菜蓮藕茄子都可以）

做法：1、所有配菜洗干凈，青椒切塊，胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用

      2、鑄鐵鍋清洗干凈后，擦干水，鍋底和鍋壁刷一層油

      3、米淘洗干凈后倒入鑄鐵鍋，加入適量水（大概自己的食指豎著放下去的話，水面到食指第一節(jié)的二分之一偏上一點點）

     4、中火將米飯燜煮四、五分鐘看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香腸、土豆和胡蘿卜放進去，改小火繼續(xù)燜十分鐘

     5、十分鐘后揭開鍋蓋，沿著鍋壁澆兩勺植物油（橄欖油更好），輕輕轉動鑄鐵鍋，讓油均勻流到鍋底再燜三分鐘

     6、放入青椒和蘆筍，澆入醬汁（我用生抽+老抽+少許蠔油調的），再燜兩分鐘，關火后繼續(xù)燜三分鐘就可以開吃了。

 
 

看看鍋巴，很香啊