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【咸蛋黃炒南瓜】：咸蛋黃與南瓜的完美結(jié)合

咸蛋黃炒南瓜

原料：

南瓜300克、咸鴨蛋黃3個(gè)、大蔥一段、鹽1/4茶匙、油1湯匙。

做法：

1、南瓜去掉皮和籽，切薄片，大蔥洗凈切絲；

2、咸鴨蛋黃用勺子碾碎；

3、鍋中油熱至七成后，下大蔥絲翻炒出香味，倒入切好的南瓜翻炒；

4、南瓜翻炒3分鐘左右，軟熟后倒入咸鴨蛋黃，加鹽翻炒均勻即可。

咸蛋黃炒南瓜

小貼士：

1、南瓜要切的薄一些，否則短時(shí)間內(nèi)很難炒熟；

2、如果南瓜切得厚不易熟的話，可在翻炒后加少量水燉煮一會(huì)，水收干后再下蛋黃翻炒；

3、南瓜不能與羊肉一起吃。

咸蛋黃炒南瓜

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