夏黑葡萄，原產(chǎn)日本。別名，夏黑無核，東方黑珍珠。是一個(gè)集諸多優(yōu)點(diǎn)于一身的優(yōu)良品種。該品種抗病、豐產(chǎn)、極早熟、易著色、耐貯運(yùn)、含糖高、口感好。

　　一、基本特征：嫩梢綠黃色。幼葉淺綠色，葉背密生絨毛。成葉大，多為4裂，葉緣鋸齒鈍。成熟新梢紅褐色，圓形。冬芽大而飽滿。果穗圓錐或圓柱形，激素處理后，穗均600～900克，最大1600克。果粒圓形，著生緊密，排列整齊，膨大后8～10克。結(jié)合疏果和兩次膨大期施足肥水，粒均重10～11克。果皮厚，黑色至藍(lán)黑色。果肉硬脆，果汁淡紅色。味甘甜，草莓香味，個(gè)別穗有1～2粒有核果，內(nèi)多生1粒種子，可溶性固形物含量20%～22%。

　　二、突出優(yōu)點(diǎn)：①抗逆性強(qiáng)。夏黑葡萄長勢類似巨峰。與巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同園栽培，其抗性優(yōu)于以上品種，略遜于香悅。②豐產(chǎn)性強(qiáng)。夏黑花芽分化好而穩(wěn)定。芽眼萌發(fā)率85%以上。每個(gè)結(jié)果新梢平均1.5個(gè)果穗。第一年建園，第二年即可投產(chǎn)，每667平方米最高產(chǎn)量可達(dá)2250千克。③易著色。許多品種因著色難或不勻而推遲采收時(shí)間，影響商品價(jià)值。夏黑則不然，漿果軟化后，即很快著色而且著色快而均勻。④極早熟。夏黑從萌芽至果實(shí)完熟100～105天。若采用新技術(shù)，會提前7～10天上市，可大幅度提高商品價(jià)值。⑤耐貯運(yùn)。夏黑皮厚，在運(yùn)輸過程中不易因擠壓而破裂；糖度高，比一般品種耐貯運(yùn)。⑥耐掛性好。果實(shí)成熟后，可在樹上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉(zhuǎn)色。⑦含糖高。目前早熟葡萄含糖多在15～18度，市場上出售的，包括巨峰，多在13～15度。夏黑在一般管理情況下，即可達(dá)20～22度，最高24度，許多人稱夏黑為“超甜葡萄”，是目前國內(nèi)最甜的早熟葡萄之一。

　　我國大江南北，露地、大棚均可栽培。

　　三、栽培管理：①架式選擇。葡萄栽培時(shí)，各地選擇的架式有所不同。北方多采用籬架，南方多采用獨(dú)干V字形或棚架。夏黑葡萄，無論何種架式均可。筆者比較提倡籬架栽培，自然扇形整枝，行距1.7米，株距0.8米，667平方米栽500株。在需埋土防寒地區(qū)，可以行距2米，株距0.8米，667平方米栽420株。雨多的地方，地面以上第一道鐵絲與地面距離80厘米以上，以防雨濺泥沙污染果面。這種架式，有利于充分利用土地資源、風(fēng)源、光源，特別有利于早期豐產(chǎn)。一般管理水平，第二年667平方米產(chǎn)即可達(dá)2000千克以上。②修穗疏果。夏黑葡萄果穗整齊，多無歧肩，個(gè)別雙穗。建議，凡雙穗的，修去一個(gè)。果穗過長的，于花前10天掐去穗尖1/5～1/4。每個(gè)果枝平均只留1個(gè)穗,留穗總量每667平方米4000個(gè)左右。夏黑果粒著生緊密，建議疏果。③膨大處理。目前國內(nèi)葡萄市場上，還是青睞大粒葡萄。果實(shí)膨大，有利于增產(chǎn)和提高商品價(jià)值。④果實(shí)套袋。葡萄套袋，好處很多，防病害，防蟲害，防鳥害，防污染，保產(chǎn)量，保質(zhì)量。生產(chǎn)出的漿果，不僅美觀，口感也好。建議無論是大田生產(chǎn)還是大棚栽培，力爭都套袋。⑤水肥管理。與其他葡萄品種一樣，建議在夏黑葡萄生產(chǎn)中，要重施有機(jī)質(zhì)肥料，定植建園時(shí)，667平方米施有機(jī)質(zhì)肥料5000千克，以后每隔1年，沿定植溝一邊向外拓展，開溝施1次有機(jī)肥，667平方米施入4000～5000千克。于春季可追1次速效氮肥，催芽，并促生大果穗。膨大肥施1次高氮三元素肥。果實(shí)成熟前追1次鉀肥。施肥量不宜一概而論，當(dāng)視地力、產(chǎn)量、樹勢酌定。⑥科學(xué)冬剪。冬剪十分重要，直接關(guān)系到翌年葡萄的產(chǎn)量。夏黑葡萄花芽分化好，萌芽率高，結(jié)果枝率高。故，一般樹勢，以短梢修剪為主。強(qiáng)枝可中梢修剪?；h架栽培，自然扇形整枝的成年園，建議667平方米留結(jié)果枝組1500～1800個(gè)。