秋天燥咳食療方

秋天易犯咳嗽。這種干咳無(wú)痰，胸悶氣緊久治不愈可以根據(jù)體質(zhì)和病情，選用以下食療方治療。

1.生姜茶

生姜洗凈切10片， 茶葉7克，共煮成汁飲服。可發(fā)汗解表、溫肺止渴，對(duì)流行性感冒、咳嗽頗有療效。

2.蔗汁粥

新鮮甘蔗500克，去皮榨汁備用，取粳米50克，煮成粥后兌入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，調(diào)勻即可食用。

3.紫蘇粥

取大米200克熬粥，起鍋前放入20克用紗布包好的鮮紫蘇葉（干品亦可）煮2分鐘，去葉食粥。此方對(duì)受涼感冒的咳嗽有效。

4.貝母粥

取大米（黑米尤佳）200克，加生姜10克，切碎，共熬為粥，再入川貝母過(guò)篩粉10克，攪勻，分二次服。此方具有川貝化痰和生姜宣肺的作用，故對(duì)老年慢性支氣管炎的咳喘病，尤為相宜。

5.蜂蜜蘿卜汁

白蘿卜400克，洗凈去皮切碎，用潔凈紗布包好榨出汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，調(diào)勻吞服，一日三次，連服3-5天。本方對(duì)便秘者療效更佳。

6.杏仁燉雪梨

取甜杏仁15克，去皮打碎，雪梨1只洗凈去皮切片，同放碗內(nèi)，加冰糖20克，放水適量，置鍋內(nèi)隔水燉煮30分鐘即可服用，每天早晚各一次，連服3-5天。

7.川貝燉雪梨

取雪梨1只洗凈，橫斷切開，去核后放入川貝末6克，然后將兩瓣并攏，用牙簽固定，放入碗中加冰糖20克，放水適量，隔水燉煮30分鐘即可，吃梨喝湯，每日一次，連服3-5日。

8.貝母冰糖汁

川貝母5克研末，冰糖20克同放碗內(nèi)，加水150毫升，隔水燉煮20分鐘即可，早晚各一次，連服3-5次。

9.陳醋冰糖汁

冰糖100克搗碎置入容器中，再倒入陳醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用，可在早飯前、晚飯后各服15毫升，可長(zhǎng)期服用，止咳化痰效果最佳。

10.雞蛋銀耳羹

取干銀耳50克，溫水浸20分鐘，去泥沙雜質(zhì)與蒂、熬至爛熟；取雞蛋一個(gè)，調(diào)散，沖入銀耳湯內(nèi)，加糖即可服用，早晚各一次。此方對(duì)老年體弱，有干咳無(wú)痰病史者，有預(yù)防和治療作用。

12.二冬糖

取天冬、麥冬各500克，熬煮至藥物爛塊，去渣留汁，濃縮；加入白糖或冰糖熬至能拔絲，倒在干凈的大理石或不銹鋼板上抹平，冷卻后切塊，時(shí)時(shí)含服。此方對(duì)常見的燥氣傷肺引起的干咳有預(yù)防和治療作用。

13.百合豬肺湯

取百合100克，沙參100克，姜鹽少許，與洗凈切片的豬肺共燉服。此方適用于燥咳已久，傷及肺氣肺陰的虛癥。

14.牛奶菠菜土豆湯
　　取牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，蔥白150克，黃油50克，雞湯1500毫升，食鹽2克，胡椒粉1克，香葉兩片。蔥白切碎，土豆切片，雞湯和牛奶分別煮沸備用，菠菜用開水燙熟后剁成泥。在燉鍋內(nèi)放入黃油燒熱，加入蔥白、香葉燜兩分鐘，再加入食鹽、胡椒粉調(diào)勻，倒入菠菜泥、雞湯、牛奶、土豆，煮熟即可。佐餐趁熱食用，每天1~3次，每次吃150~200毫升。

15.銀耳百合梨子湯

銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。做法：將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時(shí)后，食梨喝湯，有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。