木瓜粥

用木瓜30克、粳米100克，放入水中，熬至米爛粥熟，加紅糖適量，稍煮溶化即食，每日早晚服，連服數日，可治小腿抽筋、腳氣水腫。

木瓜湯

取木瓜片100克、蜂蜜300毫升、生姜2克，加水適量共煮沸，改文火再煮10分鐘，吃瓜喝湯，主治銀屑病。

木瓜蜜

用木瓜4個，蒸熟搗爛成泥，兌入白沙蜜1000克，和勻裝罐內備用，服時白開水沖服，每次1-2匙，一日3次，可治療關節(jié)痛。

木瓜薏仁粥

選用了糙米、薏仁、紅棗、木瓜合煮成粥。清暑利濕、潤膚養(yǎng)顏，是愛美MM必選的粥品之一。

原料：木瓜、糙米、薏仁、紅棗。

做法：

1、木瓜去皮、去瓤，切小塊備用。

2.、薏仁、紅棗用溫水浸泡、洗凈備用。

3、糙米洗凈、入沙煲，加入適量冷水，煮開后調小火力，熬煮15分鐘。

4、加入木瓜，煮5分鐘；盛入碗中，可按個人喜好調味食用。

木瓜奶

取一大片木瓜切成若干小片，再備半杯牛奶，共放入果汁中，再摻入少量清水、蜂蜜，攪拌均勻后即成木瓜奶，常服可美嫩容顏、消食減肥。

木瓜羹

木瓜100克、銀耳15克、北杏10克、銀杏12克、冰糖適量，共入鍋燉煲20分鐘，即可食用，能養(yǎng)陰潤肺、滋潤皮膚、延緩衰老，還可以治療燥熱咳嗽、干咳無痰、痰多帶血等癥。

木瓜茶

在臺灣也很流行。泡木瓜茶以選用圓形未熟的雌性果為佳，把一頭切平做壺底，把另一頭切開，掏除種子后直接放入茶葉，再把切去的頂端當成蓋子蓋上，過幾分鐘就可品嘗到苦中帶甜，充滿木瓜清香的木瓜茶了。

木瓜花生大棗湯

原料 ：木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。

作法：

1、木瓜去皮、去核、切塊。

2、將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。

說明 ：寶寶吃人奶成長，身體會更強壯、更健康。但部分婦女產后因乳汁不足，在喂哺寶寶時會產生缺乳汁問題。產婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
木瓜煲紅棗蓮子

原料：木瓜、紅棗、蓮子。調料：冰糖。

做法：

1、紅棗、蓮子加適量冰糖煮熟待用。

2、將木瓜剖開去籽，放入紅棗、蓮子、蜂蜜，上籠蒸透即可。

叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。

貴妃木瓜燉雪蛤

原料：雪蛤膏20克、水發(fā)銀耳50克、木瓜200克、蓮子10顆、椰子汁100毫升、冰糖50克。

做法：

1、雪蛤膏用水浸4小時或者一晚，撿去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，濾干水。

2、木瓜洗干凈去皮，切成小塊；銀耳撕成小片。

3、蓮子用水泡2小時，蒸熟。

4、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤煲半小時，加入椰奶、蓮子、銀耳，然后燉15分鐘即可。

功效：雪蛤是來自大自然的養(yǎng)顏極品。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的性激素，尤其適合女性作為日常滋補之品。此品配以銀耳、蓮子、椰子汁、冰糖等，更能增加其潤膚養(yǎng)顏，清心安神，愉悅心情的作用。經常食用更能使肌膚滋潤美白，更能滋養(yǎng)人的心情。

木瓜牛奶蒸蛋

原料：新鮮木瓜半個、兩個雞蛋、一小勺紅糖（沒有紅糖也可以用白糖）、牛奶。

做法：

1、木瓜切塊，平鋪碗底。

2、雞蛋加紅糖打散。

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其實和平時蒸雞蛋糕蛋和水的比例一樣）。牛奶用微波爐稍微加溫，加入蛋液內。

4、把牛奶加蛋液倒入裝木瓜的碗里。建議用大點的碗。

5、放入鍋內，開蒸，水開后大概蒸10分鐘。

木瓜炆帶魚

原料：嫩木瓜、帶魚、蜜棗、生姜、蒜、香蔥。（最好要國產帶魚右邊小的那種）。

調料：精鹽、豆瓣醬、白糖、高湯、生抽、紹酒、生粉、油。

做法：

1、帶魚宰殺干凈切段，嫩木瓜取肉切成菱形丁，生姜、蒜切片，小蔥切花。

2、鍋內加水燒開，放入嫩木瓜梢煮片刻，撈起待用。

3、燒鍋下油，加入姜片、帶魚煎至金黃，撈出。

4、鍋內放油煸香蔥、姜、蒜、放入帶魚段，添入酒，加入高湯，、鹽、白糖、豆瓣醬、生抽調味，大火5分鐘，放入蜜棗、木瓜丁收汁即可關火。

排骨木瓜湯

原料：排骨500克、木瓜半個、姜2片。

調料：鹽適量。

做法：

1、木瓜洗凈去籽切塊，將排骨放進涼水里，燒開后去除血沫，沖洗干凈待用；

2、煨罐倒入涼水，將排骨、木瓜、姜片一塊入罐，大火燒開，轉小火熬制2個小時；

3、關火10分鐘前加入鹽即可。

排骨：含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

選購與儲存

1.選購木瓜時，一般以大半熟的程度為佳，肉質爽滑可口。購買時用手觸摸，果實堅而有彈性者為佳。

2.木瓜不宜在冰箱中存放太久，以免長斑點或變黑。

適宜人群

一般人群均可食用

1． 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者

2． 不適宜：孕婦、過敏體質人士。

烹飪指導

治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，又名皺皮木瓜的,不宜鮮食；食用木瓜是產于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。

禁忌

北方木瓜，也就是宣木瓜，多用來治病，不宜鮮食。南方的番木瓜可以生吃，也可和肉類一起燉煮。