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進入初秋，廣州人就開始進“補”。脾胃虛弱貧血的患者，通常可見面色萎黃、唇甲色淡、食少納呆、心悸失眠、頭暈目眩、疲倦乏力、女子月經(jīng)少甚至閉經(jīng)等癥狀。對于此類人群，以下飲食調(diào)方可酌情選用。
1.黃芪、黨參、枸杞子各15克，大棗10枚，鮮山藥片100克，兔肉塊150克，料酒、鹽各適量。前二味水煎取汁，入其余各味煮至肉酥熟即可。每日1劑，分2次佐餐食用，20天為一個療程。具有益氣健脾、養(yǎng)血明目、補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素C等功效。 2.花生米100克，大棗15枚，豬蹄塊300克，料酒、鹽、味精、食醋各適量。各味入鍋、加水煮沸，改為小火煮至豬蹄肉塊酥爛即可。每日1劑，分2次佐餐食用。每20天為一療程。具有補脾益氣、養(yǎng)血止血、安神通脈、補充維生素C等功效。 |
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