土豆番茄牛腩湯
材料：
牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒
做法：1、 牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊，焯水撈出、姜切片、蔥切段。
2、 鍋中，放姜片、蔥段，加一點點料酒、生抽，放適量清水，將焯好的牛肉放入，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉上1個小時左右。
3、 空擋的時候，番茄劃十字燙過開水后去皮切塊。
4、 1小時后放入一半的番茄，繼續(xù)燉。
5、 胡蘿卜土豆去皮切塊，等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿卜放入。
6、 繼續(xù)燉到胡蘿卜土豆熟爛為止。
7、 加少許鹽調(diào)味兒即可。
小訣竅:
1、 牛肉要泡上一會兒，最好換一遍水，去掉血水，再焯。
2、 番茄分兩次放，這樣吃的時候還能吃到完整的番茄哈，不然番茄都煮沒了。
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