5月21日發(fā)表在《尼古丁與煙草研究》（Nicotine and Tobacco Research）上的一項(xiàng)調(diào)查 研究 發(fā)現(xiàn)：多吃蔬菜和水果也許能幫人們戒煙。

研究人員通過(guò)電話隨機(jī)撥號(hào)的方式采訪了美國(guó)1000名25歲以上的吸煙者。他們都是老煙槍（有生以來(lái)已吸過(guò)至少100支香煙），在調(diào)查開(kāi)始期間仍有每日抽煙、或時(shí)常抽煙的習(xí)慣。14個(gè)月后，研究人員再次聯(lián)系實(shí)驗(yàn)對(duì)象，詢問(wèn)他們上個(gè)月是否與煙草絕緣。

結(jié)果顯示，比起蔬菜水果消耗最少的吸煙者來(lái)，蔬果攝入最多的吸煙者維持30天以上無(wú)煙狀態(tài)的可能性高2倍。即便考慮進(jìn)研究對(duì)象的年齡、性別、種族、教育程度、收入、鍛煉頻率、嗜酒程度和嗑藥與否這些會(huì)影響到戒煙效果的因素，此結(jié)果依然成立。

研究者還發(fā)現(xiàn)，吃更多蔬果的人每天吸煙支數(shù)少、抽第一根煙的時(shí)間較晚，尼古丁依賴指數(shù)也更低。 “我們可能找到了一種幫助戒煙的新辦法?！闭撐牡谝蛔髡?，布法羅大學(xué)的海巴赫說(shuō)。不過(guò)，此實(shí)驗(yàn)只是告訴我們蔬菜水果攝入量與戒煙成效有關(guān)，但尚未確認(rèn)二者的因果聯(lián)系。要想進(jìn)一步證實(shí)，并找到能夠解釋蔬果如何讓人遠(yuǎn)離香煙的機(jī)制，還需更多的后續(xù)研究。

目前，研究者對(duì)此結(jié)果有多種解釋：比如，吃蔬菜水果多的人可能尼古丁依賴程度低，或者對(duì)吸煙沒(méi)那么渴望。 “吸煙者經(jīng)常弄不清楚自己到底是餓了還是想抽煙?！?海巴赫說(shuō)：“因?yàn)楦缓w維的蔬菜水果能引起飽腹感，所以人們就沒(méi)那么想吸煙了。另外，蔬果不像肉類、咖啡因飲料和酒精那樣會(huì)助長(zhǎng)煙草的香味，相反，它們似乎能讓人覺(jué)得香煙的味道可真糟。”