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蛋黃顏色變淺的原因

 hjsxxa 2012-05-17


蛋黃顏色變淺的原因    

     日糧中葉黃素含量不足。一些飼料原料中葉黃素含量較低(小麥、大麥、稻米),如果在蛋雞日糧中這些飼料的使用比例較高的話,蛋黃顏色將較差。

    疾病導(dǎo)致的色素利用率降低。不管日糧著色劑供應(yīng)情況如何,一些疾病如球蟲病、隱孢子蟲病、營(yíng)養(yǎng)吸收障礙、雞傳染性法氏囊或其他病毒性疾病均會(huì)負(fù)面影響色素沉積。

飼料受毒枝菌素污染會(huì)影響蛋黃著色,因?yàn)槎舅赜绊戨u的吸收和代謝途徑。

    飼料原料如玉米、玉米蛋白粉中的葉黃素發(fā)生氧化。大多數(shù)D1‘黃素容易氧化,隨著儲(chǔ)存時(shí)間增加,原料中的葉黃素含量逐步降低。這在玉米蛋白粉(表面積較大)和去殼谷粒比例較高的谷物中尤為明顯。

    蛋黃發(fā)育時(shí)間不充分。蛋黃完全著色需要10天,這是因?yàn)樯爻练e隨卵巢中卵泡的發(fā)育而增強(qiáng),卵泡發(fā)育(主要小囊產(chǎn)生)需要10天,因此蛋黃色素完全沉積也需要這段時(shí)間。要獲得滿意的蛋黃色素沉積,一般建議在產(chǎn)蛋前飼喂含色素飼料2星期,使顏色完全生成。

    維生素A缺乏。許多類胡蘿卜素具有維生素A原的活性,其可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有效的蛋黃色素沉積必須考慮到維生素A的狀態(tài)。推薦在蛋雞飼料中維生素A的含量最低不得少于10000國(guó)際單位/千克,最高不得超過(guò)15 000國(guó)際單位/千克。

2、改善蛋黃顏色的措施

    除加強(qiáng)飼養(yǎng)管理消除上述因素外,還可以采取增喂增色物質(zhì)、補(bǔ)充蛋黃增色劑等措施。

    加麗素紅每噸飼料僅需30克就可以使飼喂玉米的蛋雞蛋黃顏色從RYCF(羅氏比色扇值)4—6級(jí)提高到11-12級(jí)。加麗素黃僅在日糧中黃玉米含量小于35%才需要使用。但若添加20-40克加麗素黃可使蛋黃顏色更”鮮亮”。

    下列30種天然增色飼料添加劑比較常用。

    金盞菊富含葉黃素,每千克金盞菊花瓣粉含葉黃素高達(dá)1 000-6000毫克,在雞飼料中添加適量(0.2%)金盞菊花瓣粉,可使蛋雞生產(chǎn)出深橙色蛋黃的雞蛋。

    采集萬(wàn)壽菊花瓣,進(jìn)行風(fēng)干或微火烘干,研成細(xì)末,常作為家禽蛋黃、皮膚和脂肪的增色劑,增色效果極佳,一般用量為飼料量的的0.3%。

    孔雀蘋刈割風(fēng)干后粉碎成粉狀,在雞飼料中添加0。3%,可使蛋黃的顏色從1級(jí)提高到6.5級(jí),且可使雞皮膚及脂肪呈金黃色。

    聚合草刈割風(fēng)干后粉碎成粉狀,在雞飼料中添加5%,可使蛋黃的顏色從1級(jí)提高到6級(jí),雞皮膚及脂肪呈金黃色。

    將鮮三葉蘋切碎,在雞飼料中添加5%-10%,可節(jié)省部分飼料,蛋黃增色顯著。

    在蛋雞日糧中添加1%的紅花、朝天紅等,可以在場(chǎng)3-6天內(nèi)有效地增加蛋黃色澤,蛋黃顏色在色譜上間于琥珀黃和金葉黃之間。

    將松針風(fēng)干、粉碎即成。在飼料中添加3%—5%可獲得良好的增色效果,且可提高產(chǎn)蛋率13%。

    刺槐葉粉,又叫洋槐葉粉??刹杉袒睒淙~,曬干后制粉,添加量占飼料的5%,效果比松針好,蛋黃顏色可從1級(jí)提高到9級(jí),并能保持穩(wěn)定不變。

    在雞日糧中添加2%-3%艾葉粉,可使蛋雞的產(chǎn)蛋量提高12%-20%,蛋黃顏色加深。

    在蛋雞日糧中加入2%-5%野菊花粉,可增加蛋色澤,還能預(yù)防球蟲病和感冒。

    青蒿粉能刺激雞只食欲,促進(jìn)生長(zhǎng),加深蛋黃顏色,在雞日糧中添加2%-5%青蒿粉,可提高產(chǎn)蛋率和防治雞球蟲病的效果。

    在雞飼料中添加0.5%—1.0甲e益母草,可使蛋黃顏色明顯加深,可明顯提高產(chǎn)蛋率,增加雞的抗病能力,種蛋受精率也能提高。

    將桅子研成細(xì)末,按0.5%-1.0%添加在雞日糧中,能提高產(chǎn)蛋率5%—7%,并能加深蛋黃色澤。

    在日糧中添加10%-15%的銀合歡葉粉,可提高產(chǎn)蛋率15%-20%。銀合歡含胡蘿卜素,可使蛋黃顏色加深。

    胡枝子含有較多的維生素和葉黃素,在雞日糧中添加12%的胡枝子葉粉,不僅能提高產(chǎn)蛋率2%左右,而且可使蛋黃呈深黃色。

    將桔皮涼干磨粉,在雞飼料中添加2%-5%,可使蛋黃顏色加深,并可明顯提高產(chǎn)蛋量。

    在雞只飼料中添加0.3%-0.6%紅辣椒粉,可使蛋黃顏色顯著加深,并能提高雞的采食量和抗寒能力,提高抗病能力,產(chǎn)蛋率可提高8%-10%。

    由大蒜粉和辣椒粉配成的蒜辣粉具有抗菌、驅(qū)蟲、健胃的作用。大蒜和辣椒曬干粉碎,按1:1L比例混合。在日糧中添加1%蒜辣粉,蛋黃顏色加深,產(chǎn)蛋率可提高5%-1%。

    加入3%—5%的植物油腳,蛋黃顏色顯著加深,還能提高春季雞的抗病力。

    海帶粉含有較高的類蘿卜素和碘,粉碎后添加2%,蛋黃色澤可增加2-3個(gè)等級(jí),且可產(chǎn)下高碘蛋。

    螺旋藻含蛋白質(zhì)68%,及多種營(yíng)養(yǎng)成分。在飼料中添加1%—2%螺旋藻粉,可使蛋黃顏色明顯加深,蛋品質(zhì)量也有很大提高。
              

            加麗素紅(CarophyllRed)即天然紅色素,天然色素是屬于一種天然的生理性色素,這種天然色素包括胡蘿卜素(Carotene)以及之為“類胡蘿卜素”(Carotenoid)者,諸如阿樸胡蘿卜素(Apocarotene)蝦青素(Astaxanthin)及斑蝥黃質(zhì)(Canthaxanthin)等等,目前,用于蛋黃的著色,類胡蘿卜素之中以斑蝥黃(Canthaxanthin)的生物性能研究得最為透徹,并且效果卓越。經(jīng)專家多年的研究,證明在飼料中添加劑加麗素紅時(shí),有顯著效果,因此樂(lè)于向國(guó)內(nèi)雞鴨場(chǎng)推薦使用,以提高產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值。

含量:加麗素紅含有15%斑蝥黃質(zhì)(CanthaxanthinPowder 15%)

用法:與加麗素黃(Carophyll Yellow)合用時(shí),參考下列用量表(每噸飼料用量)

應(yīng) 用 范 圍            加麗素黃(克)   加麗素紅(克)

增加肉腳金黃色:            5——————15

增加肉雞外皮金黃色:    20——————40

增加蛋雞蛋黃色鮮艷:   5———————10

增加蛋鴨蛋黃色鮮艷:   30———————40

視飼料色素及市場(chǎng)需要而定,如飼料無(wú)玉米,苜宿草等葉黃素(Xanthophylls)原料時(shí),可增至40克加麗素黃(CarophyllYellow)或以上;飼料中如無(wú)黃玉米,苜宿草等葉黃素(Xanthophyll)時(shí),可另加25克加麗素黃(CarophyllYellow)在蛋雞飼料中。

包裝:多層錫箔紙袋,每包1公斤,5公斤,10公斤。

   加麗素黃是一種含胡蘿卜素阿卜酯的高效著色劑,由于家禽對(duì)阿卜酯有獨(dú)特的生物利用率,且加麗素黃具有高度的穩(wěn)定性和杰出的操作特性——流散性佳,易被混合,分布均勻,易于家禽吸收,因此加麗素黃是蛋黃和肉雞的最佳選擇。

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