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感受咖啡時尚  心情好還是心情不好的時候想喝杯咖啡呢？
每個人的答案都不一樣，因為咖啡是心情好的時候喝的飲料，所以唯有在情緒不錯時，想看看藍藍的天，曬曬溫柔的陽光時才能品嘗出咖啡的香醇美味…… 咖啡，可以陪伴我們度過許多愜意的時光。 清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時輕咽一口提神，更有閑暇里飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚?？Х蓉S富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。美餐之后，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光，是一種幸福。 傳統(tǒng)的咖啡講究的是咖啡的種類，調配方法，如今在這個速度和效率至上的時代，人們創(chuàng)造出了許多新的口味，新的喝法。如麥斯威爾咖啡就創(chuàng)造出了咖啡奶茶、巧克力咖啡、奶特咖啡、香草咖啡等新口味。 在這個“速溶”的時代，咖啡所帶給我們的，不僅僅是香濃的口味，我們要的，是一種感覺，我們會瘋狂地沉浸在那種感覺中。也許那只是街角的一個不起眼的門臉，也許它的咖啡并不是那么好喝，但是，我們迷戀那兒的空氣、光線、聲音，忘記時間地沉浸在那里，在一群跟自己一樣的人當中，也許繼續(xù)一個人，但大家都心照不宣。男的，女的，開朗的，憂郁的，一群來的，孤自獨坐的，抽煙的，喝濃咖啡的，或者根本不喝咖啡的。我們憑感覺找到彼此，憑盯著屋角或咖啡杯的眼神找到彼此，就算你望著窗外，卻未必在看什么，我看著你，我知道，我和你不一樣，和所有的人不一樣，現(xiàn)實主義者會來咖啡館，但不會屬于這里，更不會一直坐到打烊，自己把椅子放到桌子上才走?？Х瑞^跟“現(xiàn)在”這個詞無緣，于是所有異想天開的人就全找到了這里。 咖啡館里慵懶的爵士、扣人心弦的歌劇、浪漫的法國香頌或輕柔的鋼琴演奏是最常會聽到的音樂。可以和親密的朋友或三五知己在一起聊聊天，探討一下各自感興趣的話題，隨著時間的深入，會發(fā)現(xiàn)心情漸漸的平靜，甚至有一些感動，所有的理由都很單純、隨興。
喝咖啡的好處  ●咖啡含有一定的營養(yǎng)成分咖啡的煙堿酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
●咖啡對皮膚有益處咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。 ●咖啡有解酒的功能酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。 ●咖啡可以消除疲勞要消除疲勞，必須補充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進代謝功能，而咖啡則具有這些功能。 ●一日三杯咖啡可預防膽結石對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低于40%。 ●常喝咖啡可防止放射線傷害放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類。 ●咖啡的保健醫(yī)療功能咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風止痙等作用。 ●咖啡對情緒的影響力實驗表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的咖啡因，對一個人的機警和情緒會帶來良好的影響。
咖啡豐富的種類 藍山咖啡:酸味、甜味、苦味均十分調和又有極佳風味及香氣，適合做單品咖啡，宜做中度烘焙。 古巴咖啡:古巴水晶山著名的“Cubita”為代表，堅持著做完美咖啡的原則。水晶山與牙買加的藍山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍山咖啡。后來成為古巴大使館指定咖啡。被稱為“獨特的加勒比海風味咖啡”。 哥倫比亞(南美)蘇帕摩:獨特的香味，苦中帶有甘味，口感舒適，有迷人的芳香，令人難忘。 巴西(南美)山多斯咖啡:口感香醇，中性，可以直接煮，或和其他種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。 哥倫比亞(南美)曼特寧:口感豐富扎實，有著令人愉悅的酸味。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。 牛奶咖啡:黑咖啡和熱牛奶各一半，有時還加上調好的奶油，器皿為大咖啡杯。十七世紀土耳其人圍困維也納時的正宗調配方法。 奶油咖啡:類似濃咖啡，咖啡上再放入調制好的奶油。糖視個人口味而定。 維也納冰咖啡:冷咖啡加香草冰淇淋和調制好的奶油。器皿為長形的高腳杯。糖視個人口味而定。 奶油熱可可:熱可可加配制好的奶油。 摩卡咖啡:此種具有獨特香氣，中度烘焙有柔和的酸味，深度烘焙則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會作為調酒用。 薩爾瓦多咖啡:具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘焙度是中度、深度。 夏威夷咖啡:具強烈的酸味及獨特的香氣，中度烘焙的豆子帶有強烈的酸味，深度烘焙風味更上一層樓。 巴西咖啡:酸味和苦味可藉由烘焙來調配，中度烘焙香味柔和，味道適中，深度烘焙則有強烈苦味，適合來調配混合咖啡。 曼巴咖啡:曼特林配上巴西，芳香怡口，強勁有味，是咖啡中之絕配。 康娜咖啡:夏威夷康娜地區(qū)火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風味極為獨特。 圣多斯咖啡:主產(chǎn)于巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。 爪哇咖啡:產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡。烘焙后苦味極強而香味極清淡，無酸味。 瓜地馬拉咖啡:帶有上等的酸味與甜味滑潤順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘焙。 吉力馬札羅山咖啡:酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘焙后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘焙后會產(chǎn)生柔和的苦味，適合來調配混合咖啡。 冰拿鐵咖啡:利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重，使它與比重較輕的咖啡不會混合，成為黑白分明的兩層，形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果，再加上冰塊，給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。 大咖啡/小咖啡/濃咖啡:意大利上等咖啡，加少許奶油或牛奶。糖視個人口味而定。
 壓滲沖泡法 工具：壺頂附有壓滲器的玻璃壺（發(fā)式濾壓壺） 原理：以悶蒸方式釋放出咖啡精華 要求：細磨至中磨咖啡 方法：倒入咖啡粉、加熱水泡約四分鐘、將壓桿慢慢按下、隔去咖啡渣、飲用 虹吸式?jīng)_泡法 工具：虹吸式咖啡壺 原理：利用虹吸原理，將沸騰的熱水上沖至咖啡粉，悶煮出咖啡原味 要求：細磨咖啡比粉狀略粗，接近特粒細砂糖 方法：將咖啡粉倒于漏斗中、加水入壺中、將漏斗嘴套進壺口、將水煮沸、沸水向上流入漏斗內、邊攪邊泡約四分鐘、熄掉酒精燈、咖啡下降回壺內、飲用 意大利式?jīng)_泡法 工具：意大利式咖啡壺要求：細磨咖啡 原理：以高壓方式，讓蒸汽快速通過咖啡粉，萃取出一杯香濃咖啡 方法：把咖啡粉加入中間的咖啡閣內、加水于下面的壺中、把上下兩壺合上、加熱至下壺中的水全部蒸發(fā)、倒出飲用 滴濾法 工具：漏斗 要求：細磨咖啡 方法：把咖啡粉加于漏斗上的過濾紙中、加熱水至咖啡濕透、熱水全部流入壺中、飲用 自動滲濾式?jīng)_泡法工具：滴漏式咖啡機 原理：以電力帶動熱水，用悶蒸方式釋放出咖啡精華 要求：細磨至中磨咖啡 方法：將適量的水注入咖啡機、在過濾網(wǎng)中加入咖啡粉、開啟電源、倒出飲用
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