桑葉是?？坡淙~喬木桑樹的葉片，其歷史非常悠久，至遲在周代，中原地區(qū)就已出現(xiàn)了大片桑園。桑葉除了可以用來養(yǎng)蠶之外，還可以入藥。不同的是，養(yǎng)蠶用的桑葉與入藥的桑葉在采摘時間上有很大的不同。養(yǎng)蠶用的桑葉多是春夏采摘的，藥用的桑葉一般在深秋下霜后采集，稱為霜桑葉。
　　最早記載有桑葉的是《神農(nóng)本草經(jīng)》，后世的本草學著作多有記載。桑葉味甘、苦、性寒，有疏散風熱、清肝明目的功效?！吧＞诊嫛?，“桑杏湯”、“桑麻丸”中都有桑葉。
　　桑葉有一個特殊的功效，可能不被人熟悉，那就是止汗?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說：桑葉“氣味苦甘寒，有小毒，主寒熱出汗”?！侗静菥V目》云：“經(jīng)霜桑葉，除寒熱盜汗，末服?！薄兜门浔静荨罚狠d，桑葉“甘，寒。入手足陽明經(jīng)。清西方之燥，瀉東方之實。去風熱，利關節(jié)，疏肝，止汗?！笨梢?，單用桑葉研末服用，可治出汗?！侗静輦湟凡坏邢囝惖挠涊d，而且還記錄有生動的病案：桑葉“末服止盜汗，嚴州有僧，每就枕，汗出遍身，比旦，衣被皆透，二十年不能療。監(jiān)寺教采帶露桑葉，焙干為末，空心米飲下二錢，數(shù)日而愈?！?BR>　　歷代醫(yī)家也有不少經(jīng)驗之談。金元四大家之一的名醫(yī)朱丹溪常用桑葉治盜汗。他在《丹溪心法》一書中記載：“經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。”明末清初的名醫(yī)傅青主，很擅長用桑葉止汗，還創(chuàng)制了不少以桑葉為主藥的方劑，如止汗神丹、遏汗丸、止汗定神丹。”著名中醫(yī)路志正在治療盜汗、自汗時也常單用桑葉，多用9～15g水煎服或6～9g研末服。秦伯未先生亦喜用桑葉治頭面出汗。可見桑葉止汗，確有淵源。
　　桑葉也是很好的保健品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究：桑葉中有黃酮類、多糖類、生物堿類、植物甾醇類、揮發(fā)油、氨基酸、維生素及微量元素等多種化學成分，具有降血糖、降血脂、降血壓、抗菌和抗病毒、抗衰老等多種藥理活性，廣泛用于預防保健，有時單用即可獲效，真可謂簡、便、驗、廉。下面列舉幾例，以供參考：
　　1.糖尿?。荷Ｈ~鮮品開水沖泡代茶，用量每日10～20g，鮮品加倍。
　　2.中耳炎：鮮桑葉數(shù)片,搗爛取汁,每次滴入耳內(nèi)1～2滴,日3次。適用于中耳炎，見耳痛,耳腫流膿等。
　　3.治黃褐斑：每次取干桑葉10g用沸水浸泡以代茶飲,每日1劑,服20余天即見效,面部色斑會部分消失或變淡,色斑輕微者,服1月可基本痊愈。
　　4.眼疾：取霜桑葉１５～２０片，放入藥罐內(nèi)，加水１００g左右，煮開１５分鐘后，讓眼睛對著罐子上面進行熱氣蒸浴，然后用桑葉水洗眼，每日早、晚各一次，對眼急性炎癥、老年視力模糊有效。
　　5.水火燙傷：經(jīng)霜桑葉適量，冰片適量。桑葉燒灰存性，研為細末，撒患處，干則再撒。
　　目前，桑葉已引起了科研工作者的極大興趣,研究逐漸深入。如今的桑葉也不再局限于傳統(tǒng)的用法了。日本和我國的一些企業(yè)已推出了多種桑葉功能性食品,如桑葉茶、桑葉露、桑葉汁、桑葉晶等系列食品，經(jīng)濟效益可觀。有的地方甚至推出了以桑葉為主料的特色菜肴,桑葉煮花生仁、桑葉豬骨湯。真是用處多多。相信，在今后的日子里，桑葉將會帶給人們的更多驚喜。