原料:熟花生仁200克花生醬1大勺糯米粉50克 藕粉30克水800克 純牛奶50克 熟芝麻、冰糖適量 做法: 1.將熟花生仁剝?nèi)ゼt衣 2.放入干磨杯中,設(shè)置高速攪拌 3.把打磨好的花生粉放入盤中備用 4.將糯米粉和藕粉混合攪拌均勻 5.在料理杯中倒入800克清水 6.一次將混合均勻的糯米粉和藕粉倒入料理杯中,低速攪拌均勻 7.接著將全部的花生粉、1大勺花生醬和純牛奶倒入料理杯中, 8.中速攪拌至均勻無結(jié)塊后倒入小鍋中,加入冰糖 9.開小火,朝一個(gè)方向不停攪拌至煮沸呈濃稠狀關(guān)火 10.盛入碗中,撒上少許熟芝麻、花生碎即可 注意事項(xiàng): 一.用攪拌機(jī)研磨花生時(shí),要直接設(shè)置成高速,這樣打出的花生粉才夠細(xì)膩 二.加入一大勺花生醬,可以增加花生糊的香滑口感和色澤 三.最后熬煮時(shí)開小火,全程需不時(shí)攪拌花生糊,這樣熬出的花生糊才夠細(xì)滑,不結(jié)塊 |
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