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中國零售業(yè)的發(fā)展趨勢

 金山超市 2012-03-01
如何面對越來越聰明的消費(fèi)者,如何迎接數(shù)字化時代等趨勢,如何應(yīng)對租金和人力成本上升以及并購重組帶來的競爭壓力等眾多挑戰(zhàn),這都需要零售商變得更加智慧。
    

  荀振英 廣州商業(yè)總會會長、廣百集團(tuán)董事長 黨委書記 總經(jīng)理

  “抑通脹、調(diào)結(jié)構(gòu)、促發(fā)展”是目前我國宏觀調(diào)控的首要任務(wù),意味著更多的商品需要由國內(nèi)市場去消費(fèi)。在以消費(fèi)為主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式中,商業(yè)是經(jīng)濟(jì)內(nèi)部循環(huán)最重要的環(huán)節(jié)。轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的核心,就是要讓消費(fèi)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要動力。在消費(fèi)升級及轉(zhuǎn)型內(nèi)需驅(qū)動的背景下,零售業(yè)整體前景廣闊。

  商業(yè)與地產(chǎn)深度結(jié)合無縫對接

  商業(yè)地產(chǎn)是今年的熱門話題,零售商和地產(chǎn)商雙方都意識到強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手的重要性。事實上,訂單商業(yè)地產(chǎn)在國外是很流行的商業(yè)模式。這種戰(zhàn)略聯(lián)盟,有利于降低雙方的經(jīng)營成本,有利于行業(yè)的資源合理配置,有利于整個社會的發(fā)展。

  就零售業(yè)而言,租金成本不斷上升,造成百貨零售業(yè)新門店前一二年虧損壓力很大。中國連鎖經(jīng)營協(xié)會針對零售百強(qiáng)企業(yè)的抽樣統(tǒng)計顯示,2010年,連鎖零售企業(yè)續(xù)約房租成本平均上漲約30%,而店鋪數(shù)量增幅9.8%,這充分說明了租金高漲對商業(yè)運(yùn)營商發(fā)展的影響。而由于商業(yè)地產(chǎn)和商業(yè)發(fā)展“二層皮”,選址、物業(yè)設(shè)計不匹配,也給商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展帶來掣肘,造成招商不到位,投資回報受影響。

  “地產(chǎn)+商業(yè)”模式則有利于雙方近期和長遠(yuǎn)的共同利益。零售商與地產(chǎn)商的戰(zhàn)略聯(lián)盟,只有保持利益的平衡才能發(fā)展久遠(yuǎn)。

  多元業(yè)態(tài)差異化細(xì)分化發(fā)展

  當(dāng)前我國零售業(yè)的多元化發(fā)展趨勢主要表現(xiàn)為:一是在傳統(tǒng)商超和百貨業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上,開始涉足大型商業(yè)綜合體和社區(qū)商業(yè)中心等商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域;二是針對不同區(qū)域市場消費(fèi)者特點,實行細(xì)分自有多品牌發(fā)展策略,尤其是在高端市場和折扣店領(lǐng)域表現(xiàn)突出;三是加快建立電子商務(wù)與實體店相結(jié)合的銷售模式,期望成為未來效益的新增長點;四是供應(yīng)鏈管理向上游延伸,大型物流配送中心建設(shè)、原產(chǎn)基地采購、改善供應(yīng)商合作模式等將更加鞏固主業(yè)核心競爭力;五是區(qū)域零售企業(yè)間并購將成為熱點,未來還會涉足金融領(lǐng)域。

  另一方面,行業(yè)細(xì)分化和經(jīng)營特色化也是未來零售業(yè)的發(fā)展趨勢。未來零售企業(yè)需要投入人力、物力、精力進(jìn)行多業(yè)態(tài)的店面形態(tài)創(chuàng)新。

  目前不少零售企業(yè)仍在搞同質(zhì)化競爭,只是盲目依靠的價格優(yōu)勢吸引顧客,這對于零售企業(yè)的發(fā)展后患無窮。零售企業(yè)不能貪圖大而全,而是應(yīng)該尋找自身的差異化。

  自主經(jīng)營將不斷增強(qiáng)

  國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢仍比較復(fù)雜,經(jīng)濟(jì)持續(xù)高位運(yùn)行仍存在一定的不確定性,一旦宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)生波動,將對消費(fèi)者信心造成直接影響,從而影響消費(fèi)支出行為,給零售經(jīng)營帶來一定風(fēng)險。為應(yīng)對風(fēng)險,未來零售企業(yè)必須變革現(xiàn)有的盈利模式。

  目前,我國百貨零售業(yè)普遍采用聯(lián)營模式,缺乏自主經(jīng)營能力,幾乎使國內(nèi)百貨商場淪為“房東”,此類“房東”越來越多,行業(yè)毛利將越來越低。未來零售商場必須強(qiáng)化自營,買入商品自己銷售,提升毛利率。

  聯(lián)營模式已經(jīng)不能滿足百貨零售業(yè)的發(fā)展與創(chuàng)新需要。因為商場把經(jīng)營權(quán)逐步交給了供應(yīng)商,在品嘗到聯(lián)營模式帶來的運(yùn)營成本降低等甜頭的同時,也吞下了苦果,包括盈利能力下降、服務(wù)功能退化、業(yè)務(wù)能力退化,特別是服務(wù)質(zhì)量難以保持。

  就企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展來看,自營是百貨業(yè)未來發(fā)展的趨勢。雖然在微利時代的大背景下,選擇自營模式存在一定風(fēng)險,但是為了奪回自主權(quán),還是應(yīng)該堅決而慎重地邁出自營的步伐。

  零售的科技含量不斷提高

  當(dāng)前,互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)正在向快速發(fā)展的零售行業(yè)滲透,將引領(lǐng)全國零售企業(yè)快速步入智慧零售時代。

  首先,消費(fèi)者正在變得越來越精明,越來越多樣化,其要求越來越高。信息時代,消費(fèi)者可以比以往任何時候都更容易獲得有關(guān)零售商及其產(chǎn)品的更詳細(xì)信息。同時,大規(guī)模都市化和越來越富足的生活也為新興世界中的消費(fèi)者帶來了更高的經(jīng)濟(jì)能力。

  更精明的消費(fèi)者清楚他們在購物時的需要,并希望有人能了解自己的心聲。但是,他們不僅僅是更加苛刻,他們還更樂于參與。

  其次,零售企業(yè)的發(fā)展,需要更多智慧工具,如先進(jìn)的信息系統(tǒng)等以解決管理問題,從而才能在激烈的競爭中處于優(yōu)勢地位。

  信息化是零售業(yè)發(fā)展的重要支撐,“智慧零售”主要圍繞商業(yè)智能系統(tǒng)展開,是零售企業(yè)信息化發(fā)展到一定程度后的產(chǎn)物,是建立在大量業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)基礎(chǔ)之上的。零售企業(yè)需重視服務(wù)品質(zhì)的提升,帶給顧客愉悅、舒適、受尊崇的購物體驗。而服務(wù)品質(zhì)要做到極致,必須借助信息系統(tǒng)。

  當(dāng)顧客來店的時候,借助信息系統(tǒng),通過車牌號、手機(jī)等途徑,便可捕捉到顧客信息,從而提供一些個性化、精細(xì)化服務(wù)。

  未來幾年,零售商將激烈爭奪那些擁有智能手機(jī)、花費(fèi)大量時間上網(wǎng)的技術(shù)嫻熟類高消費(fèi)顧客。

  智慧零售時代另一個重要特點,就是電子商務(wù)的強(qiáng)勁發(fā)展。

  盡管在一些生活必需品上,電子商務(wù)短期內(nèi)還難以取代傳統(tǒng)零售商,但在更多的百貨類商品上,既有的市場將會被更多的網(wǎng)絡(luò)零售商分食。

  中國的零售企業(yè)在做電子商務(wù)業(yè)務(wù), 但是對IT的投入很低。中國零售業(yè)IT投入只占銷售額的0.1%,而英國的投入是3%,美國是7%到8%。我們傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)該把電子商務(wù)視為第二次創(chuàng)新,這才能抓住原來失去的機(jī)會。

  消費(fèi)體驗性需求和情感性需求比重大幅提升

  伴隨著激烈的市場競爭,消費(fèi)者的消費(fèi)行為日益表現(xiàn)出個性化、情感化和直接參與等偏好。消費(fèi)者從注重產(chǎn)品本身正轉(zhuǎn)移到注重接受和使用品牌時的感受,對彰顯個性的產(chǎn)品或服務(wù)品牌的需求越來越大,追求那些能夠促成自己個性化形象形成的產(chǎn)品或服務(wù)品牌成為一種時代特征。

  首先,消費(fèi)的體驗性需求和情感性需求比重大幅提升。網(wǎng)上購物無法完全取代實體店零售,很重要的原因就是,實體購物商場能更好地滿足消費(fèi)者追求感性與情境的訴求以及休驗、娛樂、社交等體驗式消費(fèi)的需求。

  毋庸置疑,購物是最具“社會性”的活動。商場成了消費(fèi)者的目的地和聚集地,購物成了一種最普遍的休閑娛樂活動。因此零售企業(yè)不能只賣有形商品,還要將無形的體驗賣給消費(fèi)者。

  其次,體驗式服務(wù)成為零售行業(yè)競爭法寶。當(dāng)前外資零售企業(yè)開始新一輪的攻城略地,在技術(shù)、信息流、支持系統(tǒng)等硬件方面,中國的零售企業(yè)會很快實現(xiàn)“現(xiàn)代化”;而在定價、選址和規(guī)??刂品矫?,中國本土零售企業(yè)具有先天的基因優(yōu)勢。但是中國的零售企業(yè)所無法把握的是零售的“無形力”。除了強(qiáng)大的信息決策和流程系統(tǒng),歐美的零售商還積累了相當(dāng)厚重的為顧客提供獨特消費(fèi)體驗的能力。在中國,消費(fèi)體驗還未被廣泛理解和運(yùn)用。

  社會責(zé)任成為企業(yè)的生命力和競爭力

  如今,越來越多的零售企業(yè)認(rèn)識到,零售業(yè)雖然堪稱微利行業(yè),但是承擔(dān)和履行社會責(zé)任與公司的經(jīng)營效益并不是截然背離的。

  從靜態(tài)的成本角度來看,履行企業(yè)社會責(zé)任,企業(yè)的費(fèi)用在一定時期內(nèi)確實是上升的,但從長期來看,為履行社會責(zé)任而增加的成本,既可以看作成本,實際上也是一種投資,能夠產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

  尤其在零售業(yè)競爭日益激烈的今天,消費(fèi)者的購買決策更多地依據(jù)企業(yè)的現(xiàn)實作為。隨著公眾意識的提高并更多地認(rèn)識到零售業(yè)對環(huán)境帶來的不利影響,各零售商也越來越重視企業(yè)社會責(zé)任。

  企業(yè)不能只是以股東利益最大化為宗旨,不能只是以盈利為目標(biāo)。在關(guān)注股東利潤的同時,必須關(guān)注利益共同體的權(quán)益,而且從某種意義上說,必須把利益共同體的利益放在前面,才有可能保證股東利潤的持久性。這種利益共同體包括消費(fèi)者的權(quán)益、社區(qū)的權(quán)益、下一代消費(fèi)者的權(quán)益、供應(yīng)商等合作者的權(quán)益和員工的權(quán)益等。

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