食材明細(xì)
這是一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的家常菜，口感甜脆，味道清淡。土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過(guò)程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣，土豆能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
小貼士此菜關(guān)鍵是掌握好火候。烹飪時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就不脆了，影響口感，時(shí)間過(guò)短，土豆不熟。一定要先把土豆煸炒至透明，再下入洋蔥和尖椒。 |
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來(lái)自： 舞動(dòng)的紫百合 > 《素食主義》
