西紅柿是公認(rèn)的健康食品，一些地方甚至有“西紅柿變紅，醫(yī)生臉變綠”的說法，意思是吃了西紅柿就沒必要看醫(yī)生了。日本一項(xiàng)最新研究確認(rèn)，西紅柿有幫助燃燒脂肪的效果。

　　研究人員報(bào)告說，此前他們發(fā)現(xiàn)在西紅柿，特別是經(jīng)過加熱處理的西紅柿汁中，含有大量能夠燃燒脂肪的亞油酸“13-oxo-O-DA”。在他們利用小鼠進(jìn)行的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，這種功效進(jìn)一步得到證實(shí)。人每餐吃兩三個(gè)西紅柿或是喝200毫升西紅柿汁，有助于燃燒脂肪，加熱的西紅柿汁效果更好。