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導(dǎo)讀：作為流行詞匯，“療愈系”實在是非常百搭，能放松心情、撫慰心靈的事物，都可算“療愈系”：療愈系玩具、療愈系小說、療愈系保養(yǎng)品，當(dāng)然也少不了療愈系食物！當(dāng)食物也散發(fā)出療愈的魔力，自然就不是滿足口腹之欲這么簡單了，它們不僅能滿足你的味覺，還能幫你治療那些讓你煩心的疾??！ 本文轉(zhuǎn)自：《健康之友》 編譯：徐刀刀 骨質(zhì)疏松、抑郁癥、關(guān)節(jié)炎這些麻煩的疾病治起來好難！除了藥物外，其實食物對這些疾病的預(yù)防和治療作用也不容忽視！我們針對9種常見病，推薦給你多種餐桌上常見的食物。這些食物被分為兩類，其中“療愈系食物”類標志了這類食物對于某種特定疾病的療效已經(jīng)被科學(xué)研究所證實，可以幫助預(yù)防和輔助治療這些疾病。而“準療愈系食物”類里食物的療效則是剛剛被提出，還沒有被完全證實，是推薦食用的。不過請放心，即便是“準字號”的食物，也絕對不會對身體有害！好了，體驗療愈系食物的神奇功效，現(xiàn)在開始吧—— 1、降低罹患癌癥幾率的療愈系食物  ●綠葉蔬菜：深綠色的綠葉蔬菜——例如菠菜和卷心菜含豐富具有抗癌作用的維生素，礦物質(zhì)及其他植物化學(xué)物質(zhì)。根據(jù)專家的說法 想保持健康而又不吃綠葉蔬菜——這幾乎是不可能的?！苯ㄗh每天吃至少200克的綠葉蔬菜。 ●西蘭花：西蘭花中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以被轉(zhuǎn)化為兩種有利于抗癌的元素：異硫氰酸酯（可以阻礙腫瘤的形成）和吲哚（可以阻礙由激素引起的腫瘤的生成）。西蘭花中所含有的另一種元素蘿卜硫素則能夠阻礙乳腺癌的癌細胞的擴散。專家建議每周吃4次西蘭花（其中既有生吃也有煮熟的）。專家還提醒人們，相對于煎炒，煮食西蘭花更有利于保持它的營養(yǎng)成分。 ●西紅柿：西紅柿之所以紅艷可愛是因為它含有番茄紅素。番茄紅素是一種類胡蘿卜素，它可以保護細胞免受癌細胞引起的氧化傷害。除了對前列腺癌有治療效果外，還可以治療乳腺癌和胰腺癌。 ●漿果：除了富含纖維和維生素C之外，冷凍的或者新鮮的藍莓、黑莓、草莓和覆盆子還是自然界里含有花青素最豐富的食物?；ㄇ嗨厥且环N可以抵消癌細胞、自由基傷害的抗氧化劑。在野生漿果中含有花青素最豐富的是藍莓。 準療愈系食物： 蘑菇：香菇可以通過提高人體免疫系統(tǒng)的功能來預(yù)防癌癥。香菇中含有大量的多糖分子，它們可以提高免疫細胞的活性，清除掉惡性細胞。請在做湯和炒菜的時候經(jīng)常放些香菇吧！ 柑橘：橙子及其他柑橘類水果中富含維生素C——一種可以幫助保護DNA不受來自癌細胞傷害的抗氧化劑。柑橘可以降低食用者罹患肺癌、胃癌和食道癌的風(fēng)險。 南瓜：富含纖維素的南瓜可以提供兩種類胡蘿卜素（α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素），可以預(yù)防皮膚癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌和結(jié)腸癌。所以當(dāng)秋天結(jié)束的時候，儲存一些罐裝的南瓜吧！ 2、改善經(jīng)前綜合征的療愈系食物 
3、調(diào)理胃腸功能紊亂的療愈系食物 
4、告別抑郁癥的療愈系食物  ●魚類：多吃三文魚、沙丁魚等富含脂肪的魚類可以減緩抑郁癥。在2007年的一項研究中，科學(xué)家們掃描了55名健康人的大腦，他們發(fā)現(xiàn)攝入含有更多Omega-3的人，大腦中灰質(zhì)體積也更大。大腦灰質(zhì)的體積與人們的心情和情緒密切相關(guān)。而在同一研究隊伍早期的一項研究中已經(jīng)得出了結(jié)論：體內(nèi)Omega-3含量低的人更容易有悲觀的態(tài)度，更容易患有抑郁癥。因而專家建議每天吃30~90克的魚來治療抑郁。 ●優(yōu)質(zhì)碳水化合物：某些優(yōu)質(zhì)碳水化合物（存在于全麥，豆類和淀粉類蔬菜等之中）可以幫助你的大腦分泌羥色胺。在抑郁癥患者的體內(nèi)，羥色胺的含量通常很低。香蕉、燕麥也可以幫助治療抑郁癥，因為它們含有大量可以用來轉(zhuǎn)換為羥色胺的色氨酸。 準療愈系食物 富含維生素B的食物：大腦中缺乏足夠的維生素B是導(dǎo)致抑郁癥的原因之一。所以請你將富含維生素B的食物——綠葉蔬菜、豌豆、蘆筍和鱷梨果添加到你的食譜里吧！ 5、預(yù)防心臟病的療愈系食物  ●全麥食品：為了掃蕩掉阻塞動脈的膽固醇，試一試每天多吃些全谷物吧！因為其富含能降低膽固醇的β葡萄糖，燕麥對于預(yù)防心臟病特別有效。 ●魚油：無論是罐裝的還是新鮮的含魚油豐富的魚類，例如野生三文魚wild salmon，含有豐富的Omega-3脂肪酸，這種成分能有效穩(wěn)定心律，降低血壓，遏制心血管炎癥，減少心臟病發(fā)作的風(fēng)險。專家建議每周吃富含魚油的魚類2~7次。 ●干果：核桃含有大量的植物甾醇，這種成分可以減少腸道對膽固醇的吸收；核桃同時還含有可以預(yù)防血栓的Omega-3脂肪酸、維生素E、纖維素、鉀以及蛋白質(zhì)。為了心臟的健康，請每周吃5次核桃、大杏仁、開心果或者腰果。 ●橄欖油：橄欖油含有大量多酚、不飽和脂肪以及維生素E。多酚是一種可以防止體內(nèi)有害膽固醇氧化而傷害心臟的抗氧化劑。因此，橄欖油是炒菜、拌沙拉時首選的食用油。如果可能，最好選用含有更多多酚的特級初榨橄欖油。 ●豆類：豆類含有鎂離子和葉酸。鎂離子可以幫助降低血壓，葉酸可以降低減少體內(nèi)“同半胱胺酸”的濃度，而同半胱氨酸是一種會提高心臟病發(fā)作風(fēng)險的氨基酸。研究還發(fā)現(xiàn)，這些成分在深色的豆子的里含量尤其豐富，請將黑豆、紅豆加入你的食譜吧！ 準療愈系食物 葡萄：科學(xué)家們在2008年的研究中發(fā)現(xiàn)葡萄中含有的多酚可能有助于減少血栓生成和血管變窄。此外葡萄皮中還含有白藜蘆醇——一種增加HDL膽固醇（有益的膽固醇）的植物營養(yǎng)素。 6、遠離關(guān)節(jié)炎的療愈系食物
 ●富含OMEGA-3的食品：Omega-3脂肪酸可以減緩炎癥。當(dāng)你患有關(guān)節(jié)炎的時候，每天攝取一定量的Omega-3就像是將一桶水潑到火焰上一樣。請每天都吃富含Omega-3的食物吧，比如用亞麻籽油代替其他油脂烹飪菜肴。 準療愈系食物 低脂牛奶制品：由于鈣質(zhì)可以令關(guān)節(jié)富有彈性，因而每天吃些低脂牛奶制品（如低脂酸奶），對于減緩關(guān)節(jié)炎癥狀很有幫助。 洋蔥：洋蔥含有槲皮素和維生素C，兩種物質(zhì)共同作用可以有效地阻止關(guān)節(jié)炎發(fā)生。此外，它們還可以預(yù)防骨關(guān)節(jié)炎和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。 櫻桃：櫻桃不僅味道甜美，還是可以抵抗炎癥的健康食品，它可以有效地緩解關(guān)節(jié)炎。營養(yǎng)專家Grotto說：“對于那些患有關(guān)節(jié)炎的人來說，多吃漿果非常好！——櫻桃，草莓，藍莓” 石榴：根據(jù)Case Western Reserve University 2008年的研究結(jié)果，石榴這種東西含有的一種成分可以治療各種炎癥——當(dāng)然也包括關(guān)節(jié)炎。就算是買不到新鮮石榴，喝石榴汁也可以起到消炎的作用。 7、防止骨質(zhì)疏松的療愈系食物  ●富含鈣質(zhì)的食物：為了讓你的骨骼不隨你年齡增長而疏松，你需要每天攝入1000毫克的鈣質(zhì)。225克的低脂酸奶中約含有415毫克的鈣。50克豆腐中則可以提供約204毫克鈣質(zhì)。 ●富含礦質(zhì)的蔬菜：某些蔬菜不僅富含鈣質(zhì)，還可以提供鎂、鉀等微量元素。這些礦物質(zhì)都是強壯骨骼所必需的。為了防止骨質(zhì)疏松，你應(yīng)當(dāng)多吃一些蘿卜、卷心菜和大白菜。 準療愈系食物 富含維生素K的蔬菜：大量的研究數(shù)據(jù)表明，攝入維生素K可以阻止骨骼礦物質(zhì)流失，減少骨折的風(fēng)險。在維生素K和維生素D的共同作用下可以有效地維持骨骼密度。富含維生素K的蔬菜包括：西蘭花、卷心菜、菠菜和西洋菜。 8、保護視力的療愈系食物
 ●綠葉蔬菜：卷心菜、菠菜以及其他綠葉蔬菜可以提供葉黃素和玉米黃質(zhì)兩種類胡蘿卜素是組成視網(wǎng)膜中央部分黃色素的成分（視網(wǎng)膜黃斑）。綠葉蔬菜的攝入對于防止視力隨年齡的增長而產(chǎn)生的退化至關(guān)重要。因而每天請至少吃一頓綠色蔬菜。 ●魚類：根據(jù)去年登在《Archive of Ophthalmology》上的一篇研究結(jié)果顯示，攝入更多的Omega-3脂肪酸可以將視網(wǎng)膜黃斑隨年齡增長而退化的風(fēng)險減少38%。為了維持一個適量的Omega-3脂肪酸含量，專家建議每周食用5~6次的富含脂肪的魚類，例如三文魚和沙丁魚。 準療愈系食物 蘆筍：因為富含葉黃素，蘆筍是植物界中含有維生素E最豐富的一種。維生素E可以減少白內(nèi)障的發(fā)病率。 雞蛋：根據(jù)《Journal of Nutrition》2006發(fā)表的一項研究結(jié)果，每天吃一個雞蛋可以在不影響老年人體內(nèi)膽固醇含量的情況下為他們補充葉黃素和玉米黃質(zhì)。為了保護視網(wǎng)膜退化，請經(jīng)常吃雞蛋吧。 9、緩解哮喘癥+過敏癥的療愈系食物
 ●富含Omega-3的食物：《101 Food that Could Save Your Life》的作者David Grotto認為，在日常飲食中用富含Omega-3的食物（例如富含魚油的魚類、亞麻籽、核桃）取代富含omega-6的食物（如紅肉，特別是氫化油）可以有效減輕炎癥，增強肺功能。 這對于深受哮喘和過敏癥困擾的人們來說尤其重要。 準療愈系食物 蘋果：每天吃一個蘋果可以提高你身體中槲皮素含量（一種可以轉(zhuǎn)移你的免疫系統(tǒng)對過敏原反應(yīng)的抗氧化劑），從而減輕你打噴嚏和喘息的癥狀。 經(jīng)常吃蘋果還可以提高你的肺功能，降低哮喘發(fā)作的風(fēng)險。（《健康之友》） |
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