干煸麻辣雞絲的做法

雞腿肉去骨，用清水煮15分鐘至熟，盡在涼水中片刻取出切成細(xì)絲。也可以用吃剩的扒雞或者烤雞來(lái)做

鍋中倒入油，放入蔥花爆香，加入四川辣醬炒香

放入尖椒絲翻炒

再放入切成絲的雞肉翻炒，加入生抽、鹽、白糖調(diào)味炒勻后關(guān)火

麻辣花生切碎撒入鍋中，翻拌均勻

最后加入白芝麻即可裝盤

       附一個(gè)小貼士，希望對(duì)喜辣的朋友有幫助。喝什么解辣：

       有的人覺得，吃辣的時(shí)候喝點(diǎn)涼水或者飲料就可以解辣。其實(shí)不然。水和飲料只能緩解辣味對(duì)舌尖神經(jīng)的刺激，并不能中和辣椒素?？梢試L試喝一些牛奶，酸奶之類的，相對(duì)解辣來(lái)說更有效果。