如何保護(hù)肝臟 1. 晚睡晚起為最大致命傷。   2.早上不排便。   3.暴飲暴食。   4.不吃早餐→ 透支體力而不自知。   5.服用藥物過(guò)度。   6.防腐劑、添加物、色素、人工甘味（如：沙茶醬）。   7.不當(dāng)?shù)挠椭ㄈ纾荷忱蜑椴环€(wěn)定油），烹調(diào)盡量少用油，即便是好油，如：橄欖油。疲倦時(shí)不吃油炸物，若要吃趁精神好時(shí)吃。   8.不生食（完全熟食）亦不利肝。青菜生吃或煮三分或五分熟，炒過(guò)的青菜當(dāng)天吃完，不要隔夜吃。   9.錯(cuò)誤的價(jià)值觀，只追求卓越，欠缺和平、博愛。   10.急躁。 1、不酗酒；2、不吃霉變食物；3、不濫用藥物；4、積極預(yù)防病毒性肝炎。   11.防曬、保睡眠、安定情緒白天要盡量避免在陽(yáng)光下暴曬，出行要戴好防曬帽、傘和太陽(yáng)鏡；中午有可能的話，要午睡半小時(shí)到一小時(shí)，晚上要盡量減少夜生活，保證8小時(shí)睡眠；保持情緒的安定，不煩躁。          肝臟在春季時(shí)功能更活躍，所以春季養(yǎng)生怎樣保護(hù)肝臟就顯得很重要。記者近日就此采訪了中醫(yī)專家薛敬東，他提醒人們，應(yīng)合理飲食，生活規(guī)律，保持心情愉快，以排除體內(nèi)邪氣，保持肝臟健康。          注意飲食平衡 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還可促進(jìn)消化腺和胰液、膽汁的分泌，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。要保持飲食均衡，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。          生活規(guī)律有序 初春時(shí)寒氣較盛，少量飲酒有利于活血和肝臟陽(yáng)氣的升發(fā)。但不能過(guò)量，多飲會(huì)傷肝，影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，同時(shí)還應(yīng)適量運(yùn)動(dòng)，如散步、踏青、打球等，都可護(hù)肝，但薛敬東提醒人們，對(duì)于一些肝硬化的病人，盡量少運(yùn)動(dòng)。          保持心情舒暢 肝臟健康和情緒有很大有關(guān)，中醫(yī)認(rèn)為，由于肝喜疏惡郁，所以生氣發(fā)怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強(qiáng)健，首先要會(huì)調(diào)整情緒，要樂(lè)觀開朗、心情愉快，使肝氣正常生發(fā)。否則就會(huì)傷及肝氣，時(shí)間長(zhǎng)了，易導(dǎo)致肝病。          肝臟是人體的“化工廠”：(1)能分泌膽汁；(2)加工利用從腸道吸收來(lái)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；(3)對(duì)人體內(nèi)的各種有害物質(zhì)解毒后排出體外。 1. 防曬、保睡眠、安定情緒白天要盡量避免在陽(yáng)光下暴曬，出行要戴好防曬帽、傘和太陽(yáng)鏡；中午有可能的話，要午睡半小時(shí)到一小時(shí)，晚上要盡量減少夜生活，保證8小時(shí)睡眠；保持情緒的安定，不煩躁。   2.忌飲酒夏天很多人喜歡喝啤酒，認(rèn)為清涼解暑。但中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“酒為火熱之食，損傷肝陰”。無(wú)論啤酒如何冰鎮(zhèn)，夏天飲用都如同“火上澆油”，不少患者就是因?yàn)檫^(guò)度飲酒導(dǎo)致酒精性肝炎、脂肪肝，直至肝硬化。   3.不宜在空調(diào)低溫環(huán)境中久呆空調(diào)房中不是自然風(fēng)，空氣污濁，易滋生病菌，損傷肝臟。因此，降溫應(yīng)適當(dāng)。在空調(diào)環(huán)境中呆一段時(shí)間后要到戶外活動(dòng)，如打拳、散步，但不要大汗淋漓，消耗太多。   4.飲食保證飲食要保證清潔衛(wèi)生，注意碗筷的衛(wèi)生，多吃新鮮易消化的食物，并選擇一些食療防暑方式。如新鮮豆?jié){、蒜茸拌黃瓜、蒜茸粉條海帶絲、冬瓜湯、清炒苦瓜、西瓜、雪梨、橙子等多汁水果，各種新鮮綠色蔬菜等。          要做到，完全不需花錢，只要注意起居與飲食習(xí)慣的調(diào)整。食療加上時(shí)療，讓身體在正確的時(shí)間內(nèi)主動(dòng)進(jìn)行吸收與排毒的動(dòng)作。   原因：晚上9-11點(diǎn)為免疫系統(tǒng)（淋巴）排毒時(shí)間，此段時(shí)間應(yīng)安靜或聽音樂(lè)。倘若此時(shí)，作母親的仍處?kù)督箲]狀態(tài)，如洗碗盤、盯孩子功課，對(duì)健康不利。   晚間11-凌晨1點(diǎn)，肝的排毒，需在熟睡中進(jìn)行。   凌晨1-3點(diǎn)，膽的排毒亦同。   凌晨3-5點(diǎn)，肺的排毒，此即為何咳嗽的人在這段時(shí)間咳得最劇烈；因排毒動(dòng)作已走到肺經(jīng)，不應(yīng)用止咳藥，以免抑制廢積物的排除。   凌晨5-7點(diǎn)，大腸的排毒，應(yīng)上廁所排便。   凌晨7-9點(diǎn)，小腸大量吸收營(yíng)養(yǎng)的時(shí)段，應(yīng)吃早餐。   療病者最好早吃，在6點(diǎn)半前，養(yǎng)生者在7點(diǎn)半前，不吃早餐者應(yīng)改變習(xí)慣，即使拖到9、10點(diǎn)吃都比不吃好。   晚睡晚起混亂整個(gè)排毒過(guò)程；另外，半夜至凌晨4點(diǎn)為脊椎造血時(shí)段，必須熟睡，不宜熬夜。          肝病防治學(xué)術(shù)基金會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)、臺(tái)大醫(yī)院內(nèi)科教授許金川指出，近十幾年來(lái)，隨著小型肝癌的研究，臨床上才確定肝臟好壞并不能全然仰賴GOT、GPT數(shù)值，但醫(yī)學(xué)發(fā)展至此，觀念竟依然如故。許金川表示，醫(yī)生對(duì)肝病的防治都可能發(fā)生錯(cuò)誤認(rèn)知，更遑論一般民眾了；

  許金川說(shuō)，肝臟本身并沒(méi)有什麼神經(jīng)，因此常常在得肝癌已經(jīng)很大了才會(huì)發(fā)現(xiàn)，但卻為時(shí)太晚；這也是肝癌為何如此難以治療的最大原因。在臺(tái)灣，每天有30人死於肝病，肝臟疾病已是威脅國(guó)人健康的最大殺手，在肝病常識(shí)有限下，許醫(yī)師感嘆，有太多人都是被無(wú)知給害死的。
 
       日前，許醫(yī)師門診也是有位病人，最近一個(gè)月經(jīng)常肚子痛而且體重也減輕了不少；經(jīng)超音波檢查發(fā)現(xiàn)，肝臟部位有一個(gè)很大的肝癌，幾乎80%的肝臟都「吃」掉了。病人大吃一驚，直呼「怎麼可能？去年才做健康檢查，結(jié)果都是正常的，怎麼可能才短短的一年，就長(zhǎng)出這麼大的肝癌？」原來(lái)病人接受的體檢只有做肝功能檢查，檢查結(jié)果病人的肝功能都是「正?！埂２∪私邮艿母喂δ軝z查，是肝臟檢查項(xiàng)目中最讓一般人耳熟能詳?shù)囊环N檢查，但這項(xiàng)檢查卻是被國(guó)人誤解最深的一項(xiàng)。
 
       因?yàn)?，很多人以為只要肝功能檢查出來(lái)的數(shù)值正常的，那肝臟就沒(méi)有什麼問(wèn)題了；結(jié)果一樁樁喪失治療先機(jī)的悲劇就一而再再而三的發(fā)生。
 
       許金川說(shuō)：GOT、GPT是肝細(xì)胞里面最多的酵素，如果肝臟發(fā)炎，或者是不管什麼原因細(xì)胞壞死，壞死之后GOT、GPT會(huì)跑出來(lái)，導(dǎo)致血液里面的GOT、GPT數(shù)值升高；但是，GOT、GPT指數(shù)不高，卻不代表病人沒(méi)有肝硬化或是肝癌。
 
       因?yàn)樾纬筛斡不臅r(shí)候，大部份肝炎患者，就算發(fā)炎情形都已經(jīng)停止了，可是纖維化、肝硬化卻已經(jīng)形成；一旦變成肝硬化，病人就很容易形肝癌。
 
       另外，肝癌在早期，肝指數(shù)也不會(huì)高，因?yàn)楦伟┰谏L(zhǎng)的時(shí)候，只有在肝癌周圍被肝癌壓迫侵犯的肝細(xì)胞才會(huì)壞死，因此，GOT、GPT仍可能是正常的，即使會(huì)升高，不會(huì)太高；但是，由於很多人缺乏這些知識(shí)，因此造成不幸悲劇。

 
*防范肝炎病毒侵襲。最有效的手段是接種疫苗，以甲型肝炎為例，疫苗應(yīng)用近十年，受益者接近1億人，致使該型肝炎的感染率以每年平均22%的速度下降，估計(jì)20年后可消滅此病。
 
*合理進(jìn)餐。三餐安排突出蛋白質(zhì)與維生素的地位，對(duì)延緩肝臟組織的老化，加速肝細(xì)胞的修復(fù)、更新與解毒能力的增強(qiáng)大有裨益。此類食物有蛋類、魚、禽、豆制品、動(dòng)物肝等，可供選擇。
 
*生活作息對(duì)肝的影響相當(dāng)大，不良習(xí)慣日積月累的結(jié)果，常常造成肝的功能損傷，誘發(fā)各種病變。不良習(xí)慣有早上不排便、暴飲暴食、不吃早餐而導(dǎo)致體力透支、偏愛含有防腐劑、添加物、色素等的食品，如罐頭等。為了肝健康，務(wù)必糾正之。
 
*此外，不要隨便用藥；消除食品污染；多喝白開水；戒煙少酒；勤上運(yùn)動(dòng)場(chǎng)；保持一份好心情等也是愛肝的良方
 
保肝飲食六原則
1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；
 
2.不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒(méi)有腌制好的酸菜；
 
3.少吃動(dòng)物油和肥肉；
 
4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；
 
5.吃燒烤時(shí)不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；
 
6.腌制食品容易微生物污染，會(huì)傷肝?？蛇m當(dāng)補(bǔ)充B族維生素和礦物質(zhì)，如谷類食物。
 
乙肝人群飲食原則
1.主食量每天應(yīng)控制在300克以上；
 
2.多吃優(yōu)質(zhì)蛋白，沒(méi)腿動(dòng)物的肉要多吃，兩條腿動(dòng)物的要少吃，而四條腿動(dòng)物的肉最好不吃，偶爾可吃些瘦肉；
 
3.忌酒和辛辣食物。
       吃營(yíng)養(yǎng)早餐：紐催萊蛋白質(zhì)粉1勺，小麥胚芽1勺，啤酒酵母1勺（減肥多加1勺），五谷粉1勺，牛奶（或酸奶或豆?jié){）250ML，蘋果半個(gè)，香蕉1支，胡蘿卜1支，黃瓜1支，地瓜200G，西蘭花100G，西芹100G。這些東西一塊放在食品加工機(jī)里打成粥狀，每天早晨空腹喝掉。

       肝臟是人體最大的腺體，它在人的代謝﹑膽汁生成﹑解毒﹑凝血﹑ 免疫﹑熱量產(chǎn)生及水與電解質(zhì)的調(diào)節(jié)中均起著非常重要的作用，是人體內(nèi)的一個(gè)巨大的“化工廠”。
 
一﹑ 代謝功能：
①糖代謝：飲食中的淀粉和糖類消化后變成葡萄糖經(jīng)腸道吸收，肝臟將它合成肝糖原貯存起來(lái)；當(dāng)機(jī)體需要時(shí)，肝細(xì)胞又能把肝糖原分解為葡萄糖供機(jī)體利用。
② 蛋白質(zhì)代謝：肝臟是人體白蛋白唯一的合成器官；γ球蛋以外的球蛋白﹑酶蛋白及血漿蛋白的生成﹑維持及調(diào)節(jié)都要肝臟參與；氨基酸代謝如脫氨基反應(yīng)﹑尿素合成及氨的處理均在肝臟內(nèi)進(jìn)行。
③ 脂肪代謝：脂肪的合成和釋放﹑脂肪酸分解﹑酮體生成與氧化﹑膽固醇與磷脂的合成﹑脂蛋白合成和運(yùn)輸?shù)染诟闻K內(nèi)進(jìn)行。
④ 維生素代謝：許多維生素如A B C D和K的合成與儲(chǔ)存均與肝臟密切相關(guān)。肝臟明顯受損時(shí)會(huì)出現(xiàn)維生素代謝異常。
⑤ 激素代謝：肝臟參與激素的滅活，當(dāng)肝功長(zhǎng)期損害時(shí)可出現(xiàn)性激素失調(diào)。
二﹑膽汁生成和排泄：膽紅素的攝取﹑結(jié)合和排泄，膽汁酸的生成和排泄都由肝臟承擔(dān)。肝細(xì)胞制造﹑分泌的膽汁，經(jīng)膽管輸送到膽囊，膽囊濃縮后排放入小腸，幫助脂肪的消化和吸收。
三﹑解毒作用：人體代謝過(guò)程中所產(chǎn)生的一些有害廢物及外來(lái)的毒物﹑毒素、藥物的代謝和分解產(chǎn)物，均在肝臟解毒。
四﹑免疫功能：肝臟是最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬系統(tǒng)，它能通過(guò)吞噬﹑隔離和消除入侵和內(nèi)生的各種抗原。
五﹑凝血功能：幾乎所有的凝血因子都由肝臟制造，肝臟在人體凝血和抗凝兩個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡中起著重要的調(diào)節(jié)作用。肝功破壞的嚴(yán)重程度常與凝血障礙的程度相平行，臨床上常見有些肝硬化患者因肝功衰竭而致出血甚至死亡。
六﹑其它：肝臟參與人體血容量的調(diào)節(jié)﹑熱量的產(chǎn)生和水、電解質(zhì)的調(diào)節(jié)。如肝臟損害時(shí)對(duì)鈉﹑鉀﹑鐵﹑磷﹑等電解質(zhì)調(diào)節(jié)失衡，常見的是水鈉在體內(nèi)潴留，引起水腫、腹水等。
 
治肝病先戒酒
　治肝病先戒酒　專家指出，平時(shí)有飲酒習(xí)慣的人在發(fā)現(xiàn)患酒精性脂肪肝等疾病后，更應(yīng)當(dāng)戒酒進(jìn)行治療。

　　大多數(shù)的酒精性脂肪肝是可逆的，只要戒酒后異常的肝指標(biāo)就可恢復(fù)正常，脂肪肝也逐漸消失。但是如果長(zhǎng)期過(guò)度飲酒可使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性、壞死最終發(fā)展為酒精性肝硬化，此時(shí)疾病為不可逆的，嚴(yán)重的將危及生命。因此酒精引起的肝病應(yīng)早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療。

　　除了戒酒外，酒精性脂肪肝患者多存在維生素和蛋白質(zhì)缺乏，所以飲食應(yīng)以低脂高蛋白食物為主，并補(bǔ)充足夠的維生素和礦物質(zhì)。

　　至于使用藥物方面，目前雖然保護(hù)肝臟的藥物很多，但尚無(wú)特效藥。因?yàn)榇蠖鄶?shù)保肝藥物在肝內(nèi)經(jīng)生物轉(zhuǎn)化而排出體外，使用過(guò)多的保肝藥物會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝功能損害進(jìn)一步加重。所以保肝藥物千萬(wàn)不可濫用，一定要去正規(guī)醫(yī)院遵醫(yī)囑選用。

保肝護(hù)肝從平衡飲食做起
　　保養(yǎng)肝臟要從平時(shí)的生活習(xí)慣著手，專家為我們提供了如下保肝護(hù)肝的良方，并提醒平時(shí)喝酒機(jī)會(huì)多的人更應(yīng)該注意對(duì)肝進(jìn)行保養(yǎng)。

控制飲酒
　　健康人平時(shí)適度飲酒對(duì)身體是無(wú)害的，但要注意健康飲酒有很多講究。首先是不要喝劣質(zhì)酒，因?yàn)槠渲械囊掖己腿╊惡扛?，?duì)身體有害。其次每日飲酒量需保證乙醇量小于30克（一般白酒不要超過(guò)2兩，葡萄酒不要超過(guò)150ml）。而且最好不要每天飲酒，至少要每隔2～3天飲一次，這樣才能給肝臟以休息的時(shí)間，不至于讓它日日連軸運(yùn)轉(zhuǎn)而超負(fù)荷。此外不要空腹喝酒，喝酒前先吃些東西，這樣可延長(zhǎng)乙醇在體內(nèi)吸收代謝的時(shí)間。

多喝水
　　秋季天氣干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，加強(qiáng)體內(nèi)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。

平衡膳食
　　平衡膳食體現(xiàn)在兩方面，一方面是一日三餐有規(guī)律，不暴飲暴食或饑一頓飽一頓，否則會(huì)引起消化液分泌異常，導(dǎo)致肝臟功能失調(diào)。另一方面是攝取的營(yíng)養(yǎng)要均衡。每餐食物中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、谷類等要保持科學(xué)的比例，少吃辛辣刺激性食品，多吃新鮮蔬菜和瓜果。

心情舒暢多運(yùn)動(dòng)
　　中醫(yī)認(rèn)為肝喜疏惡郁，心情郁悶或大怒易導(dǎo)致肝臟氣血淤滯不暢，所以平時(shí)要保持心情開朗，樂(lè)觀平和。而多做一些適合自己的體育鍛煉，則可以使人體氣血通暢，促進(jìn)吐故納新，強(qiáng)身健體，怡情養(yǎng)肝，達(dá)到護(hù)肝保健的目的。
 
保護(hù)肝臟的食品有哪些
　　小米等谷類食物是護(hù)肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護(hù)肝的同時(shí)還能夠保護(hù)胃黏膜。
 
　　青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。
 
　　海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對(duì)肝有益。
 
　　肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強(qiáng)解毒功能的食物能對(duì)肝有很好的保護(hù)作用。
 
　　牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養(yǎng)肝的天然美食。