“我的寶寶特別挑食，只愛吃甜的、軟的，蔬菜全都吐出來，每次喂飯都特別累，又要講故事，又要哄，硬塞她則又哭又鬧，一吃就是一個多小時。我真很擔心，這樣下去她會不會營養(yǎng)不良?。俊逼鋵?，像欣欣媽媽這樣每天為“偏食寶寶”苦惱的大有人在。據調查，目前我國1-7歲兒童中有偏食行為的數量高達44%。寶寶偏食到底能不能聽之任之？偏食對寶寶的健康有哪些危害？美國兒童飲食行為研究專家蘇珊·約翰遜博士和上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒?？浦魅问躁柦淌跒榭鄲赖膵寢寕兘榻B了“糾偏”計劃。

　　兒童偏食的5大危害

　　上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒?？浦魅问躁柦淌谥赋?，1-7歲是寶寶偏食好發(fā)期，此時正值寶寶生長發(fā)育的黃金階段。偏食對寶寶的危害主要體現在5個方面———

　　1)營養(yǎng)失衡：寶寶需要的所有營養(yǎng)就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡，才能讓營養(yǎng)蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康快速的生長發(fā)育。

　　魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類中的營養(yǎng)各有側重，只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養(yǎng)。但調查顯示，偏食寶寶這7類食物吃得少，更有些寶寶不愛吃其中的2-3種，他們的營養(yǎng)蹺蹺板當然會出現失衡狀況。

　　另外，偏食寶寶往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養(yǎng)的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂。

　　2)體重不達標：偏食寶寶營養(yǎng)攝入不足，生長發(fā)育容易出問題。碳水化合物、蛋白質和脂肪等營養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長高速度也減慢。研究發(fā)現，偏食寶寶的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

　　3)影響智力發(fā)育：研究發(fā)現，正常寶寶的智力發(fā)育指數要比偏食寶寶高14分，偏食寶寶還容易出現注意力不集中的現象。

　　4)抵抗力差易生?。河捎陲嬍巢痪猓硨殞毑荒芎芎玫貜氖澄镏蝎@取營養(yǎng)來提高免疫力，因而更容易生病，經常會感冒發(fā)燒。另外，偏食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營養(yǎng)缺乏相關的疾病。

　　5)出現極端性格：媽媽們可能不知道，各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營養(yǎng)不平衡很可能促使寶寶形成極端性格。研究表明，幼兒時期營養(yǎng)不良的寶寶與營養(yǎng)良好的寶寶比較，更容易出現攻擊性行為。此外，家長經常用威脅、責罵等方法逼迫寶寶吃東西，這樣不僅不能糾正寶寶偏食，還會使寶寶產生逆反心理，長此以往使親子關系變得緊張。

　　寶寶飲食的3大“秘密”

　　蘇珊·約翰遜博士指出，寶寶不愿意嘗試新食物，是源于自我保護。對待新食物人們都會有一種“陌生感”，但對于生性敏感的寶寶，陌生感會讓他們產生“恐懼”，結果自然會排斥。所以寶寶對“眼熟”、“口熟”的食物更加偏愛，熟悉的食物能讓寶寶增加“安全感”和“信任感”，更易于寶寶接受和嘗試。

　　怎樣才能讓寶寶逐漸熟悉那些對自己有益的食物呢？媽媽需要了解三個與寶寶飲食有關的“小秘密”———

　　小秘密1： 媽媽熟悉，寶寶也熟悉。

　　媽媽在孕期和哺乳期間對食物的喜好度，會影響寶寶對食物的接受度。根據一項研究顯示，如果在孕期和哺乳期媽媽經常喝胡蘿卜汁，她們的寶寶往往比其他寶寶更能接受胡蘿卜口味，寶寶更熟悉媽媽所食食物的味道。

　　小秘密2： 寶寶熟悉有過程。

　　寶寶在接受新食物要有很長的一個適應期，但是有75%的媽媽在寶寶“拒絕”幾次后，就誤以為寶寶以后也不會喜歡這種食物，忽略了寶寶對食物的熟悉過程。媽媽們要有意識地給寶寶擴大食物的選擇面，盡可能讓偏食寶寶嘗試新食物。任何一樣孩子不吃的東西，應變換方法耐心嘗試，10次不少，20次不多。

　　小秘密3：寶寶在“玩”中熟悉食物。

　　寶寶在嘗試熟悉某種新食物前，有自己的一套方法———“一聞，二玩，三吃”，但很多媽媽都不了解寶寶的這種行為，看見寶寶在玩食物就會阻止寶寶熟悉新食物。

　　盛曉陽教授坦言，寶寶先天偏愛“眼熟”食物，而媽媽們的“偏”養(yǎng)也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用?！熬褪且驗楹芏鄫寢寣殞毜哪鐞?，加重了寶寶偏食的狀況?！?/P>

　　Tips 偏食寶寶缺乏哪些營養(yǎng)？

　　營養(yǎng)專家指出，偏食寶寶主要缺乏兩個“7”：一是 “7”類膳食攝入不全，即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少，面臨多種營養(yǎng)缺乏；二是“7”種維生素礦物質缺乏，即維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅缺乏。媽媽們要盡早采取行動，幫助偏食寶寶逐步改善偏食習慣，并采取針對性的營養(yǎng)干預措施，保障寶寶的健康發(fā)育，同時減輕自己對寶寶營養(yǎng)缺乏而產生的焦慮情緒，有助于在輕松的氛圍下培養(yǎng)寶寶健康的飲食習慣。