專題導(dǎo)讀:
中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。常見菜譜有炒魷魚,香辣魷魚須,鐵板魷魚,烤魷魚,涼拌魷魚,干鍋魷魚,土豆魷魚湯,酸菜魷魚湯等做法大全。魷魚,也稱槍烏賊、柔魚,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同,都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 |
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