原料：雞胸肉、培根、胡蘿卜、黃瓜、甜玉米、白蘭地酒、精鹽、白胡椒粉、羅勒碎、黑椒汁。

1. 雞胸肉放入盤中，加入少許白蘭地酒。

2. 調(diào)入羅勒碎、鹽、白胡椒粉腌漬20分鐘。

3. 胡蘿卜、黃瓜洗凈去皮，切條；同甜玉米粒入沸水中焯燙至熟撈出。

4. 黃瓜條入沸水中汆燙至變色撈出瀝干。

5. 將腌好的雞肉片成薄片。

6. 放入胡蘿卜條、黃瓜條卷成雞肉卷。

7. 再用培根片卷上雞肉卷，用牙簽固定。

8. 放入預(yù)熱180°以上的鐵板燒傷煎熟。

9. 取出后切成小段。

10. 裝盤配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。

11. 特點：味道鮮美，熏香宜人。

溫馨小貼士：
1、培根肉，Bacon，又叫煙熏肉，就是臘肉的一種。是將豬腹肉涂抹香料及海鹽在經(jīng)自然風(fēng)干后所制成，均勻分布的油脂滑而不膩，咸度適中，風(fēng)味十足。 2、【適宜人群】：培根一般人群均可食用。 3、【禁忌人群】：老年人和胃和十二指腸潰瘍患者忌食。