有些人嘴破好久了，喝涼茶退火為何還是好不了？因「火氣大」而嘴破、長面皰，自行購買涼茶退火，卻仍反覆發(fā)作的情形。

主因是熬夜或是工作太勞累，會產(chǎn)生嘴破、口乾舌燥、長面皰等虛火癥狀，「虛火是假象，不代表身體屬於熱性體質，」治本的方法是改善生活習慣。

涼茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果，一般常用的涼茶成分約有20多種，最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車前草、薄荷及咸豐草等。

性偏寒涼的涼茶不適合手腳冰冷、體質虛寒體質的人。

腎臟功能不好的人也不宜多喝，涼茶含利尿成分，鉀離子含量也高，喝太多會增加腎臟負擔。

聰明服用：適合的人一週2～3次就好不要天天喝，而且最好在白天正午，陽氣正大的時候飲用。

為了增強免疫力，有些人長期服用補身藥膳，把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。

中醫(yī)認為，這帖藥茶的功能是推動身體的能量，適合血液循環(huán)不好、手腳冰冷、常覺得疲累、體質虛弱的人喝。

但當身體能量過多，例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染，產(chǎn)生感冒、喉嚨痛等癥狀產(chǎn)生時，最好不要喝，以免「火上加油」，病癥惡化。

常遇到過敏鼻炎的小病人，因為喝這帖藥方導致過敏反應更嚴重。

聰明服用：體質改善就停用體質虛弱的人，可在醫(yī)生的建議下使用，份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢，但仍不建議長期服用，當體質改善後最好停用。

菊花枸杞茶：虛寒體質及孕婦不適宜，胃寒要少喝

菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有養(yǎng)陰補血、疏風清熱、解毒明目的功效，尤其適合長坐電腦前的白領和學生。但菊花性涼，所以下面幾類人要慎喝：胃寒的人、月經(jīng)期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人和少年兒童。

香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼，能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀，《本草經(jīng)集注》中提到，菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。

黃裕昌提醒，虛冷體質的人（有怕冷、手腳易發(fā)麻等情況）、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。

最佳喝法：五六朵菊花，五六顆枸杞，一週2～3次就好做法是各3～5克的枸杞、菊花，以沸水沖泡即可。

桂圓紅棗茶：感冒咳嗽者避免喝

桂圓紅棗茶受到眾多女性的追捧，能夠喚起好氣色，延緩衰老。但由于桂圓偏熱性，多喝容易上火滯氣，所以有感冒、咳嗽等癥狀的人最好不要喝。火力強盛的年輕人也要少喝，以免上火。由于棗含糖量高，糖尿病患者要注意。

香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血，令許多女性愛不釋手。又稱龍眼肉的桂圓也有滋養(yǎng)心陰、安神助眠的效果。中醫(yī)師提醒，過多龍眼肉容易滯氣，氣不通，會使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人癥狀加劇。

〈單方茶飲〉

人參茶：上品藥最忌補過頭，高血壓少喝點

人參雖然昂貴，但泡茶的人參相對便宜，故而人參茶很受人們青睞。人參茶適合中老年人，能調理身體機能，補充氣血。但陰虛火旺、手腳發(fā)熱的人不宜服用。女性月經(jīng)期、患有高血壓或容易頭疼的人也最好別喝。

國人愛吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養(yǎng)生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥，能補充人體氣血陰陽的不足，調理身體機能，甚至增強記憶，很多企業(yè)人士為了應付每天繁重的工作與壓力，愛用人參補身體。

但補過頭，反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢每天吃人參補身，結果眼壓飆升，得到青光眼。

人參會影響雌激素分泌，曾有女性在月經(jīng)來潮時吃人參導致月經(jīng)突然停止。

高血壓及容易頭痛的人也不適合吃，因為人參會提高血壓及精神興奮。

中醫(yī)師建議，身體發(fā)炎（感冒發(fā)燒或急性肝炎、氣喘）、或剛動手術後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來潮時、懷孕（會導致子宮生縮）時都不宜使用。

聰明服用：針對體質，選對的喝，且喝3天就停3天人參的種類很多，必須依體質選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助，而花旗參有潤燥效果，適合身體比較燥熱的人吃。

而女性生理期過後，可以吃人參增強體力。

至於該怎麼服用？一天1～2杯的人參茶，連續(xù)喝3天後，就必須停藥3天，可以讓體內(nèi)累積的藥物成分代謝、排泄。

玫瑰花茶，氣虛別多喝

玫瑰花茶有解郁作用，能理氣清熱，安神美容。但本身胃寒、腹瀉的人不要服用。常感覺到疲倦、氣虛的人也不宜多喝。身體虛弱的人愈喝氣愈少

玫瑰花給人浪漫的想像，怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。

中醫(yī)認為，常感到疲倦，身體虛弱的人不適合喝，「氣會愈理愈少，」愈喝愈覺得疲累，而且容易腹瀉。

最佳喝法：用熱水沖泡10顆左右的干玫瑰花，可配蜂蜜。

女性月經(jīng)期喝女性在月經(jīng)來潮時，以熱水沖泡3～5克乾燥玫瑰花，再加入少許蜂蜜調味即可飲用。

決明子茶：常拉肚子的人謹慎服用

決明子有明目功效，也是現(xiàn)代女性減重的新寵兒，因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。

腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。

聰明服用：不要為了減肥過度使用，不少想要擁有纖細身材的女性病患，把決明子當減肥藥，「這是很不健康的減重方式，」長期下來，會導致腸道黏膜萎縮，吸收養(yǎng)分的功能變差。

想護眼、紓解便秘或水腫情形，可在醫(yī)生建議下酌量服用。一般會以9～15克的決明子煎煮服用。

甘草：高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。

不論中醫(yī)和西醫(yī)，都會使用甘草袪痰鎮(zhèn)咳，幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒，消緩發(fā)炎癥狀，有些人會泡甘草茶，消暑解渴。

聰明服用：喝3天停3天蔡東湖說，甘草屬於非線型藥物動力學的藥材，因此只要不天天食用，一天1～2杯的甘草茶，連續(xù)喝3天後最好停用3天即可。

除了考量中藥藥性的問題，中草藥也屢屢傳出含農(nóng)藥、重金屬的污染問題，中醫(yī)師ㄧ致建議，不要長期、大量使用同一種中藥草，以減少風險。

哪些中藥材可以常吃？

薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。

薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一，營養(yǎng)價值高。有人曾經(jīng)連續(xù)兩個月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過敏的毛病改善不少。不過薏仁性偏涼，體質比較虛寒的人及孕婦不適合喝。

紅棗有強健脾胃、補血安神的作用，枸杞則明目、補氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。

白木耳溫養(yǎng)脾胃、軟便潤腸，可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。

雖然這些藥材對身體有益，可以多吃，但考量到污染問題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。

中國人喝茶已有幾千年歷史，茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛，但不一定人人都會在正確的時間和季節(jié)品茶。

　　早上9時喝花茶提神

　　中國中醫(yī)科學院研究生院教授楊力建議，一天喝3杯茶最合適。

　　第一杯是早茶，適合早飯后9時到10時飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但失眠人群和過敏體質的人不宜喝花茶?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香?？梢杂脛傞_不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會后，揭開杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳。

　　下午1時喝綠茶降血脂

　　第二杯是午茶，在午飯或午覺后的1時到3時飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長江用文表示，綠茶中的多酚類物質有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉。因此，綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞。

　　綠茶沖泡水溫以185℉為宜，水初沸即可。沖泡時間以2至3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。

　　晚上6時喝紅茶助消化

　　第三杯是晚茶，適合晚飯后6時到7時喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。

　　在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進紅茶內(nèi)黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時間也可以相對更久些，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次至4次，紅碎茶則可沖泡1次至2次。

　　春夏季節(jié)多喝綠茶

　　喝茶還講究季節(jié)。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時節(jié)，春天適合喝信陽毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困；夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼?？崭箷r不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。

　　秋天最該喝青茶

　　青茶，即烏龍茶，以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文指出，烏龍茶茶性平和，不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。

　　泡烏龍茶時，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5至6次，時間可由短到長，以2至5分鐘為宜。

　　黑茶冬天喝最適合

　　黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說，冬天寒氣重，是陽氣閉藏的季節(jié)，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。

　　沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且更香醇。

　　提醒

　　四類人不宜飲茶養(yǎng)生

　　第一是失眠人群；第二是心動過速的人；第三類是腎功能不好的人、腎衰患者；第四是孕婦，喝濃茶會造成胎動不安，甚至引起早產(chǎn)。

　　另外，慢性病患者喝茶時要注意選淡茶。針對不同的病癥，楊力還推薦了幾款養(yǎng)生茶：臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶；血脂高、血管堵塞的人可以選擇活血化淤的山楂茶；糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶來輔助降糖；心氣弱、愛心慌的人群可以試試養(yǎng)心的桂圓茶；消化代謝弱的人適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶；寒氣重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶；愛感冒、過敏的人喝靈芝茶可增強免疫力。