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自制日式三明治,讓你胃口大開(kāi)(圖文詳解)

 天宇嬌子 2011-10-21



自制日式三明治,讓你胃口大開(kāi)(圖文詳解)

春日,陽(yáng)光暖暖的照在庭院中。整個(gè)人也變的慵懶。斜斜的靠在墻上,看著你,微笑。

春暖花開(kāi),庭院中鮮花盛開(kāi)。而你,就在這片花海中,忙碌。你步履輕盈的穿過(guò)一叢叢的繁花,偶或停留,摘取那最為美麗的一枝。

當(dāng)你忙過(guò)一段,發(fā)覺(jué)我注視你的目光,嬌嗔的瞪了我一眼,然后繼續(xù)做事。你不會(huì)知道,那一眼,在我心中掀起了翻天巨浪。從那之后,你的身影,在我心中,再也抹不去。

素手纖纖。一枝枝,或嬌艷或清雅的花朵,在你指尖隨意組合。完美的花束就這樣出現(xiàn)在眼前。

多想化作你手中那支花,被你握在手中,悉心呵護(hù)……

秋風(fēng)吹落繁花。在這個(gè)季節(jié)里,制作那如同花般色彩繽紛的面包,懷念你那人比花嬌的容顏……

 

自制日式三明治,讓你胃口大開(kāi)(圖文詳解)

材料配方(可做兩個(gè)):

中筋面粉200g    低筋面粉80g    裸麥粉20g    5g     酵母5g   

麥芽精2g    160g     橄欖油20g

餡料:

洋蔥100g   紫甘藍(lán)150g   沙拉醬50g   綠橄欖30g   煮熟雞蛋3個(gè)

意式面醬50g   橙子2個(gè)

 

制作過(guò)程:

1. 將有材料攪拌至面團(tuán)光滑有彈性即可。

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2. 分割成200g一個(gè)滾圓發(fā)酵30分鐘。

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3. 將面團(tuán)滾圓放入烤盤室溫30℃發(fā)酵50分鐘。

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4. 發(fā)酵好表面灑上裸麥粉劃上刀口。

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5. 以上火210℃下火200℃打蒸汽烘烤20分鐘。

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6. 將蔬菜加入沙拉醬拌勻備用。

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7. 將面包中間的的面包用鋸刀掏空,放入蔬菜。

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8. 將掏出的面包蓋上面。

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9. 抹上意式面醬。

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10. 放上橙子肉。

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11. 放上掏出的面包。

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12. 將雞蛋切片放在上面。

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13. 擠上沙拉醬。

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14. 放上鮮荷蘭芹。

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15. 以上火250℃,下火200℃烘烤8分鐘。

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