王萍，女，市第二人民醫(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任，副主任中醫(yī)師，從事中醫(yī)臨床28年。1981年蘇州衛(wèi)校中醫(yī)班畢業(yè)，1989年南京中醫(yī)藥大學(xué)畢業(yè)。省中醫(yī)藥學(xué)會肝病專業(yè)委員會常務(wù)委員，被蘇州市中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會評為蘇州市名中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師。
冬令進(jìn)補(bǔ)，有一定道理。人到了冬季，處于“封藏”時期，此時服用補(bǔ)品補(bǔ)藥，可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)易于吸收蘊(yùn)蓄，進(jìn)而發(fā)揮更好的作用。因此，民間有“今年冬令進(jìn)補(bǔ)，明年三春打虎”之說。
進(jìn)補(bǔ)，服用各種補(bǔ)品補(bǔ)藥，屬于中醫(yī)“補(bǔ)法”范疇，具有補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)、調(diào)節(jié)或改善生理功能、增強(qiáng)體質(zhì)、提高抗病能力等作用，主要適應(yīng)于各種虛弱的病癥。如果患重癥大病，或施行外科手術(shù)以及婦女生育以后，出現(xiàn)氣血虧損、形體羸瘦、面色萎黃、疲乏無力、頭暈?zāi)垦?、畏寒肢冷等癥，都應(yīng)及時進(jìn)補(bǔ)，促使迅速消除各種虛弱癥狀，達(dá)到恢復(fù)健康的目的。
此外，還有一些慢性疾病，在治療方法上需要采取“發(fā)時治標(biāo)，平時治本”的原則。例如，老年慢性支氣管炎、哮喘病等，常在冬季發(fā)作，需用止咳平喘化痰等法消除癥狀。
進(jìn)補(bǔ)有講究，常分為三種補(bǔ)法
常用的補(bǔ)品補(bǔ)藥，根據(jù)其性質(zhì)分為滋補(bǔ)類、清補(bǔ)類和平補(bǔ)類，因而中醫(yī)的補(bǔ)虛法也有滋補(bǔ)、清補(bǔ)和平補(bǔ)的不同。這三種補(bǔ)虛法必須區(qū)別虛弱癥狀選擇應(yīng)用，選用原則如下：
1.滋補(bǔ)
就是服用具有滋膩性質(zhì)的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。常用的滋補(bǔ)食品有豬肉、牛肉、羊肉、母雞、鵝、鴨、鱉、海參等；滋補(bǔ)藥物有熟地黃、阿膠、鱉甲、鹿角膠以及各種補(bǔ)膏，如十全大補(bǔ)膏、洞天長春膏等。由于這些補(bǔ)品補(bǔ)藥都會增加消化道負(fù)擔(dān)，有的還偏于溫性，所以在夏季一般很少服用。然而它們的補(bǔ)益作用較強(qiáng)，對比較嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱者有很好的調(diào)治作用。因此，像上面所講的患重癥，手術(shù)后或婦女分娩后，即使在夏天也照樣可以服用。不過，在服用時要特別注意以下兩點(diǎn)：適量服食，不要過量；胃口不好、舌苔厚膩，或發(fā)熱、腹痛泄瀉時不宜服食。
2.清補(bǔ)
就是服用有補(bǔ)益、清熱功效的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。常用的清補(bǔ)食品有百合、綠豆、西瓜等；清補(bǔ)藥物有西洋參、沙參、麥冬、石斛(包括楓斗)等。有兩點(diǎn)值得注意：第一是素體陽虛，有畏寒肢冷癥狀的人必須少食或不食；第二是服食應(yīng)該有所節(jié)制，過于服用寒涼藥物，會損傷人體的陽氣。
3.平補(bǔ)
就是服用性質(zhì)平和的補(bǔ)品補(bǔ)藥來補(bǔ)益虛弱的方法。這一類補(bǔ)品補(bǔ)藥為數(shù)較多，如人參、黨參、太子參、黃芪、蓮子、芡實(shí)、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些補(bǔ)品補(bǔ)藥既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足，若能正確服食，同樣可取得良好效果。
進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)身體虛弱來區(qū)別對待
為了取得良好的進(jìn)補(bǔ)效果，進(jìn)補(bǔ)者應(yīng)按虛弱的類型選用相適應(yīng)的補(bǔ)品補(bǔ)藥，如氣虛的應(yīng)補(bǔ)氣，陰虛的要補(bǔ)陰，心虛不寧的要補(bǔ)心，脾虛食少的要補(bǔ)脾等等
1.體虛及患有慢性病的老人進(jìn)補(bǔ)法
一般而言，人體之虛有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之分，冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)該因人而異。氣虛是指人體活動機(jī)能不足，包括臟腑功能的降低。主要表現(xiàn)為疲乏無力、氣短喘息、食欲不振、有時腹脹。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物。諸如瘦肉、火腿、牛肉、鴿肉、鯽魚、黃鱔、紅棗、雞蛋、蓮子、木耳、海參、花生等。
血虛是指人體血液總量及其中的營養(yǎng)物質(zhì)的虧損，主要表現(xiàn)是面色無華、心悸怔忡、形體消瘦。此類體質(zhì)的老人宜進(jìn)食補(bǔ)血、養(yǎng)血的食物，如豬肉、羊肉、牛肉、豬血、海參、龍眼肉、胡蘿卜、菠菜、葡萄干、豆制品等。
陽虛與腎陽不足密切相關(guān)，表現(xiàn)為生理功能衰退。常見的癥狀是：貫寒肢冷、腰膝酸痛、夜尿增多等。此類
