西紅柿土豆湯一：土豆1個，西紅柿1個，鹽1/2茶匙，雞精1/2茶匙，香菜1棵，油1湯匙，蔥隨意。土豆洗凈去皮，切成小薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；香菜切碎。鍋中放入油，待油六成熱時放入西紅柿塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香菜碎即可關(guān)火。

　　西紅柿土豆湯二：大西紅柿一個，小土豆半只。西紅柿洗凈切片，鍋里放油，油溫后，放入西紅柿炒。西紅柿炒出湯后放入切得薄薄的土豆片炒幾下。倒入熱水。十幾分鐘后，加鹽，根據(jù)個人口味還可以加點(diǎn)糖和白胡椒粉。

　　西紅柿土豆湯三：西紅柿去蒂切塊，土豆去皮切片。熱鍋入油，放入西紅柿塊小火煸炒，待西紅柿出紅汁，稍熟軟后盛出。鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的西紅柿，再煮1分鐘左右。關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。

　　西紅柿土豆湯四：西紅柿一個去皮切小塊兒，土豆去皮切薄片；鍋中入油，燒熱，下西紅柿塊兒翻炒至糊狀，加適量白醋，鹽，倒入水，燒十分鐘左右，加入土豆片，繼續(xù)燒至土豆片熟，雞精，麻油，胡椒粉調(diào)味即可出鍋。

　　西紅柿土豆湯五：西紅柿、土豆、小香蔥、食用油各適量。先把鍋中加入一定量的清水，然后切幾片姜放入鍋中煮，接著將提前削好皮的土豆切片，放入鍋中煮。在煮土豆的空隙，將洗好的西紅柿切塊備用，把小香蔥切小段備用。土豆煮到5分鐘以后，等到土豆片用小勺一壓就碎時加入西紅柿塊和小香蔥段，大約煮3分鐘，最后加入適量的鹽和雞精，出鍋。

　　提醒：為使土豆能快速煮熟，秘訣就是：要在鍋中加幾滴食用油。