為培育貴州白酒優(yōu)勢品牌，省政府按照“解放思想、創(chuàng)新模式，高端引領(lǐng)、中低并舉，以質(zhì)取勝、打造品牌”的要求，于7月12日印發(fā)《2011年“貴州十大名酒”評選方案》。通過“貴州十大名酒”評選，搭建貴州白酒對外品牌形象的展示平臺，宣傳推介貴州白酒，提高貴州白酒知名度，促進貴州白酒產(chǎn)業(yè)做大做強。

2011年“貴州十大名酒”評選活動組委會辦公室按照省政府的總體要求和評選規(guī)則，積極組織開展“貴州十大名酒”評選活動，順利完成白酒生產(chǎn)企業(yè)申報、初步推薦、現(xiàn)場評價、綜合審核、媒體公示、頒證授牌等程序，“貴州十大名酒”整體出爐。貴州茅臺酒是中國寶貴的民族品牌，由省人民政府直接授予“質(zhì)量繼承創(chuàng)新特別貢獻獎”，不參加此次評選活動。

貴州茅臺酒——質(zhì)量繼承創(chuàng)新特別貢獻獎

省委、省政府提出將茅臺酒打造成世界蒸餾酒第一品牌。茅臺集團面對這一目標將開展四大戰(zhàn)略：調(diào)整完善發(fā)展戰(zhàn)略，做強茅臺酒主業(yè)，對集團內(nèi)除茅臺酒外的白酒類業(yè)務(wù)進行整合重組，做大做強醬香系列酒，形成新的經(jīng)濟增長點；清理和規(guī)范集團現(xiàn)有投資項目，加快制定涉足上下游產(chǎn)業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)等投資規(guī)劃；對葡萄酒、啤酒和保健酒業(yè)務(wù)進行戰(zhàn)略重組，確保形成各自領(lǐng)域內(nèi)有較強影響力的品牌；重點謀劃形象戰(zhàn)略，以中國文化為根，以中國精神為魂，實施“文化揚企”戰(zhàn)略，努力成為中國傳統(tǒng)文化的引領(lǐng)者；著力實施人才戰(zhàn)略，加強內(nèi)部培訓(xùn)和人才引進，建立人才成長機制，為茅臺持續(xù)快速成長提供可靠保障；高度重視市場戰(zhàn)略，深入實施“八個營銷”，進一步健全和規(guī)范營銷網(wǎng)絡(luò)體系，在包括美國、加拿大等國家在內(nèi)的全球重點戰(zhàn)略市場進行銷售網(wǎng)絡(luò)布局。

國酒茅臺在全國白酒行業(yè)擁有獨一無二的工藝技術(shù)、企業(yè)標準和特殊功能：一年一個生產(chǎn)周期，從原料進廠到成品出廠，至少需要5年時間。制酒過程需經(jīng)9次蒸煮(餾)，8次發(fā)酵，7次取酒。高溫制曲、高溫發(fā)酵、高溫接酒是其獨特工藝，其中高溫制曲和高溫接酒對中國白酒工藝變革產(chǎn)生了重大影響。長期儲存是茅臺酒風(fēng)格形成的關(guān)鍵因素之一，在白酒行業(yè)獨具特色。精妙絕倫的勾兌技術(shù)和理論由茅臺率先提出，是對中國白酒行業(yè)的重大貢獻之一。獨特的空氣、氣候、地理、水文環(huán)境，使茅臺酒不能異地生產(chǎn)，在全國白酒行業(yè)也是絕無僅有。茅臺酒已通過了綠色食品和有機食品認證，并被確定為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品，在全國白酒行業(yè)，迄今只有茅臺酒集此三者于一身。

貴州茅臺酒廠(集團)習(xí)酒有限責(zé)任公司：“習(xí)酒牌”習(xí)酒

貴州茅臺酒廠(集團)習(xí)酒有限責(zé)任公司是貴州茅臺酒廠(集團)有限責(zé)任公司的全資子公司。習(xí)酒有限責(zé)任公司具有年產(chǎn)濃香型、醬香型兩種優(yōu)質(zhì)白酒上萬噸的生產(chǎn)能力，是茅臺集團的濃香白酒釀造基地，主導(dǎo)品牌“習(xí)酒”和“習(xí)水”曾先后被評為省優(yōu)、部優(yōu)、國優(yōu)并獲得國內(nèi)外各種大獎40多次。近年來，習(xí)酒公司發(fā)揮國酒茅臺的品牌優(yōu)勢，主導(dǎo)品牌習(xí)酒穩(wěn)步增長，業(yè)已成為貴州濃香白酒第一品牌，開發(fā)品牌日益壯大，各領(lǐng)風(fēng)騷。新時代的習(xí)酒人發(fā)揚“勵精圖治、求實創(chuàng)新、服務(wù)社會”的企業(yè)精神，精心打造習(xí)酒城，全面走向現(xiàn)代化。

習(xí)酒——習(xí)酒醬香型產(chǎn)品1983年試制成功投產(chǎn)，精選本地糯高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)高溫曲為糖化發(fā)酵劑，兩次投料、高溫堆積、條石發(fā)酵窖，多輪次發(fā)酵，高溫餾酒，分級入庫，長期貯存，精心勾兌，具有“微黃透明，醬香突出，醇厚豐滿，細膩體凈，回味悠長，空杯留香持久，醬香風(fēng)格突出”的質(zhì)量風(fēng)格特征，其獨特的質(zhì)量風(fēng)格特征深受消費者喜愛。

貴州青酒集團有限責(zé)任公司：“青溪牌”青酒

貴州青酒集團有限責(zé)任公司位于中國歷史文化名城鎮(zhèn)遠，前身為貴州青溪酒廠，目前已建成中國最大的洞藏基地，2萬余平方米的原生態(tài)溶洞擁有10000余千升的儲酒能力，并于去年成功開發(fā)出洞藏青酒系列產(chǎn)品。貴州青酒集團已形成以白酒釀造為主，集畜牧、廣告、房產(chǎn)、旅游開發(fā)等產(chǎn)業(yè)為一體的綜合性企業(yè)集團，正加快新增萬千升擴建工程進度，確保明年初全面完成項目建設(shè)，使產(chǎn)能規(guī)模在原來的基礎(chǔ)上達到年產(chǎn)白酒25000千升的能力。

青酒——青酒是貴州青酒集團實施產(chǎn)品升級成功開發(fā)出的全新的產(chǎn)品，其口感秉承了青酒傳統(tǒng)的優(yōu)雅細膩、綿、甜、爽、凈的酒體風(fēng)格。青酒“青”和“青溪”商標2007年榮獲“中國馳名商標”、2005年“貴州省名牌產(chǎn)品”、2011—2013年“貴州省著名商標”、2009年“中國食品工業(yè)質(zhì)量效益獎”，2010年遵義酒博會“醉美貴州—消費者喜愛的貴州白酒”等稱號。該公司洞藏工藝為貴州“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。2010年被評為貴州“十佳民營企業(yè)納稅大戶”。

貴州酒中酒(集團)有限責(zé)任公司：“本強牌”酒中酒霸酒

貴州酒中酒(集團)有限責(zé)任公司在仁懷這片古老而神秘的土地上，依托地道的傳統(tǒng)釀造工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的完美結(jié)合，展示了酒都民族工業(yè)的優(yōu)勢。1993年酒中酒系列產(chǎn)品經(jīng)中國白酒協(xié)會和中華炎黃食品研究會，邀請15名國家級白酒專家品評，高度贊譽“酒中酒”是茅臺鎮(zhèn)白酒的后起之秀?，F(xiàn)有數(shù)十個品種投放市場，銷售網(wǎng)絡(luò)輻射東北、華北、華東、中南、安徽、云南、廣西、廣東、福建、上海、北京、重慶、天津等20多個省市區(qū)，并已打入國際市場。

酒中酒霸酒——“本強牌”酒中酒霸酒系1993年初開發(fā)的產(chǎn)品，系濃香型白酒，產(chǎn)品執(zhí)行國家標準，有系列酒20多個，被評為貴州省名牌產(chǎn)品，“本強”商標被評為貴州省著名商標。產(chǎn)品遠銷湖南、江西、湖北、上海、廣東、河北、北京等省區(qū)，深受廣大消費者的青睞。多次被湖南省消費者委員會評為金牌白酒、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品等稱號。從2004年起至今被湖南省政協(xié)會確定為指定用酒。

貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司：“金沙牌”金沙回沙酒

貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司是我省中級白酒專業(yè)釀造企業(yè)，是畢節(jié)地區(qū)工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的龍頭企業(yè)。該公司周邊環(huán)境山清水秀、林泉豐茂、氣候宜人。東臨歷史名城遵義，北倚國酒之鄉(xiāng)茅臺，赤水河與烏江橫貫其間，為釀造金沙牌系列酒提供了得天獨厚的自然條件。在半個多世紀的發(fā)展歷程中，面對日趨激烈的白酒市場競爭，該公司由小到大，由弱到強，異軍突起，成為貴州白酒產(chǎn)業(yè)振興計劃的重點企業(yè)。

金沙回沙酒——金沙回沙酒是貴州老牌名酒，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小麥制曲，采用兩次投料、八次發(fā)酵、七次蒸餾取酒的生產(chǎn)工藝釀造，具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風(fēng)味。曾榮獲首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節(jié)金獎、歷屆貴州省名牌產(chǎn)品及貴州群眾最喜愛的產(chǎn)品杜鵑杯等獎。

貴州董酒股份有限公司：“董字牌”董酒

貴州董酒股份有限公司主營品牌董酒是中國傳統(tǒng)名酒品牌，該公司在以“顧客至上，以人為本，注重效率與可持續(xù)發(fā)展，追求卓越與完美核心理念”的鼓舞下，貫徹思路清晰，目標明確，措施得當(dāng)，執(zhí)行細化，保障有力，落到實處的工作作風(fēng)，躋身國內(nèi)白酒市場一流強勢品牌之列。

董酒——采用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小，兩大，雙醅串蒸”。這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風(fēng)格：既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的藥香和爽口的微酸，酒體豐滿協(xié)調(diào)。董酒在制曲過程中加入集日月精華、聚天地靈氣的130多種純天然名貴中草藥，賦予董酒固本、調(diào)整陰陽、活血、益神、提氣等養(yǎng)生功效。經(jīng)?？茖W(xué)飲用，可以起到疏通經(jīng)絡(luò)、宣通氣血、扶正祛邪的作用，從而達到調(diào)整機體平衡功能的目的。

貴州國臺酒業(yè)有限公司：“國臺牌”國臺酒

貴州國臺酒業(yè)有限公司隸屬天津天士力集團有限公司，位于馳名中外的國酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)赤水河畔。伴隨中國白酒市場醬香型白酒日趨升溫態(tài)勢，天士力集團果斷轉(zhuǎn)變經(jīng)營思路，不僅在國臺酒產(chǎn)能上以成倍速度擴張，同時開始面向全國積極拓展高端市場，旗下產(chǎn)品線亦逐步豐富，在原先國臺經(jīng)典系列基礎(chǔ)上，推出了國臺新領(lǐng)袖產(chǎn)品系列。短短幾年間，國臺酒業(yè)在市場上迅速攻城略地，目前已然成為天士力集團規(guī)劃的“大健康”產(chǎn)業(yè)四翼——藥、酒、水、茶的重要板塊之一。

國臺酒——國臺牌系列白酒得益于茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的釀酒自然條件，以地道優(yōu)質(zhì)糯高粱、小麥、水為原料，秉承茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀造工藝，結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)成果，具有醬香突出、入口綿柔、酒體醇厚、優(yōu)雅細膩、下咽順滑、回味悠長、空杯留香持久之特點。

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司：“百年糊涂牌”百年糊涂酒

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)糊涂酒業(yè)有限公司制定“市場為軸、誠信為本、品質(zhì)第一、立足長遠”的經(jīng)營宗旨，為嚴把質(zhì)量關(guān)，一方面在原有監(jiān)測、化驗設(shè)備的基礎(chǔ)上，投入大量資金，購進國內(nèi)外先進的自動化生產(chǎn)設(shè)備和高科技的質(zhì)量檢測設(shè)備；另一方面聘請懂技術(shù)、負責(zé)任的高級人才主管，采取“一票否決”抓質(zhì)量的措施。各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)、進出廠程序嚴格按標準執(zhí)行，跟蹤到底，終身負責(zé)。注重人才的選拔，堅持以人為本、任賢用能、效率優(yōu)先、兼顧公平。今年，該公司投資4.6億元建設(shè)6000噸醬香型白酒技改擴建工程，并確定以清潔能源、污水零排放為先導(dǎo)，精心打造中國酒都一流的綠色生態(tài)白酒工業(yè)園區(qū)。

百年糊涂酒——依托先進的自動化生產(chǎn)設(shè)備、高科技的質(zhì)量檢測設(shè)備，該公司主導(dǎo)產(chǎn)品精選茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)高粱、小麥和純凈甘美的赤水河水，承啟千年傳統(tǒng)釀酒工藝，恒溫發(fā)酵，雙重混蒸，延時儲藏，窖藏封壇，糅合現(xiàn)代技術(shù)，精釀出具有甘洌爽口、醇香綿長獨樹一幟的濃香型百年糊塗酒，深受消費者的好評。

貴州醇酒廠：“南盤江牌”貴州醇

貴州醇酒廠位于興義市著名的國家級風(fēng)景區(qū)“萬峰林”旁，除了從事濃香型白酒“貴州醇”系列產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售外，經(jīng)營領(lǐng)域還涉及到彩印包裝、鐵路貨運、養(yǎng)殖種植、旅游服務(wù)、商品銷售、教育醫(yī)藥等眾多行業(yè)。年實現(xiàn)經(jīng)營收入數(shù)億元、上繳國家稅收數(shù)千萬元，是黔西南州支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來，貴州醇酒廠提出“生態(tài)經(jīng)濟”的理念，建設(shè)莊園經(jīng)濟，走可持續(xù)發(fā)展的道路。

貴州醇——貴州醇以優(yōu)質(zhì)高粱、本地小麥為原料，配以當(dāng)?shù)馗输Ｈ墓磧抖?；產(chǎn)品清亮透明，酯香舒適、醇綿甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不變。產(chǎn)品質(zhì)量達到GB／T11859.1國家優(yōu)質(zhì)酒標準。產(chǎn)品榮獲貴州省著名商標、國家輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銅杯獎、出口產(chǎn)品展覽會表彰獎、中國食品博覽會暨交易會最佳成果獎等。

貴州茅臺酒股份有限公司：“茅臺王子牌”茅臺王子酒

貴州茅臺酒股份有限公司主營貴州茅臺酒系列產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售，同時進行飲料、食品、包裝材料的生產(chǎn)和銷售，防偽技術(shù)開發(fā)，信息產(chǎn)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的研制開發(fā)。貴州茅臺酒股份有限公司茅臺酒年生產(chǎn)量已突破一萬噸；43°、38°、33°茅臺酒拓展了茅臺酒家族低度酒的發(fā)展空間；茅臺王子酒、茅臺迎賓酒滿足了中低檔消費者的需求；15年、30年、50年、80年陳年茅臺酒填補了我國極品酒、年份酒、陳年老窖的空白；在國內(nèi)獨創(chuàng)年代梯級式的產(chǎn)品開發(fā)模式。

茅臺王子酒——是大曲醬香型白酒，是綠色食品、有機食品，秉承貴州茅臺酒傳統(tǒng)工藝釀造，原料為當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的有機高粱和小麥，是貴州茅臺酒股份公司為白酒中端市場研制的一款產(chǎn)品。茅臺王子酒從投料生產(chǎn)到產(chǎn)品出廠最少需要3年時間。酒體風(fēng)格：醬香突出、幽雅舒適、醇和綿柔、回味悠長、空杯留香持久。

貴州鴨溪酒業(yè)公司：“鴨溪牌”鴨溪窖酒

貴州鴨溪酒業(yè)公司系中國長城資產(chǎn)管理公司控股、江蘇江陰威爾頓印務(wù)公司、貴陽永吉印務(wù)公司參股的有限責(zé)任公司。該公司位于遵義縣鴨溪鎮(zhèn)，距貴遵高速公路20公里，距歷史名城遵義25公里，距“國酒茅臺”60公里，交通極為便利?，F(xiàn)擁有制曲、釀酒、調(diào)酒、包裝生產(chǎn)線及先進檢驗檢測等配套完整的設(shè)備。

鴨溪窖酒——貴州鴨溪酒業(yè)有限公司產(chǎn)品主要有“鴨溪”牌鴨溪窖酒及其系列產(chǎn)品，產(chǎn)品以其醇、甜、爽、凈，余味悠長的濃香型白酒典型特點及“濃中帶醬、濃頭醬尾”的獨特風(fēng)格在中國濃香型白酒中獨樹一幟，深受廣大消費者喜愛。產(chǎn)品蟬聯(lián)歷屆貴州名酒，榮獲中國馳名白酒精品、中國文化名酒、輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、輕工部出口產(chǎn)品金獎、中國酒王、中國消費者信得過產(chǎn)品、普羅夫迪夫國際博覽會金獎、泰國金像獎、中國食品協(xié)會質(zhì)量優(yōu)秀產(chǎn)品證書、全國政協(xié)第十一屆二次、三次會議指定用酒等國際國內(nèi)數(shù)十項榮譽。