醫(yī)學(xué)研究證明,人在空腹的情況下,胃酸的分泌量會(huì)增加,胃酸的濃度也比較高。而有些水果含有大量的膠質(zhì)、柿膠酚、果膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分,這些成分會(huì)與胃酸結(jié)合成溶解的沉淀物。如果沉淀物結(jié)成大塊,就會(huì)帶來(lái)一系列不舒適的反應(yīng)和消化道的疾病。因此,有些水果是不宜空腹吃的。
那么,究竟是哪些水果不宜空腹吃呢?經(jīng)過(guò)研究,科學(xué)家發(fā)現(xiàn),以下七種水果都不宜空腹吃——
番茄:含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分,容易與胃酸發(fā)生化學(xué)作用,凝結(jié)成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞,使胃里的壓力升高,造成急性胃擴(kuò)張而感到胃脹痛。
柿子:含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì),具有很強(qiáng)的收斂作用。在胃空時(shí)遇到較強(qiáng)的胃酸,容易和胃酸結(jié)合凝成難于溶解的硬塊。小硬塊可以隨糞便排泄,結(jié)成大的硬塊,就易引起“胃柿結(jié)石癥”,中醫(yī)稱為“柿石癥”。
香蕉:含有大量的鎂元素,如空腹大量吃香蕉,會(huì)使血液中含鎂量驟然升高,造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào),對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用,不利身心健康。
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桔子:桔汁含有大量糖分和有機(jī)酸,空腹時(shí)吃桔子,會(huì)刺激胃粘膜,使脾胃塞悶、嗝酸。
甘蔗和鮮荔枝:空腹時(shí)吃甘蔗或鮮荔枝切勿過(guò)量,否則會(huì)因體內(nèi)突然滲入過(guò)量高糖分而發(fā)生“高滲性昏迷”。
山楂:山楂的酸味具有行氣消食作用,但若空腹食用,不僅耗氣,而且會(huì)增強(qiáng)饑餓感并加重胃病。