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【特色菜】青椒豆丹

 ticket385 2011-08-30
作者:舒舒  18小時前

原料：豆丹、青椒、蔥、姜、蒜、辣椒、糖、料酒、鹽、胡椒粉。


1. 把豆丹放入鍋中煮熟。


2. 放入碗中和準備好青椒。


3. 把青椒切成菱形塊。


4. 切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。


5. 鍋坐火上，燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。


6. 倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然后加入鹽炒一炒，裝盤備用。


7. 把原鍋刷干凈，燒熱加入適量的油，放蔥花炸香放青椒大火炒到八成熟。


8. 放入炒好的豆丹，放入胡椒粉、少量的鹽拌勻出鍋。

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